Σαλατες, Ορεκτικα χωρις φυστικοβουτυρο

Υλικά: 1/3 φλυτζ. πλιγούρι 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 3 λεμόνια χυμό τους 1 μικρό ματσάκι μέντα 8 φλυτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 φρέσκα[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φακές 2 μέτρια κρεμμύδια 2-3 ντομάτες λίγο μαϊντανό ελαιόλαδο ξύδι μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι - πιπέρι [...]

Υλικά (για 4-5 μερίδες) 1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια ολόκληρα 1½ κιλό κρεμμυδάκια μικρά (κοκκάρι) 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 4-5 φύλλα δάφνης ½ κουτ.[...]

Υλικά: 500 γρ. μακαρόνια (ό,τι μακαρόνια σας αρέσουν) 1 1/2 κούπα του τσαγιού πάστα ελιάς 4 ποτήρια νερό 5 κουταλιές της σούπας σουσάμι Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 1 μεγάλο κουνουπίδι ή 2 μικρά σε μπουκέτα χοντρό αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 1/4 φλυτζ. ελαιόλαδο ξύσμα από 2 λεμόνια 3 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά: 20 πετροσωλήνες μετρίου μεγέθους 1/2 κούπα νερό χυμό 1 μεγάλου λεμονιού 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. ρίγανη πιπέρι Αλάτι ΔΕΝ προσθέτουμε καθόλου[...]

Θα χρειαστούμε μανιτάρια Plevrotus (είναι τα μεγάλα σκούρα μανιτάρια συνήθως εισαγωγή απο την Ιταλία - θα τα βρείτε σε μεγάλα σουπερμαρκετ) Σκουπίζουμε τα[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 3-4 φύλλα μαρουλιού 1 φλιτζ. πλιγούρι 2 φλιτζ. ζεστό νερό 3-4 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 4 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια 2[...]

Υλικά (για 2 άτομα): 500 γραμ. παντζάρια 4-5 σκελίδες σκόρδο λάδι ξίδι 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγα καρύδια (τριμμένα χοντρά) 1 βραστή[...]

Πώς γίνεται: Παίρνουμε μισό κιλό πατάτες και μισό περίπου κιλό τριμμένη καρύδα και περίπου 200 γραμμάρια ζάχαρη (τη λέξη περίπου την χρησιμοποιώ γιατί το[...]

Νηστίσιμα πιτάκια λαχανικών Υλικά: 1/2 κιλό έτοιμο φύλλο κρούστας 1 κούπα αρακά (κατεψ.) 1 κούπα καλαμπόκι (κατεψ.) 1/2 κούπα φασολάκια (κατεψ.)[...]

Υλικά: Πράσινες πιπεριές (κέρατα) Τυρί φέτα Ελιές (εγώ χρησιμοποιώ πράσινες σκληρές) Ντομάτα Αγνό παρθένο ελαιόλαδο (κ α τ α π λ η κ τ ι κ ό) [...]

Υλικά: 4-5 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 κεφάλι σκόρδο ολόκληρο λάδι για τηγάνισμα (π.χ. ηλιέλαιο) Εκτέλεση: Λιώνουμε τις σκελίδες σκόρδου σε[...]

Υλικά: 100 γραμ. πράσινες ελιές τσακιστές 2 μελιτζάνες ψητές στα κάρβουνα 1 ντομάτα μπόλικο πιπέρι ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό 1 καυτερή πιπερίτσα [...]

Υλικά για το ντρέσινγκ: 1 κούπα φύλλα βασιλικού (χαλαρά τοποθετημένα) 1/4 κούπας καβουρδισμένο κουκουνάρι 1 σκελίδα σκόρδου 3/4 κούπας ελαιόλαδο [...]

Διαλέγουμε μικρά πατατάκια (αν δεν έχουμε, χοντροκόβουμε αυτά που έχουμε, σε όσο το δυνατόν στρογγυλότερο σχήμα). Εκτέλεση: Τα τηγανίζουμε σε βαθύ σκεύος[...]

Υλικά: ½ κιλό κριθαράκι ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 ντομάτες μέτριες χωρίς σπόρους κομμένες σε κυβάκια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά: πατάτες βραστές κρύες ντομάτες αγγούρι λίγη πράσινη πιπεριά φρέσκο κόλιαντρο σύκα του φθινοπώρου λίγο λάδι, λεμόνι, αλάτι Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 1 μαρούλι 1-2 καρότα (προαιρετικά) 1-2 ξινόμηλα 1 παντζάρι (χωρίς τα φύλλα) αλάτι λάδι ξίδι μπαλσάμικο μουστάρδα Εκτέλεση : [...]

Υλικά: 2 κούπες βρασμένα μαυρομάτικα 1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε ροδέλες ½ κούπα ψιλοκομμένο μαϊντανό ελαιόλαδο ξίδι λευκό αλάτι, πιπέρι 3-4[...]

