Νέες συνταγές

Έγραφε τις προάλλες ο Σαραντάκος για το ψαρονέφρι που δεν είναι από ψάρι και το Καρπενήσι που δεν είναι νησί . Και κάποιος έγραψε πως και τη Μεσσήνη την λένε[...]

Υλικά (για 10-14 pancakes) 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 50 γραμμάρια ζάχαρη 50 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο λιωμένο 10 γραμμάρια baking[...]

Οικολογικά καθαριστικά Πώς να καθαρίσεις τον φούρνο χωρίς χημικά καθαριστικά. Ο καθαρός φούρνος νομίζω ότι είναι μια μακρινή ανάμνηση για τoυς περισσότερους.[...]

Κυριακάτικο Τραπέζι/ Νηστίσιμα/ Όσπρια/ ΡεβΙθια/ Ρύζι Ρεβίθια λεμονάτα με ρύζι και κάρυ. Εκεί που νόμιζα ότι είχα εξαντλήσει τις ιδέες μου σε συνταγές για[...]

Brownie/ Γλυκά/ Νηστίσιμα/ Όσπρια/ ΡεβΙθια Brownie με ρεβίθια και ταχίνι. Όχι, όχι, μη μου ταράζεστε. Το πόσο υπερ-σοκολατένιο – δηλαδή λαχταριστό είναι αυτό[...]

Σουτζουκάκια φούρνου με “κιμά” από φακές. Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα πιάτο που ήταν εδώ και πολύ καιρό στη λίστα μου με τα φαγητά που ήθελα να δοκιμάσω. Για[...]

Φασολάδα παραδοσιακή. Ένα αγαπημένο, κλασικό, Ελληνικό φαγητό. Πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη  και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ιδανικό για τις[...]

Υπεροχα,Μοσχομυρωδατα και αφρατα κεφτεδακια με μπολικα μυρωδικα και αναμεικτο κιμα που κανει την διαφορα τοσο σε γευση αλλα και στο ποσο αφρατα ειναι...Μια[...]

Πώς να καθαρίσεις τις γαρίδες γρήγορα, εύκολα και αποτελεσματικά. Η διατροφική αξία για τις γαρίδες  Οι γαρίδες περιέχουν υψηλά επίπεδα μεταλλικών στοιχείων,[...]

You are here: Home / Με Μοσχάρι / Στιφάδο Πολίτικο 14/05/2020 by Greekouzina Leave a Comment στιφάδο πολίτικο Στιφάδο Πολίτικο Στιφάδο Πολίτικο   Παραδοσιακή[...]

Posted on 17 Αυγούστου, 2018 4 Μαρτίου, 2020 Αγαπημένα όλων Μάφινς αυτά τα μικρά κεκάκια. Γλυκά και Αλμυρά είναι εύκολα και νόστιμα. Μπορούμε να φτιάξουμε[...]

Σε ποιον δεν αρέσουν τα μάφιν, αυτά τα μικρά ζουμερά κέικ. Εμένα είναι τα αγαπημένα μου με μια κούπα ζεστό καφέ, νομίζω είναι ότι καλύτερο. Σας έχω συνταγή[...]

Αυτό που έγινε φέτος με τα Τσουρέκια χωρίς ζύμωμα δεν υπάρχει, δεν έχω λόγια να σας ευχαριστήσω. Έτσι έφτιαξα για εσάς μισή δόση Τσουρεκιού αλλά την πείραξα[...]

You are here: Home / κάρβουνα και γκρίλ / Σουβλάκια με τυρί 14/04/2020 by Greekouzina Leave a Comment Σουβλάκια με τυρί   Υλικά 2 κομμάτια τυρί μοτσαρέλα ή[...]

Τσικνοπέμπτη, η τέλεια ευκαιρία να βρεθείς με τα αγαπημένα σου πρόσωπα και να περάσεις υπέροχα. Αν αποφασίσεις να βγεις έξω το πιο πιθανό είναι να το[...]

Το μενού της εβδομάδας 24/02 έως 01/03, βασισμένο στη Μεσογειακή διατροφή, ώστε να πάψεις να αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις αύριο!   Πατώντας πάνω στην κάθε[...]

Αποξηραμένα πορτοκάλια. Σιγά που θα άφηνα τα πορτοκάλια χωρίς να τα αποξηράνω. Και αυτά μαζί με τον αποξηραμένο ανανά είναι τα αγαπημένα των κοριτσιών!  Τα[...]

