Κατσικακι - Στο φουρνο

1 ή 2 μπούτια 3.500 γρ. από κατσικάκι 1 κουταλιά ρίγανη 2 κουταλιές θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 1 κλωνάρι δεντρολίβανο αλάτι και πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδου 2[...]

400 γρ. "Κατσικάκι Μαστέλο" (Τυρί Χίου) 3 μελιτζάνες 3 ντομάτες 3 κρεμμύδια 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μία σκελίδα σκόρδο αλάτι πιπέρι λίγο θυμάρι Κόψτε[...]

Κι εκεί που βρισκόμουν μεταξύ σκούπας και σφουγγαρίστρας έπρεπε να μαγειρέψω κιόλας το ωραιότατο κατσικάκι που βρισκόταν μέσα στο ψυγείο μου. Τι πιο[...]

Για τη μαρινάτα Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι άσπρο κρασί Δυο φύλλα δάφνη Δυο με τρία κλαδάκια φρέσκο θυμάρι Μισή κούπα ελαιόλαδο Υλικά Ένα μπουτάκι[...]

Η ιδέα για την συνταγή Μεσογειακό κατσικάκι με λευκό κρασί, κάπαρη, ελιές και κοκκάρια, μου ήρθε λίγες μέρες πριν τον περσινό δεκαπενταύγουστο, όταν ήθελα να[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 σπάλα (κουτάλα) 1 3/4 περίπου κιλά κατσικάκι γάλακτος (ή αρνάκι), 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο φρέσκο θυμάρι + 2 κλωναράκια επιπλέον, 1[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 σπάλα (κουτάλα) 1 3/4 περίπου κιλά κατσικάκι γάλακτος (ή αρνάκι), 1 κουταλιά ξεφυλλισμένο φρέσκο θυμάρι + 2 κλωναράκια επιπλέον, 1[...]

Ένα ευωδιαστό κατσικάκι, ψημένο στο φούρνο. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κρεατικά Άλλες κατηγορίες Πασχαλινές Συνταγές Όλες οι συνταγές 1 1/2-2 κιλά[...]

Γιορτινό,γιατί είναι αφιερωμένο στον γαμπρούλη μου τον Φίλιππα,λάτρη των παραδοσιακών γεύσεων,που αύριο γιορτάζει, με την ευχή, η αγαπητη σύζυγος του και[...]

Έλεγα να γράψω κάτι για την πρόταση του υπουργείου μας για εθελοντές καθηγητές, αλλά δεν είμαι έτοιμος ακόμα. Το πράγμα είναι σε εξέλιξη. Θα το κάνω τις[...]

Κατσικάκι ψητό   Υλικά 1½ κιλό κατσίκι (μπούτι) 1 κουταλιές σούπας ρίγανη 2 κουταλιές σούπας θυμάρι 1 φύλλο δάφνης 1 κλωνάρι δενδρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδο[...]