Νέες συνταγές

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΣΤΟΝ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΙΚΟ Μετά την κρέμα ζαχαροπλαστικής στον μικροκυματικό (δες εδώ την συνταγή), τώρα φτιάχνουμε και μπεσαμέλ! Πολύ εύκολα και πολύ[...]

ΜΕΓΑΛΑ ΚΟΧΥΛΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Conchiglioni , δηλαδή μεγάλα κοχύλια, ένα είδος ζυμαρικού μάλλον δυσεύρετο στην Ελλάδα. Οπως όλα τα ανάλογα είδη ζυμαρικών ([...]

ΠΑΓΩΤΙΝΙΑ Γεια σας φίλοι μου καλοί!!! Σαν σήμερα στις 12/8/10 άνοιξα αυτό εδώ το blog...Ήταν μια περίοδος που έψαχνα να βρω μια δραστηριότητα και να γεμίσω το[...]

Στην Ινδία και το Πακιστάν αγαπούν πολύ το Χαλβά με σιμιγδάλι. Τον σερβίρουν σε όλες τις μεγάλες γιορτές τους αλλά και σε κάθε οικογενειακή συγκέντρωση.[...]

Το Γαλακτομπούρεκο είναι ένα αγαπημένο γλυκό που κλείνει ευχάριστα ένα εορταστικό ή Κυριακάτικο τραπέζι. Το τραγανό, ξεροψημένο φύλλο του και η πλούσια κρέμα[...]

Καθώς πλησιάζει η μεγάλη γιορτή της Παναγιάς, βρίσκω την ευκαιρία να σας παρουσιάσω ένα βιβλίο που έχουμε εδώ και καιρό διαβάσει, αλλά που αυτές τις ημέρες[...]

Υλικά 200 γραμμάρια αμύγδαλα φιλέ 100 γραμμάρια ζάχαρη 50 γραμμάρια μέλι θυμαρίσιο 60 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο Εκτέλεση Σ' ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή προς[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου και μάλιστα νηστίσιμοι, το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό, στην υγιεινή και πεντανόστιμή εκδοχή του. Τι? Δε γίνεται? Και όμως γίνεται…[...]

Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με μπόλικα καλοκαιρινά λαχανικά. Τι να πω γι΄αυτή τη σαλάτα. Έχεις καταλάβει πόσο μου αρέσουν οι μελιτζάνες και εγώ με τη σειρά μου[...]

Γιατί τα καλοκαιρινά σάντουιτς να μην είναι εμπνευσμένα, δροσερά, γεμάτα χρώμα και φρεσκάδα από υλικά της εποχής; Γιατί να είναι οι κλασικούρες που τρώμε όλη[...]

Ανοιχτά πιτάκια με κατσικίσιο τυρί, μπλε πατάτες & αρωματική μους τυριού με πορτοκάλι και μαστίχα Με τι θα συνοδεύσετε ένα ωραίο, παγωμένο Gin & Tonic; Αλλά[...]

Φασολάκια γιαχνί με πατάτες και άλλα λαχανικά. Ένα κλασικό, μαμαδίστικο, καλοκαιρινό φαγητό, που πρέπει να επαναξετάσουμε. Οκ, είναι λαδερό φαγητό, πόσο λάδι[...]

Αποξηραμένα κεράσια με φυσικό τρόπο  χωρίς θειώδη, ζάχαρη και συντηρητικά, ήρθε η ώρα να φτιάξεις!  Να ξεκινήσω λέγοντας πως τα κεράσια, αυτή η καλοκαιρινή[...]

Καλοκαίρι χωρίς γαριδομακαρονάδα; Δεν γίνεται! Αν την φτιάξουμε με συγκεκριμένο τρόπο και με το κατάλληλο ζυμαρικό, μπορούμε να την απολλαύσουμε όποια διατροφή[...]

Η πάστα αλά Νόρμα είναι μια κλασική Ιταλική συνταγή που δημιουργήθηκε στη σιτσιλιάνικη πόλη της Κατάνια κατά τον 19ο αιώνα και το όνομά της βγήκε προς τιμήν[...]

Υλικά 1 πακ. φύλλο κρούστας 150 γραμ. βούτυρο λιωμένο 1 ½ λίτρ. φρέσκο γάλα 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 200 γρ. ζάχαρη 1πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 2 κ.σ. βούτυρο[...]

Το Μεταίχμιο μας έστειλε τρία νέα βιβλία με φύλλα δραστηριοτήτων για παιδιά προσχολικής ηλικίας. Παρόλο που η πεταλουδίτσα μου ξέφυγε πλέον από την προσχολική[...]

Υλικά 500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους 3 κουτ. σούπας ξίδι βαλσάμικο 2 κουτ. σούπας μέλι Ρίγανη Ψιλοκομμένος μαϊντανός Για μαρινάδα 1/2 φλιτζ. τσαγιού[...]