Μπάρες με βρώμη, σταφίδες, αμύγδαλα, καρύδια και κολοκυθόσπορο. Πανεύκολες και πεντανόστιμες μπάρες δημητριακών, ιδανικές είτε για να ξεκινάς τη μέρα σου,[...]

H Καθαρά Δευτέρα είναι προ των πυλών και εσύ φαντάζομαι θα αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις. Μην ανησυχείς, η Miss Healthy Living ετοίμασε ένα πλήρες μενού, με[...]

Το στέικ Νταιάν (steak Diane) είναι μια απ΄τις πιο κλασικές συνταγές της διεθνούς κουζίνας, που δυστυχώς η λάμψη της χάθηκε μέσα στα χρόνια, καθώς ο[...]

Σίγουρα θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή και να σας πω γιατί;; Είναι εύκολη δε χρειάζεται να περιμένετε και είναι μια ζύμη, χωρίς ζύμωμα. Η ζύμη θυμίζει[...]

Μαρμελάδα πορτοκάλι με στέβια και όταν λέω στέβια, εννοώ την πραγματική στέβια, τα πράσινα αποξηραμένα φύλλα δηλαδή. Περίμενα πώς και πώς να φτιάξω μαρμελάδα[...]

Όσοι παρακολουθείται το μπλογκ μου και τις συνταγές μου, είμαι σίγουρη ότι έχετε καταλάβει ότι η μεγαλύτερη αγάπη μου είναι οι ζύμες. Είναι μαγεία πως με λίγο[...]

Δεν νομίζω να υπάρχει πιο εύκολο γλυκό από τον κορμό, σταθερή αξία και αγαπημένο όλων. Μπορείτε να το φτιάξετε με πολλές παραλλαγές, είμαι σίγουρη ότι θα σας[...]

Το συγκεκριμένο κέικ λεμονιού – αμυγδάλου είναι πραγματικά μοναδικό στον τρόπο που χρησιμοποιεί ολόκληρο το λεμόνι στη παρασκευή του με αποτέλεσμα να έχει μια[...]

 Μια Τυρόπιτα λίγο διαφορετική απλή και πολύ νόστιμη, μπορεί να γίνει με πολλές παραλλαγές όπως όλες οι πίτες. Με το αγαπημένο μας αλεύρι και υλικά που έχουμε[...]

Μια και #menoumespiti και η ιδέα του baking είναι εύκολα πραγματοποιήσιμη λόγω χρόνου και διάθεσης, σκεφτήκαμε να σας παρουσιάσουμε μια εύκολη συνταγή για[...]

Γαρίδες με ρύζι και λαχανικά. Ένα υπέροχο, ελαφρύ πιάτο που μοιάζει περισσότερο με την Ισπανική παέγια και όχι με κάποιο stir fry της Ασιατικής κουζίνας. Το[...]

Αυτές τις μέρες που μένουμε σπίτι, δοκιμάστε να παίξετε με τα παιδιά σας στη κουζίνα. Θα φτιάχνουμε παρέα εύκολες συνταγές με υλικά που έχουμε στο σπίτι.[...]

Το κοτόπουλο Paprikash (προφέρεται Πάπρικας αλλά με χοντρό Σ, “μακεδονίτικο” στο τέλος, κάνοντας τα χειλάκια duckface, ένα πράγμα) είναι μαζί με το Goulash[...]

You are here: Home / Άρθρα και βοηθήματα / Οδηγός για σαλάτες 27/04/2020 by Greekouzina Leave a Comment Στα dressings προτιμάτε να χρησιμοποιείτε φρέσκες[...]

Ψωμί ολικής άλεσης και μάλιστα 100%, σε σχήμα μαργαρίτας! Αυτό το ψωμάκι μου το ζητάτε εδώ και πολύ καιρό και συνεχώς το απέφευγα. Η αλήθεια είναι πως δεν το[...]

Τα κλειστά “αμερικάνικου τύπου” ΒΒQ που μπορούν να κρατήσουν σταθερή θερμοκρασία αέρα μέσα στον κλωβό, έχουν  την δυνατότητα να  λειτουργήσουν και  σαν[...]

You are here: Home / Δίαιτες / Χοιρινό πρασσοσέλινο Χούμπλικ 09/05/2020 by Greekouzina 1 Comment Χοιρινό πρασσοσέλινο Χούμπλικ   Πριν σας δώσουμε την απλή αλλά[...]

Αυτές τις μέρες που πρέπει να είμαστε στα σπίτια μας, σίγουρα δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα αλλά πρέπει για το καλό όλων μας. Αν και ακούγεται λίγο[...]

