Νέες συνταγές

ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ BROWNIE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Ένα από τα γλυκίσματα που θα λατρέψουν οι ορκισμένοι στη γοητεία της σοκολάτας! Φανταστικό συνοδευτικό για το γάλα και τον καφέ[...]

Υποδεχόμαστε το φθινόπωρο με Ασιατικό αέρα! Για τη γέμιση ανάμεικτου κιμά 250 γραμμάρια ανάμεικτου κιμα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Στη σημερινή ανάρτηση σας παρουσιάζω 3 βιβλία που μου έστειλε πρόσφατα το Μεταίχμιο , τα οποία είναι σχετικά με σχολεία και με διαβάσματα, τα 2 λίγο[...]

Επιτέλους. ήρθε η ώρα για το άλεσμα. Τις ελιές τις μαζέψαμε , τις κουβαλήσαμε στη μηχανή , τις αποθηκεύσαμε στην πατή για κάμποσες μέρες μέχρι να μαζευτεί[...]

Μπασκιά (πιεστήρια, ακούγεται μπασκγιά) στην αράδα. Κάθε μηχανή είχε τρία τέσσερα τουλάχιστον. Το κάθε μπασκί μπορεί να πιέσει δυο - τρία στάματα. Αν δεν[...]

Υλικά (για 2 άτομα) 160 γραμμάρια τόνος κονσέρβα σε λάδι ή νερό 6-8 φύλλα λάχανο iceberg 6-8 φύλλα μαρούλι 1 καρότο κομμένο σε μικρό καρέ 100 γραμμάρια κόκκοι[...]

εύκολη μηλόπιτα στο τηγάνι Εύκολη μηλόπιτα στο τηγάνι   Ιδιαίτερα νόστιμο γλυκό για αρχάριους. Με λίγη προσοχή στις οδηγίες μας θα τα καταφέρετε και θα[...]

Ζουκότο γλυκό Zuccotto   Δεν θεωρείται εύκολο γλυκό αλλά είμαστε σίγουροι ότι αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας θα τα καταφέρετε. Καλή επιτυχία! Υλικά 60[...]

Πασχαλινά τσουρέκια   Υλικά 1½ κιλό αλεύρι 2 κουταλιές σούπας μαγιά 3½ φλιτζάνια ζάχαρη 1½ φλιτζάνια βούτυρο φρέσκο, λιωμένο 1 φλιτζάνια γάλα χλιαρό 8 αυγά 1[...]

Ζαμπονοτυρόπιτα   Η συνταγή αυτή δεν είναι σχετικά απλή και εύκολη για αρχάριους και θέλει σημασία στην λεπτομέρεια. Το αποτέλεσμα όμως θα ικανοποιήσει τόσο[...]

κρεατόσουπα αβγολέμονο   Η κρεατόσουπα αβγολέμονο είναι πολύ γευστική και θρεπτική πρόταση για μικρούς και μεγάλους. Ακολουθήστε τα βήματα που σας προτείνουμε[...]

Μια τάρτα για την εποχή του τρύγου που παντρεύει σταφύλι με τυρί, σε μια εντυπωσιακή  οπτικά σύνθεση. Πρόκειται για μια εναλλακτική λογική τσηζκέικ, με βάση[...]

Η ιδέα των ζυμαρικών με λεμόνι, σε πρώτη εντύπωση ξενίζει αρκετό κόσμο στην Ελλάδα, μέχρι να συνειδητοποιήσει βέβαια το πόσο απολαμβάνει το λεμονάτο κρέας ή[...]

Πείτε μου ποιος δεν αγαπάει ένα νόστιμο ζουμερό και πανεύκολο Μάφιν;; Και το καλύτερο είναι ότι δεν έχει ζάχαρη και έχει πολύ λίγες θερμίδες. Σας έφτιαξα μια[...]

Τούρτα σοκολάτα με cookies. Με δυο παντεσπάνια σοκολάτας, δυο στρώσεις πάστα cookies, και δυο στρώσεις κρέμας μαύρης σοκολάτας. Τέλος με επικάλυψη με γλάσο[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κολοκύθα πορτοκαλί σε πουρέ (βρασμένη κ λιωμένη) ½ φλ. φρυγανιά 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο 2 βανίλιες Ξύσμα ενός[...]

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ Μια ακόμη συνταγή που δημιούργησα από το μηδέν και με πολλή αγάπη για όλους εσάς! Η καλύτερη δυνατή γεύση[...]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ Υλικά: 1 κιλό μηροί κοτόπουλου με πέτσα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 6 ντοματίνια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1[...]

ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ Ένα αγαπημένο μεζεδάκι που θα σας λύσει τα χέρια με την ευκολία του καθώς γίνεται στο φούρνο χωρίς τον μπελά του τηγανιού! Δοκιμάστε[...]

Πέρυσι το χειμώνα σας παρουσιάσα στο blog δυο πολύ όμορφα παιδικά βιβλία της Ηρώς Παπαδοπούλου , η οποία έφυγε από τη ζωή σε νεαρή ηλικία και μάλιστα κοντά[...]

Επιστρέφοντας απ' τις ελιές. Με το τιμπλί στο χέρι και τον γάιδαρο φορτωμένο. Καλά τα έγραψα για τα πράματα, για τα λιόδεντρα δηλαδή, αλλά μιας και οι ελιές[...]

Η λέξη μηχανή από μόνη της μπορεί να σημαίνει πολλά και διαφορετικά πράγματα : Μπορεί να είναι κάποιο μηχάνημα, μπορεί μια μοτοσυκλέτα ή μια περίεργη κατάσταση[...]

Εν αρχή ην η "πακή". Έτσι λέγαμε την αποθήκη των ελιών που υπήρχαν σε κάθε μηχανή. Δηλαδή όχι μια. Δεκάδες "πατές" (η πακή - οι πατές, στον ενικό το τ γίνεται[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 20-30 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ, ζυμαρικά βρασμένα 500 γρ. σπανάκι φρέσκο καθαρισμένο 200 γρ. φέτα ημίσκληρη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2[...]

Υλικά 250 γραμμάρια φύλλο καταΐφι 100 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο λιωμένο Φιστίκι Αιγίνης θρυμματισμένο για πασπάλισμα (εναλλακτικά φιλέ αμυγδάλου) Για τη σαντιγί[...]

Κριμ στόρι   Υλικά 3,5 εκ. λίτρου φρέσκο γάλα 2,5 εκ. λίτρου κονιάκ 1,5 εκ. λίτρου αμαρέτο 2 κουταλάκια μέλι 1 εκ. λίτρου κρέμα γάλατος Εκτέλεση Γεμίζουμε το[...]

Κρέπες με ζαμπόν μερακλίδικες Κρέπες με ζαμπόν μερακλίδικες   Υλικά 10 κρέπες (βλέπε ζύμες) 2 φλιτζάνια γραβιέρα ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνια ρεγκάτο χοντροκομμένο[...]

Χοιρινά παϊδάκια   Η συνταγή αυτή είναι σχετικά απλή και εύκολη και το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει τόσο εσάς όσο και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Ακολουθήστε τις[...]

χριστόψωμο ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ ΜΕ ΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑ   Υλικά 1½ φλιτζάνια ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα 3 κιλά αλεύρι μαλακό 65 γραμμάρια μαγιά νωπή 6 φλιτζάνια[...]

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο   Η συνταγή αυτή είναι σχετικά απλή και εύκολη και το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει τόσο εσάς όσο και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Ακολουθήστε[...]

Όπως καταλαβαίνετε δε γίνεται να μη φτιάξω Πιπερόπιτα, μια πίτα με πιπεριές Φλωρίνης, όλο άρωμα και χρώμα. Η αλήθεια είναι ότι λατρεύω τις πιπεριές Φλωρίνης,[...]

Τα υπέροχα πιπεράκια “μπακάλικα”, τα ανακάλυψα πριν δυο χρόνια σε μεγάλο σουπερμάρκετ και με ενθουσίασαν ως μεζές. Μου θύμισαν  έντονα τα γνωστά και αγαπημένα[...]

Ίσως η καλύτερη συνταγή για πιροσκί που έχω φάει!!!Εύκολα πιροσκί λοιπόν με λουκάνικα και φέτα!!!! Υλικά -1/2 ποτήρι νερό χλιαρό -1/2 ποτήρι γάλα χλιαρό -1[...]

Εύκολο και αφράτο τρουφάτο ή μυρμηγκάτο!!! Ελάτε να φτιάξουμε ένα αφράτο σιροπιαστό κέικ με τρούφα και γκανάζ σοκολάτας!! Δοκιμάστε το και περιμένω τα σχόλια[...]

ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ Μεζές φανταστικός κι εύκολος, θα λέγαμε ένα σαγανάκι σε πιο εμπλουτισμένη μορφή! Πάρα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για την μπύρα ή συμπληρωματικό σε[...]

ΧΟΙΡΙΝΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ | ΑΦΡΑΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ Μερακλίδικα, αφράτα, πεντανόστιμα, ελαφριά! Συνταγή για χοιρινά σουτζουκάκια στο φούρνο,[...]

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΦΥΛΛΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΣΕΨΑΝ Πόσες φορές μας έχουν περισσέψει φύλλα κρούστας από κάποια λιχουδιά που ετοιμάσαμε και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε τα[...]

ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΑΡΙΝΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Απλό και νόστιμο φαγητό, πρακτικό τόσο για τις καθημερινές όσο και για κάθε άλλη περίσταση. Φαγητό ζουμερό, θα[...]

Πέρασε και το καλοκαίρι! Η bucket list που είχα φτιάξει με βοήθησε να μείνω εστιασμένη σε όσα πραγματικά ήθελα να ολοκληρώσω! Ήταν η πρώτη χρονιά που[...]

Αλλάζουμε λίγο το θεματολόγιο από σήμερα. Φεύγουμε (για κάνα μήνα) απ' τα προσωπικά και πάμε σε κάτι ποιο γενικό για το νησί. Το νησί ως προς το τυρί χωρίζεται[...]

Το 2013, λίγες μέρες μετά την έναρξη τούτου του μπλογκ, είχα ανεβάσει τη συνταγή για το πώς ο ξερός τραχανάς γίνεται σούπα (όπως τον φτιάχνουμε στο χωριό μου).[...]

Όταν ξεκίνησα να γράφω για τα κτήματα σκέφτηκα ότι θα πρέπει να γράψω και αναλυτικά για το πώς φτιάχνεται το λάδι (να φέρω κι αυτή τη δημοσίευση εδώ κοντά για[...]

Υλικά 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού 2 μεγάλα αυγά & 1 κρόκος 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1 δόση καφέ εσπρέσο 1/4 κ.γ αλάτι Ετοιμασία[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 15-20 λεπτά Υλικά για 12 μεγάλα μπισκότα: 200 γρ. μαύρη κουβερτούρα 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος 180 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μαργαρίνη 50 γρ. φαρίνα 2[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 50 λεπτά Υλικά για 6 μεγάλες πίτες: 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 300 γάλα εβαπορέ 150 νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά 1 κ. γλ ζάχαρη[...]

Χρόνος Εκτέλεσης: 60 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 20 πατάτες baby 4 μανιτάρια πορτομπέλο 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά Υλικά για 1 τάρτα 28-30 cm 500 γρ. μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο 80 γρ. βούτυρο 40 γρ. ηλιέλαιο[...]

Βασιλόπιτα με αμυγδαλόψιχα   Μια διαφορετική συνταγή βασιλόπιτας που σας προτείνουμε για να γιορτάσετε γλυκά τον ερχομό του Νέου Έτους! Υλικά 5 φλιτζάνια[...]

συκωτάκια-μουστάρδα Συκωτάκια κοτόπουλου με μουστάρδα   (Για 4 άτομα) Υλικά 600 γραμμάρια συκωτάκια κοτόπουλου 1 φλιτζάνια του τσαγιού μανιτάρια κομμένα στα[...]

ρεγκοσαλάτα ΡΕΓΚΟΣΑΛΑΤΑ   Υλικά 100 γραμμάρια ρέγκα καπνιστή, κομματιασμένη 200 γραμμάρια σαλάτα κόκκινη και πράσινη, χοντροκομμένη 100 γραμμάρια ζαμπόν[...]

Κολοκυθόσουπα Βελουτέ Κολοκυθόσουπα   Η κολοκύθα είναι ένα γνωστό και αγαπημένο υλικό που χρησιμοποιείται στην μαγειρική από όλους τους λαούς της γης. Η[...]

Μακαρόνια χοντρά με σάλτσα ντομάτας   Υλικά 1 πακέτο των 400 γραμμάρια Μακαρόνι Νο 5 1 κιλό φρέσκια ντομάτα πολτοποιημένη 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο για τη[...]

Ένα μικρό ατύχημα που με κρατάει στο σπίτι οδήγησε σε μια προσπάθεια τακτοποίησης για να περνάει και η ώρα. Κι εκεί, στις ανασκαφές μέσα, σε κουτιά και[...]

σαγανάκι-με-τηγανητό-τυρί Σαγανάκι με τηγανητό τυρί   Ο πασίγνωστος μεζές που παραγγέλνουμε στις ταβέρνες. Πεντανόστιμο και τραγανό. Σερβίρεται καυτό με[...]