Υλικά 1 φιλέτο σολομού ψητό (200-250 γραμμάρια) 40 γραμμάρια πράσινο μαρούλι σγουρό 40 γραμμάρια κόκκινο μαρούλι σγουρό 40 γραμμάρια μαρούλι ρομάνα 40[...]

ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ Γενικά Από το φυτό capsicum βγαίνουν η πιπεριά τσίλι. Το φυτό είναι ένας πολυετής μικρός θάμνος, που αναπτύσσεται σε θερμά κλίματα, αλλά στα[...]

ΚΑΡΔΑΜΟ Γενικά Είναι ένα πολυετές φυτό με όρθιους μίσχους, που μπορούν να φτάσουν σε ύψος μέχρι τα 3 μέτρα. Οι μικροί πράσινοι καρποί του περιέχουν μέχρι 18[...]

ΑΝΗΘΟΣ Γενικά Ο φρέσκος άνηθος είναι διαθέσιμος στις αγορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, ενώ ο αποξηραμένος είναι διαθέσιμος[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Γλυκά/ Κουλουράκια/ Νηστίσιμα Κουλουράκια μαμάς vs Κουλουράκια σχολείου = 3 – 0 χάρη στα σημερινά κουλουράκια κανέλας! Γενικά δεν έχω παράπονο. Η Σοφία δε μας[...]

Φρέσκα φασολάκια. Όλες οι οδηγίες βήμα- βήμα πως να τα καθαρίσεις και να τα συντηρήσεις στην κατάψυξη, ώστε να έχεις όλο το χειμώνα! Πότε είναι η εποχή τους[...]

Ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου και Ζέας. Ένα υπέρ θρεπτικό ψωμί με ελάχιστη γλουτένη και υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης. Αυτή τη συνταγή μου τη ζήτησε μια φίλη – [...]

[photo: Εύα Παρακεντάκη] Θα έλεγα ότι μου θυμίζει μουσταλευριά… αλλά και πάλι έχει κάτι άλλο, κάτι μοναδικά καλοκαιρινό που οι λέξεις δεν μπορούν να[...]

Ένα εύκολο γλυκό ψυγείου, για αυτούς που αγαπάνε την βανίλια όπως εγώ. Είναι εύκολο και δροσερό και μπορείτε να το φτιάξετε σε ατομικά μπολ ή σε κουμπωτή[...]

ΤΣΙΖΚΕΪΚ AFTER 8 (ΜΕΝΤΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ) Το καλοκαίρι, και ειδικά όταν είναι όπως το φετινό, που υποφέρουμα από τις συνεχόμενα πολύ υψηλές θερμοκρασίες, προτιμώ[...]

Δροσερό, άκρως καλοκαιρινό και με ελάχιστες θερμίδες! Σας αρέσουν τα smoothie bowls; Λατρεύω τη φράουλα όλες τις ώρες της ημέρας. Υλικά: 15 μεσαίου μεγέθους ή[...]

Θέλετε κάτι δροσερό, χορταστικό και παράλληλα ευεργετικό για τον οργανισμό σας; Σας έχω την καλύτερη λύση... Δροσερό, καλοκαιρινό, τροπικό smoothie με εξωτικά[...]

Ήταν η πρώτη φορά που δοκιμάσαμε κι εγώ και τα παιδιά να δημιουργήσουμε κάτι σε καμβά. Ήταν πραγματικά μια υπέροχη εμπειρία, γιατί αφενός τα χρώματα απλώνονται[...]

Ξεκίνησα να γράφω για την Σουμποτίτσα αλλά μου βγήκε το άρθρο για τα σύνορα και τα τελωνεία . Να επανέλθω λοιπόν στη πόλη. Η Σουμποτίτσα είναι μια συνοριακή[...]

Χρόνος Βρασμού: 50 λεπτά Υλικά: 1 κιλό βερίκοκα καθαρισμένα 800 γρ. ζάχαρη 1/4 κανέλα σε σκόνη 1 πρέζα γαρύφαλλο 3 σταγόνες χυμό λεμόνι 1 βανίλια Εκτέλεση[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά Υλικά: 3 μεγάλα κολοκύθια 1 κούπα αλεύρι 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα αλάτι πιπέρι Για την σάλτσα: 250 γρ. γιαούρτι πλήρες, 2-3 κ.σ.[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 2-3 ώρες (προαιρετικά) Yλικά για 4-5 μερίδες: 1 κιλό ώριμες ντομάτες 2 αγγουράκια 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 πράσινη[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 1 πακέτο λιγκουίνι ή σπαγγέτι 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 4 ώριμες ντομάτες κομμένες καρέ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (εναλλακτικά 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Λούτσοι ψητοί στο φούρνο με λευκό κρασί και λαχανικά Οι λούτσοι ψητοί στο φούρνο έχουν στην λευκή, καθαρή τους σάρκα την νοστιμιά του λαβρακιού. Είναι όμως,[...]