To κοτόπουλο με μανιτάρια και πιλάφι είναι μια απλή, comfort, καθημερινή συνταγή για όλη την οικογένεια. Ο τρόπος όμως που την αντιμετωπίζω από πλευράς[...]

You are here: Home / γλυκά διαίτης / Μήλα με κακάο και κανέλα 04/01/2020 by Greekouzina Leave a Comment Μήλα με κακάο και κανέλα   για 1 άτομο Υλικά 1 μήλο 1[...]

Μου στέλνετε συχνά μηνύματα και ζητάτε να σας φτιάξω ζύμες ολικής, χατίρια δε χαλάω το ξέρετε, πόσο μάλλον σε όλους εσάς που με αγαπάτε και με εμπιστεύεστε.[...]

You are here: Home / γλυκά διαίτης / Μανταρίνια στο φούρνο 31/08/2019 by Greekouzina 1 Comment μανταρίνια στο φούρνο Μανταρίνια στο φούρνο   για 1 άτομο Υλικά[...]

Τα Chocolate Chip Cookies είναι σίγουρα τα πιο διάσημα μπισκότα στον πλανήτη, αν και ξεκίνησαν πριν μόνο 90 χρόνια.  Γι αυτό δικαιούνται ένα ολοκληρωμένο[...]

Το αρνάκι φρικασέ εδώ και χρόνια ήταν πάντα το φαγητό που έκαναν αποκλειστικά οι θείες μου σε οικογενειακά τραπέζια, ενώ για κάποιο ανεξήγητο λόγο, δεν το[...]

ΑΛΜΥΡΕΣ ΠΙΤΕΣ Posted on 23 Μαρτίου, 2020 24 Μαρτίου, 2020 Όσοι ήσασταν μαζί μου το πρωί, είδατε πως έφτιαξα μια πολύ εύκολη πίτα χωρίς φύλλο. Την έφτιαξα παρέα[...]

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΨΩΜΙ Posted on 29 Μαρτίου, 2020 29 Μαρτίου, 2020 Θα φτιάξουμε ένα εύκολο ψωμί, για εσάς που για κάποιο λόγο δε μπορείτε να φάτε μαγιά. Επειδή γίνεται[...]

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕ LURPAK® ΕΜΠΝΕΥΣΤΕΙΤΕ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΤΕ ΑΝΕΠΑΝΑΛΗΠΤΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ ΚΑΙ ΚΕΙΚ Όπου Υπάρχουν Μάγειρες Ψωμί με[...]

Το μενού της εβδομάδας 11/05 έως 17/05, βασισμένο στη Μεσογειακή διατροφή, ώστε να πάψεις να αναρωτιέσαι τι θα μαγειρέψεις αύριο!   Πατώντας πάνω στην κάθε[...]

Παλιά αγαπημένη συνταγή, από τις ξεχασμένες συνταγές μου. Τα Κουλουράκια στο τηγάνι είναι πολύ εύκολα γίνονται πολύ γρήγορα, και όπως σας έχω πει δεν θέλω να[...]

Το καλό τσουρέκι δεν είναι καθόλου απλή υπόθεση, ειδικά αν μιλάμε για τσουρέκι γεμιστό με πραλίνα, σοκολάτα και αμύγδαλα! Γι’ αυτό μέχρι σήμερα δεν είχα[...]

Παγωτό βανίλια, χωρίς ζάχαρη, μόνο με μέλι. Απίθανα γευστικό, εύκολο έτοιμο σε 7 λεπτά και σούπερ μαλακό χωρίς να χρησιμοποιήσεις παγωτομηχανή!  Αυτό το[...]

Σίγουρα έχετε όλοι στο μυαλό σας κουλουράκια που τρώγατε όταν ήσασταν μικροί. Τα Κουλουράκια που θα φτιάξουμε ήταν τα αγαπημένα μου και τα έτρωγα με γάλα. Με[...]

Ο κορμός και το μωσαϊκό, τα δύο παντελώς ανέμπνευστα ονόματα που χαρακτηρίζουν το ίδιο μαγικό γλυκό, απλά δηλώνουν πεζά και περιγραφικά την οριζόντια και[...]

Οικολογικά καθαριστικά/ Σπίτι Ανεξίτηλος μαρκαδόρος σε λευκό πίνακα; Και όμως υπάρχει πολύ εύκολος τρόπος να τον καθαρίσεις και να γίνει πάλι ολοκαίνουριος.[...]

ΑΛΜΥΡΕΣ ΠΙΤΕΣ Posted on 16 Απριλίου, 2020 16 Απριλίου, 2020 Πολλές φορές θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό και όχι μόνο, μπορείτε να τα φτιάξετε σε 5 λεπτά[...]

