Νέες συνταγές

ΝΗΣΤΙΣΙΜΕΣ ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΕΣ/VEGAN Η πίτα της νηστείας δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από μια ταπεινή πατατόπιτα! Πως μπορούμε όμως να φτιάξουμε νόστιμα την πίτα αυτή[...]

Και τι δεν κάναμε...ψωμιά με μαγιά, ψωμιά με προζύμι, ψωμιά με γιαούρτι, μικρά, μεγάλα καλοψημένα με σχέδια...σας έχω ένα απλό αλλά πολύ νόστιμο ψωμάκι, το[...]

Γεύση της Ανατολής στην κουζίνα σας! Υλικά: 200 γραμμάρια βρασμένα και αποφλοιωμένα ρεβύθια 300 γραμμάρια βρασμένο παντζάρι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 2[...]

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από την καραμέλα γάλακτος, όπως και να την φτιάξουμε, με ότι και να την συνδυάσουμε, η καραμέλα είναι πάντα πειρασμός. Ο[...]

Οι οβριές, βρυωνιές ή αβρωνιές, όπως λέγονται σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, είναι άγρια χόρτα που φυτρώνουν, με τον ερχομό της Άνοιξης, σε ακαλλιέργητα και[...]

Ένα απίθανο γλυκό ψυγείου, με μπισκότα και, κρέμα από σαντιγύ και καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα. Γίνεται μέσα σε 15', απίστευτα εύκολα, και τρώγεται ώσπου να[...]

Τα Λαζαράκια ή Λαζαρήδες, είναι γλυκά ψωμάκια , που οι νοικοκυρές ζυμώνουν κάθε χρόνο, νωρίς το πρωί το Σάβατο του Λαζάρου . Έχουν σχήμα ανθρώπου τυλιγμένου[...]

Όταν ήμουνα μικρή, η πατατοσαλάτα δεν ήταν από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά, και ειδικά την μεγάλη Εβδομάδα, που η γιαγιά μου την έφτιαχνε τελείως αλάδωτη,[...]

Άλλα δύο βιβλία από την αγαπημένη μας σειρά κυκλοφόρησαν πρόσφατα! Αναφέρομαι στα " Ζωύφια " και " Στο Αγρόκτημα " από τη σειρά Μικροί Εξερευνητές των εκδόσεων[...]

Η all creative κουνιάδα δεν θα μπορούσε να μείνει ήσυχη, τέτοιες μέρες απραξίας, καθότι είναι ζουζούνι! Εξ ου και η ζουζούνα ανιψιά! Tο μήλο κάτω από τη μηλιά,[...]

Υλικά ½ κιλό ρεβίθια 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 βλαστός σέλερι ψιλοκομμένο 2 μέτρια λεμόνια στυμμένα Ελαιόλαδο Κουρκουμάς Κύμινο Αλάτι Πιπέρι[...]

Υλικά 4 μεγάλα αυγά 20 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα αυγά σ' ένα μπολ και τα χτυπάμε μ' ένα πιρούνι. Σ' ένα τηγάνι ή κατσαρολάκι σε[...]

Υπεροχες σπιτικες θεοτραγανες και  πεντανοστιμες  παγκετες χωρις ζυμωμα.Δημιουργειστε με οτι τραβαει η ορεξη και η φαντασια σας για γεμιση και απολαυστε την[...]

Υλικά συνταγής 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή για ζυμωτά 3 κουταλάκια του γλυκού κοφτά μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό[...]

Πασπαλίζουμε την τάρτα με τριμμένο κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ και την ψήνουμε μέχρι να χρυσίσει (photo:Shutterstock) Αν και είναι κοντά, το φετινό Πάσχα μοιάζει πολύ[...]

Λαχταριστό γλυκό με φρέσκες μπανάνες, σοκολάτα και κρέμα φέτας που ετοιμάζουμε με φέτα ΔΩΔΩΝΗ με 40% λιγότερο αλάτι (Shutterstock) Οι μπανάνες είναι ένα[...]

Ετοιμάζουμε ένα γλυκό με φράουλες,μπισκότα και γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό Κλασικό (photo:Shutterstock) Μετά από ένα βαρύ γεύμα ή δείπνο, τίποτα δεν είναι πιο[...]