Τρόπος να φτιάξουμε τραγανά, αφράτα και πεντανόστιμα ψωμάκια! Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Όλες οι συνταγές 80 g νερό[...]

Κουσκούς με λαχανικά, καλοκαιρινή σαλάτα. Τέλεια, καλοκαιρινή, πεντανόστιμη σαλάτα. Ιδανική και για πλήρες γεύμα αφού είναι τόσο χορταστική. Χρησιμοποιήστε[...]

Overnight oats, πόριτζ, κρέμα βρώμης, πουτίγκα, όπως και να το πεις, η ουσία είναι μια, πρόκειται για ένα σούπερ θρεπτικό και χορταστικό πρωινό που εκτός του[...]

Γλυκό κεράσι και μάλιστα χωρίς ζάχαρη. Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά του κουταλιού, μου το ζητήσατε και δεν μπορούσα να αρνηθώ!  Κεράσι… η διατροφική τους[...]

Μελαχρινή ή καρυδόπιτα; Ή μελαχρινή καρυδόπιτα; Μιλάμε για το ίδιο μελαψό, αρωματικό, επίπεδο κέικ με καρύδια και μπαχαρικά, που ποτίζεται με ζαχαρένιο[...]

ΝΑΣΚΟΝΤΊΝΙ, ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΑΡΔΙΑ Τα nascondini (νασκοντίνι) είναι τραγανά μπισκότα με γέμιση κακάο, πολύ αγαπημένα στην Ιταλία. Τα αυθεντικά, ανήκουν[...]

ΜΠΡΈΤΣΕΛ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Μπρέτσελ ( bretzel ) το φημισμένο γερμανικό κουλούρι, με το χαρακτηριστικό σχήμα, σαν χαλαρός ναυτικός κόμπος, το σκούρο καστανό[...]

ΚΑΡΎΔΑ ΚΕΙΚ 3 ΠΟΤ.ΚΑΡΥΔΑ, 3ΠΟΤ.ΑΛΕΥΡΙ(κοσκινισμενο), 8ΑΒΓΑ, 2ΠΟΤ.ΖΑΧΑΡΗ, 1ΠΟΤ.ΓΑΛΑ 2 ΜΠΕΙΚΙΝ, 2ΒΑΝΙΛΙΕΣ, 1ΒΙΤΑΜ,ΛΙΩΜΕΝΟ(ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ 1ΠΟΤ.ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛ). ΣΙΡΟΠΙ.[...]

Σπέσιαλ τούρτα παγωτό με μπισκότα !!! ΕΥΚΟΛΗ ΔΡΟΣΕΡΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΣΠΕΣΙΑΛ ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ!!!! ΧΤΥΠΑΜΕ 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΥΤΙΚΗ ΣΑΝΤΙΓΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ![...]

Απίθανες τηγανίτες πατάτας με ντιπ της στιγμής !!!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΕΣ !!! Υλικά για 10 τηγανίτες 2 μεγάλες πατάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 αυγό αλάτι πιπέρι λίγο[...]

Λεμονάτο σπυρωτό !!!Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό, υγιεινό και έτοιμο σε 15 λεπτά μόνο !! Να γλείφεις και το πιάτο !!! Υλικά μερίδες 5 1 σακούλα έτοιμο σπανάκι[...]

Απίστευτο !!! ΜΟΝΟ με 2 ΥΛΙΚΑ το πιο εξπρές εύκολο γρήγορο γλυκό σοκολάτας !!! Αγαπημένοι μου φίλοι έτοιμο το γρήγορο σοκολάτα γλυκό μου με πολύ λίγα υλικά και[...]

TRIFLE ΜΕ ΚΡΑΚΕΡ Ένα πανάλαφρο γλυκό με χαμηλά λιπαρά και πλούσια γεύση από καφέ. Υπέροχο μετά από ένα πλούσιο γεύμα αλλά και για τα ζεστά απογεύματα του[...]

Ναι, αυτό το κορίτσι τέλειωσε κι επίσημα το νηπιακό στάδιο της ζωής του! Δεν μπορώ να το πιστέψω! Είμαι περήφανη και ενθουσιασμένη! Ήταν ωραία που κατάφερα να[...]

Xρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 35-45 λεπτά Υλικά για 25 κομμάτια: 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ 200 γρ. φαρίνα 220 γρ. ζάχαρη 250 γρ. μούστος 70 γρ.[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Αναμονής: 3-4 ώρες Υλικά για 10-12 μερίδες: 10-12 τετράγωνα μπισκότα 1 ζαχαρούχο γάλα 1 φυτική σαντιγί (τύπου μόρφατ) 1[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 1 ώρα Υλικά για 2 λίτρα: 3 κιλά βύσσινα ώριμα 2-2,5 κιλά ζάχαρη λίγο χυμό λεμόνι Εκτέλεση Πλένουμε τα βύσσινα. Μέσα σε μια λεκάνη[...]