Η κις (quiche) είναι μια αλμυρή τάρτα Γαλλικής γαστρονομικής προέλευσης, που περιέχει οπωσδήποτε τυρί, αυγά, γάλα ή κρέμα που δένουν στο φούρνο πάνω σε[...]

Υλικά συνταγής 4 μελιτζάνες φλάσκες 250 γρ. τυρία τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 πιπεριά κέρατο ψιλοκομμένη 150 γρ. ντοματοπολτός 10[...]

Τα γιουβαρλάκια ομολογώ ότι όταν μεγάλωνα, δεν ήταν ανάμεσα στα φαγητά που λαχταρούσα. Στο μυαλό μου είχαν τοποθετηθεί ως μια νερόβραστη εναλλακτική των[...]

Από χθες το βράδυ που το σκέφτηκα περίμενα να έρθει το πρωί και να το δοκιμάσω. Ένα εύκολο γλυκό ή πρωινό, απογευματινό όπως θες το λες. Είναι σαν να τρως μια[...]

You are here: Home / κάρβουνα και γκρίλ / Αρνίσια σουβλακια 07/04/2020 by Greekouzina Leave a Comment Αρνίσια σουβλακια   Υλικά 1 κιλό αρνί (ψαχνό) 3 κ.σ.[...]

Καλαμαράκια λεμονάτα με μουστάρδα. Ένα πολύ ελαφρύ, πλούσιο σε γεύση, με λίγες θερμίδες αλλά πολύ θρεπτικό πιάτο. Ιδανικό για την μετα-καραντίνα εποχή που[...]

Η ευγενής τσιπούρα δεν είθισται να γίνεται τηγανιτή αλλά η συγκεκριμένη συνταγή με φιλέτα τσιπούρας τηγανισμένα σε νόστιμο κουρκούτι, ανατρέπει αυτό τον[...]

Το ελληνικό γιαούρτι είναι φημισμένο και ξεχωρίζει για την ποιότητά του και τη γεύση του σε όλον τον κόσμο. Η συνταγή είναι τόσο απλή!!! Αρκεί λίγο φρέσκο[...]

Το ψωμί είναι η τροφή που τρώμε πιο συχνά από όλες. Οι περισσότεροι, καταναλώνουμε ψωμί καθημερινά και κάποιοι σε όλα μας τα γεύματα. Για την καλή λειτουργία[...]

Κερδίστε 5 πόντους σχολιάζοντας το άρθροΣας παρουσιάζουμε μια συνταγή για νηστίσιμη σοκολατόπιτα από τη φίλη και foodblogger Ελπίδα Χαραλαμπίδου.Εύκολη[...]

Για τις υπογλυκαιμίες μας! Επιστροφή με μια γλυκιά κρέμα που θα σας ενθουσιάσει! Η δόση παρακάτω δίνει δυο μικρά μπολ αλλά μπορούμε να την διπλασιάσουμε γιατί[...]

You are here: Home / κάρβουνα και γκρίλ / Πόδια από κοτόπουλο μαρινάτα 16/04/2020 by Greekouzina Leave a Comment Πόδια από κοτόπουλο μαρινάτα   Υλικά 8 πόδια[...]

Οι ντολμάδες γιαλαντζί με αμπελόφυλλο είναι απ’ τους πιο εκλεκτούς και γαστρονομικά σοφιστικέ μεζέδες της κουζίνας της ανατολικής Μεσογείου. Δεν αναφέρω της[...]

Ανοιξιάτικο, χορταστικό, νόστιμο πιάτο σε ελάχιστο χρόνο. Οι ομελέτες είναι κατάλληλες για τις περισσότερες δίαιτες και μας αρέσουν! Ειδικά αυτή είναι μια[...]

Ξέρω ότι ενώ θέλετε να ανοίξετε φύλλο μόνες σας δυσκολεύεστε, έτσι σκέφτηκα και σας έφτιαξα μια πολύ εύκολη πίτα. Μόλις δείτε πόσο εύκολα γίνεται, θα τη[...]

ΣΠΕΣΙΑΛ ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΥΡΤΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ !!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ Παπαδόπουλου, 100 γραμμάρια κορν φλάουρ, 200 γραμμάρια βούτυρο, 1 λίτρο γάλα 200[...]

Ο καιρός μας τα χάλασε λίγο σήμερα. Συννέφιασε και κάνει μια σχετική ψύχρα. Έτσι, μου ήρθε η ιδέα να φτιάξω κάτι που προσφέρεται για πιο κρύες μέρες. Φυσικά,[...]

