Pesto

1/1/14 Pesto με ψητό σκόρδο, ένα ορεκτικό πικάντικο αλλά καθόλου ενοχλητικό στη μυρωδιά εξαιτίας του ψησίματος του σκόρδου στα υγρά του. Συστατικά   1[...]

13/12/13 Για να ξεφύγουμε λιγάκι από το κλασικό pesto βασιλικού και γιατί τελευταία μου έχουν ταιριάξει ιδιαίτερα στη διατροφή όλα αυτά τα αλείμματα, hummus,[...]

Συστατικά   1φλ.φασόλια λευκά βρασμένα Αλατοπίπερο 2σκελ.σκόρδο 2κ.σ.βασιλικός φρέσκος 1κ.σ.κουκουνάρι καβουρδισμένο Χυμός 1 λεμονιού 1 ½ κ.σ.λάδι Μέθοδος[...]

Συστατικά   1/2πατέ μαύρης ελιάς 10αμύγδαλα λευκά 5-6φιλέτα αντζούγιας 3κ.σ.λάδι 1κλωναράκι δενδρολίβανο, τα φύλλα του 1κ.σ.κάππαρη 1κ.σ.νερό Μέθοδος[...]

Συστατικά   2παντζάρια βρασμένα 2σκελ.σκόρδο 1/2φλ.φέτα 2κ.σ.καρύδια 3κ.σ.λάδι Αλατοπίπερο Μέθοδος Βήμα1 Βάζουμε όλα τα υλικά στο multi και τα[...]

Συστατικά   1φλ.δυόσμος ψιλ/νος 1φλ.βασιλικός ψιλ/νος 1/2φλ.ηλιόσπορος ψίχα 2σκελ.σκόρδο 1κ.γλ.μπούκοβο Χυμό 1/2λεμονιού Ξύσμα ½ λεμονιού Μια πρέζα αλάτι[...]

Ο βασιλικός είναι από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φυτά, για το λαμπερό πράσινο χρώμα του, για την αίσθηση δικαίου και ανταπόδοσης που εκφράζει ευωδιάζοντας[...]

Τα βασιλικά ξαναφούντωσαν κι εγώ ξεκίνησα ήδη να ετοιμάζω τις αγαπημένες μου σάλτσες pesto. Κατά καιρούς έχω φτιάξει pesto με ένα σωρό διαφορετικά υλικά. Οι[...]

400 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι 20 γρ. αμύγδαλα, αποφλοιωμένα 10 γρ. κουκουνάρι μερικά φύλλα βασιλικού Οδηγίες Ρίχνουμε στον κάδο του  μίξερ τις λιαστές[...]

1 μεγάλο παντζάρι 3 κ.γ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά 3 κ.γ. κουκουνάρι 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο φρέσκο δυόσμο λίγο μηλόξιδο αλάτι πιπέρι Οδηγίες[...]

3-4 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες 4 κτσ. τριμμένο καρύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο (περίπου) Αλάτι Πιπέρι Προαιρετικά κάποιο σκληρό τυρί τριμμένο[...]