Υπάρχει ένα ρητό που λέει, “ μια εικόνα χίλιες λέξεις ”, το οποίο ισχύει 1.000% για αυτή τη συνταγή! Με όσες λέξεις και αν περιγράψω τον τρόπο παρασκευής[...]

2 νόστιμες & εύκολες συνταγές με χταπόδι! Ανήκει στην «οικογένεια» των θαλασσινών και το καταναλώνουμε πιο συχνά το καλοκαίρι, αλλά και κατά τη διάρκεια[...]

Πασχαλινά τσουρέκια αφράτα & λαχταριστά! Από το πλούσιο τραπέζι του Πάσχα δεν μπορούν να λείψουν τα παραδοσιακά τσουρέκια. Τσουρέκια αφράτα με το μαχλέπι,[...]

Υλικά 3 κιλ. Σπανάκι φρέσκο (το ψιλοκόβουμε) 8 φύλ. Κρούστας 1 κρεμμύδι (μέτρια κομμένο) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (μέτρια κομμένο) 100 γρ. κεφαλοτύρι ή φέτα 2 αυγά[...]

Υλικά 1 πακ. φύλλο κρούστας 300 γρ. γιαούρτι 2% 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 πορτοκάλια μεγάλα (ξύσμα και το χυμό) 4 αυγά μεγάλα 3 βανίλιες 1 κ.γλ. μπέικιν[...]

Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια 150 γρ. αλεύρι 150 γρ. ζάχαρη 100 βούτυρο σε κομματάκια 5 αυγά μεσαία ή 4 μεγάλα Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί[...]

Τη Μεξικάνικη κουζίνα την έχουμε συνδυάσει συνήθως με πιάτα που αφορούν τις τορτίγιες, σε διάφορους συνδυασμούς, σαν tacos, enchiladas, fajitas και όλα τα[...]

Τρίτη σήμερα, σε μία μάλλον χειμωνιάτικη εβδομάδα, παρόλο που ήδη οι πρώτες επτά μέρες του Απριλίου έχουν περάσει! Κάτι ο καιρός, κάτι ο υποχρεωτικός[...]

Ο καιρός αυτές τις μέρες μας τα χαλάει. Αν και είναι Απρίλιος, στα γύρω βουνά χιονίζει! Και τι τρώνε όταν κάνει κρύο; Σούπες! Βέβαια, ψάχνω να βρω αφορμή για[...]

Κάνουμε το δικό μας προζύμι!!! Ξεκίνησα να κάνω προζύμι από περιέργεια....λόγο Κορωνοιού...το ψωμί στο σπίτι έγινε από ανάγκη και λίγο μόδα...λέω μπας και[...]

Πριν πολλά χρόνια είχαμε κάνει ένα καταπληκτικό ταξίδι στη Sri Lanka , την πάλαι ποτέ Κεϋλάνη, το νησί του τσαγιού, για να παραστούμε στον παραδοσιακό γάμο του[...]

Τα νηστίσιμα αυτά μπισκότα Σοκολάτας χωρίς αλεύρι αλλά με νιφάδες Βρώμης είναι πανεύκολα, σούπερ νόστιμα και θρεπτικά, ιδανικά για μικρούς και μεγάλους! Μας[...]

Τι καλύτερο από το να φτιάξετε για τα παιδάκια σας υπέροχη μαρμελάδα λεμόνι; Μια άκρως απολαυστική επιλογή για άλειμμα στο ψωμί και τη φρυγανιά, ενώ μπορείτε[...]

Υλικά συνταγής 700 γρ. καθαρισμένο σπανάκι 15 φέτες μπέικον χοντροκομμένο λίγο βούτυρο 2 αυγά 300 γρ. γκούντα ή άλλο κίτρινο τυρί που λιώνει 250 ml κρέμα[...]

Μεγάλα μαστιχωτά μπισκότα με 3 σοκολάτες που θα κλέψουν εντυπώσεις. Υλικά 500γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 300γρ βούτυρο 280γρ[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Άρης Τσανακλίδης Μερίδες : Για 4[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος Μερίδες : Για[...]

Υλικά 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 ml νερό 1 κ.γ αλάτι 100 γρ προζύμι 4 κ.σ ελαιόλαδο Ανακατεύουμε το αλεύρι,το νερό,το αλάτι και το προζύμι[...]