Για άλλη μια φορά σήμερα, θα ταξιδέψουμε μαζί νοητά στην Κορέα για να φάμε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φαγητά της κουζίνας της, το bulgogi. To bulgogi είναι[...]

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ Πολύχρωμη και δροσερή, αυτή η σαλάτα είναι από τις πιο αγαπημένες μου! Οι αντιθέσεις των γεύσεων απο τα υλικά που[...]

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ | ΓΛΥΚΟ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙ Η αυριανή μέρα είναι αφιερωμένη στις μαμάδες όλου του κόσμου, γι'αυτό και το σημερινό μου γλυκό είναι φτιαγμένο[...]

ΠΑΓΩΤΟ BLACKFOREST Κρέμα, βύσσινα και σοκολάτα. Συνδυασμός που θα αρέσει τόσο σε αυτούς που αγαπούν τα λευκά γλύκα όσο και σε αυτούς που αγαπούν τα πιο[...]

ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ Φανταστικό μαμαδίστικο φαγητό που βγάζει τρυφερότητα.. Δυναμωτικό και χορταστικό, από τα πρώτα φαγητά που έμαθα να φτιάχνω στο ξεκίνημα[...]

ΠΙΤΣΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΠΙΤΑ ΓΙΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΣΕ 5 ΛΕΠΤΑ Πίτσα στο πιτς φιτίλι, χωρίς φούρνους-ζυμώματα-αναμονές! Τέλειος πρακτικός μεζές για την κρύα μπυρίτσα, για[...]

Φανταστικά κρουασανάκια για το πρωινό μας! Πάρτε ένα μαχαίρι χαράξτε τα και γεμίστε με ότι σας αρέσει, γεμίστε τα με μαρμελάδα, κασέρι τυράκι ότι τραβάει ή[...]

Ένα κέικ εύκολο υγιεινό και κυρίως χορταστικό! Επειδή κάποιοι δεν τρώνε λαχανικά και φρούτα μπορούμε να τους τα βάλουμε μέσα σε ένα κέικ η μια τάρτα! Υλικά: 3[...]

Σχεδόν κάθε σπίτι έχει πλέον και έναν φούρνο μικροκυμάτων. Από όταν πρωτομπήκαν στη ζωή μας πριν από περίπου 15 χρόνια, οι φούρνοι μικροκυμάτων έχουν[...]

Άλλη μια ανάρτηση από πέρυσι το καλοκαίρι! Ήθελα να φτιάξω κάτι στα παιδιά που να είναι μεν μικρό για να μπορούν να το παίρνουν στις βόλτες τους, αλλά να[...]

Πέρυσι το Μάιο βαπτίσαμε τον γκαστονάκο μας! Το θέμα που επέλεξα, ανάμεσα σε πολλά υποψήφια, ήταν τα μαστορέματα! Η επιλογή μου βασίστηκε στην ιδιότητα του[...]

Ψωμιά 01/08/2019 Καρανίκος Γιάννης   ΠαντζαρόψωμοΣυστατικά 500γρ κίτρινο αλεύρι500γρ αλεύρι για τσουρέκια12γρ αλάτι22γρ ζάχαρη30γρ βούτυρο32γρ μαγιά νωπή280γρ[...]

Αρτοσκευάσματα, Ζύμες, Χριστούγεννα 01/08/2019 Καρανίκος Γιάννης Ζύμη για πειρνιλί Συστατικά  500γρ αλεύρι 17γρ ζάχαρη6γρ αλάτι12γρ μαγιά νωπή200-250γρ[...]

Συμβουλές 01/08/2019 Καρανίκος Γιάννης   5 πρακτικές συμβουλές αρτοποιίας (Μέρος Β)   Επτάζυμα παξιμάδια: Προσοχή στη διαδικασία παρασκευής του προζυμιού. Εφτά[...]

Κέικ 01/08/2019 Καρανίκος Γιάννης   Κέικ καρότου στο χέρι  Υλικά Ζάχαρη  300 γρΑυγά 150 γρΗλιέλαιο 300 mlΑλεύρι 300 γρ5 γρ  σόδα7 γρ μπέικιν10 γρ  κανέλα6 γρ[...]

Ζαχαρόπαστα 01/08/2019 Καρανίκος Γιάννης  Φτιάξτε δικιά σας ζαχαρόπαστα  Συστατικά          900-1300γρ ζάχαρη άχνη καλής ποιότητας ψιλή         140γρ σιρόπι[...]