#greekouzina #tragos #vrasto τράγος βραστό Τράγος βραστό   Δύσκολη συνταγή για δυνατούς μάγειρους. Το αποτέλεσμα όμως θα σας δικαιώσει για την προσπάθεια.[...]

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 5 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 3 αυγά 1/4[...]

Κεφτέδες!!! Το αγαπημένο φαγητό των παιδιών! Αφράτα, νόστιμα και θρεπτικά κεφτεδάκια φούρνου. Φαγητό που γίνεται γρήγορα, χωρίς τηγάνισμα, συνοδεύονται με[...]

Η Μελιτζανοσαλάτα είναι απ’ αυτά τα πιάτα που αποτελούν “ένα κεφάλαιο”» που χωρά πολλές εκδοχές και όχι “μια μοναδική συνταγή” που πρέπει να γίνεται πάντα με[...]

Το λεμονάτο κοτόπουλο κατσαρόλας συνήθως υστερεί γευστικά σε σύγκριση με το αντίστοιχο φούρνου που βγαίνει πιο νόστιμο κυρίως γιατί το ίδιο το κρέας του[...]

ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΕΥΚΟΛΟ ΡΕΒΑΝΙ !!!!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ(250 ml): 5 αυγα, 500 γρ σιμιγδαλι χοντρο, 1 κουπα γαλα φρεσκο, 1 κουπα σπορελαιο, 1[...]

Υλικά Για τα σου 150γρ γαλα 100γρ νερο 80 γρ βουτυρο 1κ.γ αλατι 1/2 κ.σ ζαχαρη 150 γρ αλευρι 5 μετρια αβγα Εκτέλεση Βαζουμε σε κατσαρολακι το γαλα ,το νερο ,το[...]

ΜΕ 1 αυγό με 180 γρ μερεντούλα,και 150 γρ αλεύρι φαρίναπ και ψήσιμο 10 λεπτά απολαμβάνουμε πολύ νόστιμα μπισκοτάκια ΜΕΡΕΝΤΑΣ!!!!!! Δηλαδή:: Βαζουμε στο μπολ το[...]

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΑ | ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ Ποιος δεν αγαπά τα καλαμάρια; Πιθανώς μιλάμε για το πιο αγαπημένο πιάτο θαλασσινών ειδικά στα[...]

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ Εύκολη και πεντανόστιμη μπουγάτσα με κρέμα για να συνοδεύσει τα πρωινά ή τα απογευματινά γεύματα μας! Συνταγή που πετυχαίνει πάντα και[...]

Αν και ο πατέρας μου μεγάλωσε σε βάρκα κατά κάποιο τρόπο αφού ο πατέρας του ήταν ψαράς δεν είχε ιδιαίτερη διάθεση να πάει προς τη θάλασσα για μπάνιο. Καλά, η[...]

Η μάνα μου, δεύτερη από δεξιά, στα σκαλάκια με γειτόνισσες αλλά και γείτονες που λόγω ασθένειας δεν μπορούσαν να πάνε σε καφενείο, γύρω στο 2012. Σ' αυτά τα[...]

  χριστόψωμο  ΣΦΑΚΙΑΝΟ ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ   Υλικά 2 κιλά αλεύρι 1 κομματάκι μαγιά 1½ φλιτζάνια ελαιόλαδο 3 φλιτζάνια ζάχαρη 1 κουταλιές γλυκού κανέλα 1½ κουταλιές[...]

πίτα-με-λουκάνικα Πίτα με λουκάνικα   Υλικά 150 γραμμάρια καπνιστό μπέικον ψιλοκομμένο 250 γραμμάρια χοιρινός κιμάς 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 250[...]

Ντόνατς με ζάχαρη   Ιδιαίτερα νόστιμο γλυκό και εύκολο ακόμα και για αρχάριους. Με λίγη προσοχή στις οδηγίες μας θα τα καταφέρετε και θα αποζημιωθείτε για τον[...]

Πατατομουσακάς   Υλικά 1½ κιλό πατάτες ¾ κιλού κιμάς 1 φλιτζάνια βούτυρο ½ κιλό ντομάτες 1 φλιτζάνια τριμμένο τυρί 1 κρεμμύδι γαλέτα ή φρυγανιά κοπανισμένη[...]

καρβαβίτσα Κερμενιώτικη Καρβαβίτσα Κερμενιώτικη   Καρβαβίτσα Κερμενιώτικη Η καρβαβίτσα (curvavitsa) είναι μια γνωστή συνταγή για τους κατοίκους της Ανατολικής[...]