Οσπρια

Τα όσπρια είναι κάτι που στην οικογένειά μας προτιμάμε πολύ! Και γιατί όχι, άλλωστε; Είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά και, με το σωστό μαγείρεμα, πεντανόστιμα![...]

Υλικά: 1 πακέτο φασόλια γίγαντες 5-6 κρεμμυδάκι φρέσκα 1 ματσάκι σέλινο 300 γραμ. λάπαθα 300 γραμ. σέσκουλα 3 σκελίδες σκόρδο 3 καρότα 1[...]

Κλασικό λιβανέζικο πιάτο και μεζεδάκι που φτιάχνουμε πολύ συχνά στο σπίτι κατά την διάρκεια της Σαρακοστής και όχι μόνο. Υλικά (για 12 falafel) 400γρ. ρεβίθια[...]

Υλικά: 1 σακουλάκι φασόλια γίγαντες 2 χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε μέτρια κομμάτια 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλες (κόκκινη και πράσινη) 1[...]

Υλικά: 1 μέτρια ώριμη ντομάτα ξεφλουδισμένη στη μέση και κατόπιν σε μακρόστενες λωρίδες 1 1/2 κιλό φρέσκα κουκιά 500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο, σε[...]

Υλικά: 1 ½ κούπα ρεβίθια 1 κούπα ρύζι κίτρινο 2 μικρά κρεμμυδάκια 1 κουτ.γλυκού μαγειρική σόδα 2 μεγάλες κουταλιές πελτέ ντομάτας ½ φλυτζάνι λάδι[...]

Υλικά (για 4 άτομα) : 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 φλυτζ. μαύρα φασόλια (βρασμένα) 1 φλυτζ. ζωμό[...]

Υλικά: 3 φλ. φακές 1 φλ. ρύζι ½ φλ. παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλ/νο αλάτι, πιπέρι λίγο μαϊντανό ψιλ/νο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και[...]

Υλικά: 1 / 2 κιλό ρεβίθια 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλιτζ. λάδι και λίγο ακόμα για τη σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζ. ντοματοχυμό [...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Υλικά για 4-5 μερίδες: 300 γρ. βρασμένα ρεβίθια 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 φρ. κρεμμυδάκια[...]

Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/4 κύβο ζωμού λαχανικών (προαιρετικά) Σόδα (σκόνη) [...]

Το μυστικό για ρεβίθια που λιώνουν στο στόμα !!!Εύκολη, σπιτική συνταγή για όσους αγαπούν τα όσπρια. Υπάρχει αναλυτικό βίντεο συνταγή κάτω???? ???? Υλικά[...]

Ρεβίθια φούρνου πεντανόστιμα !!! ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ Έβαλα από χθες βράδυ( για 12 ώρες) μισό κιλό ρεβίθια σε νερό με 1 κ.σ.χοντρό αλάτι. Σήμερα το πρωί τα ξέπλυνα[...]

Υλικά:1 πακέτο ρεβύθια2-3 μεγάλα ολόκληρα κρεμμύδια1 φλ. ελαιόλαδο2 φύλλα δάφνης1 λεμόνι  στυμμένο για το τέλοςΕκτέλεση:Βάζουμε από βραδύς τα ρεβύθια σε μια[...]

Γίγαντες σήμερα παάααρα πολύ νόστιμοι μελωμένοι κ γευστικοί !!!! Υλικά Γίγαντες -έβαλα 500 γραμ. 1/2 κούπα λάδι 2 με 3 κρεμμύδια κομμένα όπως σας αρέσει 3[...]

Το τέλειο γεύμα!!!! Γίγαντες σκέτη γλύκα με μπόλικη φετούλα...κ σόδες για μετά !!! Ολη νύχτα στο νερό στην κατσαρόλα αφού πρώτα τους ξεπλύνουμε . Και αφού τους[...]

[photo: Νικος Μορόπουλος] Εκείνο που κάνει το πιάτο διαφορετικό, είναι ότι φτιάχνεται με τα «αζήτητα» από ένα μπούτι προσιούτο (ή χαμόν), δηλαδή[...]

Μια "αλλιώτικη" συνταγή, νόστιμη και χορταστική χωρίς κιμά! Υλικά 500 ml πολτό ντομάτας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη 500 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως[...]