Κατσικακι αυγολεμονο

Για 4-6 άτομα: 800 γραμμάρια Αγκινάρες 1½ κιλό κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ¼ φλιτζανιού κούπας ελαιόλαδο 2 αυγά 2 λεμόνια 1 κουταλιά[...]

Πολύ νόστιμο φαγάκι που θυμίζει λίγο αρνάκι φρικασέ συνταγή που έχω σώσει παλαιότερα. Κρίμα που δεν πρόλαβα να το φωτογραφίσω. Υλικά: 1 μπούτι από κατσικάκι[...]

Υλικά: 1 ½ κιλό κατσικάκι 1 ½ κιλό σταμναγκάθι ή άγριο ραδίκι 2/3 νεροπότηρο λάδι αλάτι – πιπέρι 1 – 2 αυγά 1, 2 λεμόνια Εκτέλεση: Καθαρίζουμε & πλένουμε[...]

1.200 γραμμ. κατσικάκι σε μερίδες 2½ κιλά ξερά κρεμμύδια μέτρια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4-5 κόκκοι μπαχάρι 1 δαφνόφυλλο 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό[...]

Είναι παραδοσιακό φαγητό της Μεσσηνίας. Τώρα θα μάθουμε αν το φτιάχνουν και αλλού. Το παράδοξο με αυτή τη συνταγή είναι ότι γίνεται με ντομάτα και το ακόμα[...]