Πουλερικα χωρις ταλιατελες κοτοπουλο ξινομηλα

Υλικά (6-8 άτομα): 1 κόκορα κομμένο σε μερίδες 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 ποτήρι κρασιού χυμό λεμόνι 1 / 2 κιλό φέτα[...]

Υλικά: 1 γαλόπουλο 1 / 2 κάστανα 4 κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη 1 ποτήρι κρασιού γάλα[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 4 ορτύκια (όπως είπαμε εκτροφείου, δεν χρειάζεται να βγείτε για κυνήγι) 3-4 κούπες μακρύκοκκο ρύζι ή ρύζι μπασμάτι (basmati) 2[...]

Υλικά: 1 γαλοπούλα Για τη μαρινάτα: 1 φλυτζάνι του τσαγιού λάδι 5 - 6 κουτ. σούπας μέλι 1 ½ κουτ. γλυκού τριμμένο φασκόμηλο 1 ½ κουτ. γλυκού[...]

Υλικά: 1 κόκορα 1,5 - 2 κιλά (του χωριού ή ελευθέρας βοσκής από το χασάπη) 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια 1 ποτήρι του κρασιού balsamico 1,5[...]

Υλικά: 4 πέρδικες 2-3 ολόκληρα κεφάλια σκόρδο (ναι καλά ακούσατε) στο μπλέντερ 1 & 1/2 κιλό χυμό φρέσκιας τομάτας περασμένης στο μπλέντερ 1 κούπα[...]

Υλικά: τον ωραίο μεγάλο αλανιάρη κόκορα που σας έστειλαν από το χωριό. 5 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες και μισό κουτί pummaro 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]

Υλικά: (σάς δίνω για 4 άτομα, μήπως καλέσετε κι ένα φιλικό σας ζευγάρι, μέρες που είναι) 750γρ. κοτολέτες γαλοπούλας (χωρίς κόκκαλο) 1/4 φλυτζανιού αλεύρι[...]

Υλικά: 2 φιλέτα γαλοπούλας ανά άτομο πράσινα κρεμμυδάκια ελαιόλαδο κάρυ αλάτι πιπέρι 1 φλυτζάνι του καφέ ρύζι μπασμάτι λίγο φρέσκο βούτυρο [...]

Υλικά: 4 μεγάλα φιλέτα γαλοπούλας 6-8 φέτες προσούτο ¼ ροκφόρ 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά (σε κύβους) ¼ τριμμένο ρεγκάτο αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζάνι λευκό[...]