Κορμός Ταψιού με 3 ΜΟΝΟ Υλικά και μάλιστα Νηστίσιμος ???? Τι θα λέγατε να δοκιμάζατε αυτόν τον υπέροχο κορμό ταψιού με 3 υλικά και μάλιστα νηστίσιμο; Απλά[...]

ΠΙΤΣΑ ΙΤΑΛΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ|| ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΛΕΠΤΗ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΗ Ζυμάρια φτιάχνω πολλά και για κάθε χρήση. Όταν όμως τυχαία πειραματίστηκα με μια από τις βασικές μου ζύμες[...]

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 250 γρ μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά +1 για το άλειμμα των αυγών 1[...]

Υλικά 40 γρ φρέσκια μαγιά 190 γρ γάλα + 40 γρ ζεστό γάλα (35°C-37 °C) για να διαλυθεί η μαγιά 680 γρ αλεύρι ψωμιού 200 γρ ζάχαρη μια πρέζα αλάτι 1[...]

Πρόκειται για ένα αγαπημένο μου, πανεύκολο βραδινό γεύμα με λίγες θερμίδες. Το οποίο ασφαλώς μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Υλικά: 2 μεγάλα[...]

Μια καταπληκτική σαλάτα, που ανήκει στην κατηγορία «μ' αρέσει μαμά», πολύ χορταστική, που μπορεί να γίνει και το μεσημεριανό μας. Γίνεται πανεύκολα,[...]

Μένουμε σπίτι. Και τώρα; Πώς θα περάσουν αυτές οι μέρες και κυρίως, πώς θα τις αξιοποιήσουμε, ώστε να είμαστε υγιείς, χαρούμενοι, αγαπημένοι, δημιουργικοί; Σε[...]

Λαχανόρυζο (ή μαπόρυζο όπως το λέει ο Γιώργος κι οι Πελοποννήσιοι που το άσπρο λάχανο το λένε μάπα - στο χωριό μου το λέμε καδιά αλλά καρδόρυζο δεν λέμε :) ).[...]

Πρόκειται για υψηλής θρεπτικής αξίας ψωμί, πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, αμινοξέα και θρεπτικά συστατικά. Από το όνομα του καταλαβαίνουμε ότι[...]

Υλικά (για 3 πίτσες σε ταψί 26 cm ή για 1 πίτσα 30x40 cm) Για τη ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00 30 0 ml νερό χλιαρό 1 μαγιά (25 γραμ. νωπή ή 8 γραμ. ξηρή)[...]

Υλικά συνταγής κιμάς: 1 κιλό, μοσχαρίσιος κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα αυγά: 2 ψωμί: 4 φέτες μπαγιάτικο, μουσκεμένο σε νερό ή γάλα μαϊντανός: 2 κουταλιές της[...]

Δημιουργηστε με την συγκλονιστικη,αφρατη,γρηγορη ζυμη...πιτσες,πεινιρλι,καλτσονε και οτι αλλο θελετε και γεμιστε τις δημιουργιες σας με οτι τραβαει η ορεξη[...]

Υλικά συνταγής 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. κορν φλάουρ 500ml μπίρα Εκτέλεση συνταγής Βάζετε σε ένα µπολ το αλεύρι, το κορν φλάουρ, την µπίρα[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Καρολίνα Δωρίτη Μερίδες : Για 1[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Γαστρονόμος Μερίδες : Για 20 τμχ.[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Πέτρος Συρίγος Μερίδες : Για 5 άτομα.[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Άκης Πετρεζίκης Μερίδες : Για 20 τμχ.[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Sidagi.gr Μερίδες : Για 2-4 άτομα.[...]

Το χοιρινό κρέας είναι ένα κρέας που καταναλώνεται πολύ στη χώρα μας. Πέρα από τα σουβλάκια που αποτελούν το «εθνικό» μας junk food, σε όλα τα[...]

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ Για τους λάτρεις των ζυμαρικών έχω σήμερα ένα πιάτο τρομερό! Κανελόνια γεμιστά με σπανάκι και τυριά με πλούσια κρεμώδη μπεσαμέλ[...]

ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ Σκορδαλιά: Ορεκτικό που λατρεύεις να μισείς! Όχι για κανέναν άλλο λόγο όσο για τα γνωστά επακόλουθα μετά την... κατανάλωση. Σήμερα θα σας[...]