Υλικά για 4 άτομα 3 μεγάλες τομάτες 1 αγγούρι μεγάλο (μετά συγχωρήσεως) 2 πιπεριές πράσινες ½ ματσάκι μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι 20-25 ελιές[...]

Υλικά: 90-100 αμπελόφυλλα φρέσκα σε βάζο (σχεδόν 500 γρ.) 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλα ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 φλ. τσαγιού[...]

Υλικά για τη σαλάτα: 1/2 κιλό φρέσκο σπανάκι 20 φράουλες 2 κουταλιές σουσάμι καβουρδισμένο 1 κουταλιά παπαρουνόσπορο (αν έχετε) Υλικά για το[...]

Υλικά: 1 μπαγκέτα 1 μεγάλο αγγούρι 1 πακετάκι τυρί σε κρέμα (philadelphia ή άλλο) λίγη πάπρικα Εκτέλεση: Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φετούλες που[...]

Υλικά: 1 1/2 ποτήρι πλιγούρι 1 κρεμμυδάκι [προαιρετικά] 2 ντομάτες 2 πιπεριές πράσινες 2 κόκκινες γλυκές πιπεριές 1 ποτήρι ταχίνι αλάτι Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 1/2 κιλό φάβα 2 ξερά κρεμμύδια 1 ποτήρι λάδι αλάτι-πιπέρι-ρίγανη 1 ματσάκι μαιντανό 2 λεμόνια Εκτέλεση: Βράζουμε την φάβα με τα κρεμμύδια[...]

Σαλάτα με ζυμαρικά Υλικά 1/2 κιλό βρασμένα ζυμαρικά 1 πιπεριά κομμένη μανιτάρια 1/4 φλυτζάνι λάδι 1/4 φλυτζάνι ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο [...]

Υλικά: 1/2 κιλό χοιρινό 1 μέτριο λάχανο 1 κόκκινη πιπεριά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια σάλτσα ντομάτας (εγώ βάζω μισό κουτάκι) 1 κουταλάκι κολίανδρο 1[...]

Υλικά: 2 μέτρια μπρόκολα αλάτι έτοιμο φύλλο 250 γρ. τυρί Εκτέλεση: Βράζουμε και αλατίζουμε τα μπρόκολα. Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε το[...]

Υλικά: 1 κονσέρβα καλαμπόκι 1 κονσέρβα τόνο 1 μήλο σε κύβους 1 τυρί παφίτικο κομμένο σε φέτες 5 κουταλιές ξύδι Εκτέλεση: Παίρνουμε το καλαμπόκι και[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 12 λωρίδες φύλλου κρούστας 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 5-6 φασολάκια φρέσκα 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας σάλτσα[...]

Υλικά: 1 κονσέρβα βρασμένα φασόλια μικρά κόκκινη και πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένες σε μικρα κυβάκια 1-2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα σε κυβάκια (αν θέλουμε[...]

Υλικά (για 1 άτομο): 1 παξιμάδι κριθαρένιο μεγάλο 1 μικρή ντομάτα (βγάζουμε τους σπόρους) 1 πιπεριά γλυκιά ή καυτερή 3 ελιές μαύρες (χωρίς τα[...]

Υλικά: 2 μεγάλα μαρούλια 1 κολοκύθα κίτρινη κεμμύδι-σκόρδο άνιθο αλάτι-πιπέρι ρύζι Εκτέλεση: Ζεματάμε τά μαρούλια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. [...]

Υλικά: 1 άσπρο λάχανο 1 μικρό κόκκινο λάχανο 2 καρότα 1 μικρή καυτερή πιπέρι 4 χρωματιστές πιπεριές 1 παντζάρι καθαρισμένο αλάτι λάδι βρασμένο ξύδι [...]

Υλικά: ψωμί (καλύτερα ολικής αλέσεως ή αυτό που περισσεύει από την προηγούμενη ή αν δεν έχετε, μια καλή λύση είναι φέτες του τοστ) καρύδια σκόρδο λάδι [...]

Υλικά: 1 κονσέρβα τόνου μεγάλη 1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι 3-4 φύλλα μαρούλι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ξυμό λεμονιού(όσο ξυνό το θέλει ο καθένας) [...]

Υλικά: ½ κιλό φασόλια μικρά 1 μεγάλο κρεμμύδι 5-6 κλωναράκια μαϊντανό ½ φλιτζάνι λάδι 1 κ.σ. ξύδι αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Αφήνετε τα φασόλια[...]

Ως σπουδαστές στην Μακεδονία, στα διάφορα εστιατόρια –ψησταριές που πηγαίναμε, παραγγέλναμε καυτερές πιπεριές (τις σερβίρουν σε λάδι και ξύδι) και φέτα[...]

Υλικά: ρεβύθια σε κονσέρβα (δηλ. έτοιμα βρασμένα) 5 κουτάλια ταχίνι 1 μεγάλο πράσινο μήλο κομμένο σε κύβους 1,5cm 1 mango (μάνγκο) κομμένο σε[...]