Pesto

Το pesto pantesco (όπως λένε οι ντόπιοι το pesto που φτιάχνουν στο νησί της Pantelleria, με την εξαιρετική –και ιδιαίτερα προβεβλημένη– κάπαρη) είναι μία[...]

Με το που πιάνουν οι ζέστες εγώ και η κουζίνα αρχίζουμε να μην έχουμε καλή σχέση. Γρήγορα, εύκολα φαγητά, χωρίς πολύ κόπο, γίνονται ρουτίνα στο σπίτι και τα[...]

16/11/15 Pesto quesadilla με ένα αυγό για το σερβίρισμα και έχουμε το πιο γρήγορο, εύκολο και νόστιμο πιάτο για γεύμα ή για ορεκτικό. Συστατικά 2 μεγάλες[...]

18/11/15 Pesto focaccia αντικαθιστώντας το ψωμί στο τραπέζι μας με ένα ανάλαφρο αρτοποίημα με την αγαπημένη μας πλέον γεύση. Συστατικά 1 δόση ζύμη για πίτσα 2[...]

23/11/15 Ένα pesto που θα φάτε με το κουτάλι, θα βάλετε στο κοτόπουλο, στις σαλάτες,  στο ψωμάκι και φυσικά στις μακαρονάδες σας.Pesto λιαστής ντομάτας με[...]

ΥΛΙΚΑ Ζυμαρικά της επιλογής σας 50 γρ. βασιλικό φρέσκο 200 γρ. σπανάκι φρέσκο 2 κολοκύθια, κομμένα σε φέτες 1 - 2 σκελίδες σκόρδο 70 γρ. κάσιους 6 κ.[...]

Φανταστική σάλτσα απευθείας από την Ιταλία. Συνταγή : Αγγελος Ρεντουλας. Μερίδες : για 2 μακαρονάδες των 4 ατόμων. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Η Pesto alla Genovese είναι μια γνήσια ιταλική σάλτσα που εξαιτίας του καταπληκτικού της αρώματος και της υπέροχης γεύσης της έχει κερδίζει παγκόσμια[...]

Υλικά Βασιλικός φρέσκος 3 φλυτζάνια του τσαγιού Σκόρδο 3 σκελίδες Κουκουνάρι 4 κουταλιές της σούπας Τύρι κίτρινο σκληρό 3 κουταλιές της σούπας Παρμεζάνα 3[...]

Το βρήκα σε μαγειρικο περιοδικό, το δοκίμασα και σας το παραδίδω. Νόστιμο βγήκε και παρά το γεγονός ότι το χρησιμοποιούσαν στον πάτο ενός ταψιού κι από πάνω[...]

Έχοντας αλλάξει εδώ και 3 μηνές η δυνατότητα χρήσης και χώνεψης του στομάχου, του κατά κύριον λόγο καταναλωτή κρέατος της οικογενείας μας, έχουμε εκ' των[...]

Το τελευταίο 3μηνο προσπαθώ μέσα από μια πιο ελεγχόμενη διατροφή, να μην καταναλώνω πολλές τροφές με άμυλο όπως ζυμαρικά, πατάτες, ψωμί κ.λ.π. Kι' ενώ αυτά τα[...]

Για όσους αγαπούν το Pesto με το άρωμα του βασιλικού , θέλω να πιστεύω πως η ακόλουθη εκδοχή «αλμυρού στρούντελ», αξίζει τον κόπο της δοκιμής. Ειδικά[...]

Πολλά έχουν γραφτεί για την αγαπημένη σάλτσα των Ιταλών, το Pesto, που ωστόσο έχει κατακτήσει και τις καρδιές πολλών από εμάς που αγαπούμε την κουζίνα.[...]

40 μεγάλα φύλα βασιλικού 1 γενναία πρέζα θαλασσινού αλατιού 2 σκελίδες καθαρισμένου σκόρδου κομμένο στα δύο 1 παλάμη σπόρια από κουκουνάρι 2 κ/λιές τριμμένο[...]

Υλικά Pesto φραμπουάζ με φουντούκι, ξίδι σαμπάνιας και άσπρο πιπέρι 100 γρ. μαρμελάδα φραμπουάζ 1 κ.σ. ξίδι σαμπάνιας 3 κ.σ. φουντούκι καβουρδισμένο 2 κ.σ.[...]

Στο γλυκό καρότο είμαι το Νο1, αφού η Έλενά μας μου παραχώρησε τη σειρά της, στα ψητά λαχανικά πάλι είμαι το Νο 1, γιατί έτυχε! Εεεε ….. ας μην έχω εγώ[...]

4/11/15 Το Pesto βασιλικού με καρύδια και πεκορίνο δεν είναι άλλο ένα ακόμα pesto βασιλικού, είναι ένα από τα νοστιμότερα και οικονομικότερα pesto που σας έχω[...]