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΤΗΓΑΝΙΤΟΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ Υπέροχη συνταγή για μπακαλιάρο με τραγανό κουρκούτι και τρυφερό φιλέτο!!! Συνταγή που λατρεύω τόσο για τη νοστιμιά του όσο[...]

ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙ Μπακλαβάς από αυτούς που όποιος δοκιμάσει θα μείνει χαραγμένος στη μνήμη του.. Το κλασικό σιρόπι έχει αντικατασταθεί εξ'ολοκλήρου από μέλι το[...]

Η συνταγή αυτή είναι εύκολη, νόστιμη , γρήγορη κ με υλικά που όλοι έχουμε σπίτι μας. Ανακατεύεις,τηγανίζεις και σερβίρεις.. Μίνι τηγανίτες αφράτες σαν βαμβάκι[...]

Ένα πολύ ωραίο νηστίσιμο φαγάκι, εύκολο, γρήγορο και πολύ χορταστικό. Το μόνο που θέλει μαζί είναι ζεστό, χωριάτικο ψωμί , κι αν δεν είναι περίοδος νηστείας[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Sidagi.gr Μερίδες : Για 2-4 άτομα.[...]

ΑΠΟ ΤΑ ΠΟΙΟ ΕΥΚΟΛΑ,ΥΠΕΡΟΧΑ, ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΠΑΣΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑΣ ΜΕΣΑ ΣΕ 20 ΛΕΠΤΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!!! . ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ[...]

Τα πιο νόστιμα και τραγανά κολοκυθάκια που έχετε φτιάξει ποτέ που διαρκούν τραγανά μετά και από ώρες!!! Υλικά 3 κολοκυθάκια 2 λίτρα νερό+3 κτσ αλάτι 250 γρ[...]

Πολύ ωραίοι πεντανόστιμοι μυρωδάτοι κολοκυθοκεφτέδες σήμερα που ξετρελάθηκαν όλοι !!! ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετριψα στρογγυλλά κολοκυθάκια . Τα άφησα να στραγγίξουν[...]

Έχουμε φτάσει αισίως τα μέσα Μαρτίου και βρισκόμαστε εν μέσω Μεγάλης Σαρακοστής. Εγώ θα την πω την αμαρτία μου... Δε νηστεύω. Γι' αυτό και έφτιαξα σήμερα[...]

ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ ΒΟΥΤΥΡΟΥ Η πασταφλώρα είναι το πιο αγαπημένο μου συνοδευτικό για τον καφέ και γι' αυτό κατά καιρούς δοκιμάζω πολλές διαφορετικές[...]

ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΕΣ ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ|| ΦΩΛΙΕΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ Γλυκό φανταστικό, από τα πιο αγαπημένα μου "μπακλαβαδωτά" γλυκά! Ποτέ δε φανταζόμουν ότι[...]

ΤΑ ΝΟΣΤΙΜΟΤΕΡΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ Επιστροφή στα βασικά κι αγαπημένα...Κεφτεδάκια μαμαδίστικα, με τα ελάχιστα δυνατά υλικά αλλά νόστιμα στο μέγιστο βαθμό. Ο τέλειος[...]

Για τις δύσκολες μέρες που διανύουμε κάτι εύκολο, νόστιμο και υγιεινό! Εύκολο και νόστιμο τυρόψωμο για το πρωινό μας και όχι μόνο...φτιάξτε το, δεν φαντάζεστε[...]

Καραντίνα: ώρα για λίγη διασκέδαση στο σπίτι! Το νέο παιχνίδι που μας έστειλε η Ιδέα Hellas , η Αναστασία Ντουέτο Καραόκε , είναι το βασικό σημείο[...]

Χρόνος Μαγειρέματος: 50-60 λεπτά Υλικά για 6 μερίδες: 1 κιλό μακαρόνια σπαγγέτι 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα 2 ντομάτες τριμμένες[...]

Χρόνος Τηγανίσματος: 1-2 λεπτά Υλικά για 12 donats: 3 φλ. τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ 3 φλ. τσαγιού φαρίνα 1 φακελάκι μαγιά ξερή 2 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό 1 κ.σ.[...]

Υλικά 250 γραμμάρια ρεβίθια 1-2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουτ. σούπας ταχίνι Χυμός από 1 λεμόνι Πάπρικα Ε λαιόλαδο Μαϊντανός ψιλοκομμένος Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Από[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]