Μπουρεκια

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας (ή χωριάτικο) 3 κονσέρβες τόνου σε νερό 2 πιπεριές (κατά προτίμηση διαφορετικού χρώματος) Αρκετό μαϊντανό Αρκετό άνηθο 2[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες ή κρούστας 750 γραμμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/3[...]

΄Οχι, ο τίτλος δεν είναι λάθος γραμμένος. Είναι για να τα προφέρετε σωστά. Με παχύ το τσ! Είναι κυπριακό τυροπιττάκι ας πούμε κι επειδή είναι[...]

Πολλά κολοκυθάκια με τρατάρανε από κήπο και ιδού συνταγούλα που όπως λέει και ο τίτλος είναι εμπνευσμένη από το χανιώτικο μπουρέκι. Είναι εξαιρετικά ελαφριά[...]

Διακοπές στην Κρήτη χωρίς υπέροχο φαγητό, γίνεται; Δεν γίνεται! Δοκιμάστε το, είναι νοστιμότατο!!! Υλικά για 3 μεγάλα μπουρέκια: 800 γρ κολοκυθάκια 2 μέτρια[...]

1 πακέτο (450 γραμμ.) φύλλο κρούστας 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 250[...]

1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο για πίτες (έτοιμο) 1 αρνίσια συκωταριά ψιλοκομμένη ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους, ψιλοκομμένα 1[...]

Για το φύλλο 500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι 1 κ.γλ. αλάτι όσο σηκώσει (1 ποτήρι του νερού και κάτι) νερό χλιαρό[...]

Δεν ξέρω αν αυτή η ονομασία υπάρχει ή απλά είναι έμπνευση της μαμάς μου.Οταν τη ρωτώ μου λέει ότι τα λένε έτσι επειδή κάνουν 'τσικ' καθώς είναι[...]

Για τη γέμιση 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές φέτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. τρίμματα φέτας 2 αυγά ελαφρώς[...]

250 γρ. φύλλο κρούστας 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε φέτες 100 γρ. ταχίνι 1 φλιτζανάκι πετιμέζι ροδιού 30 κασεροκροκέτες έτοιμες Τηγανίζουμε τις κροκέτες και τις[...]

Μπουρεκάκια με κιμά, πράσο και τυρί. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλογια πίτες ή κρούστα 750 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 ψιλοκομμένο πράσο 2 κρεμμύδια σε[...]

Εναλλακτική συνταγή για γαλακτομπούρεκο. Γεύση διαφορετική, πιο πικάντικη και ελαφρώς γλυκόξινη. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας (12 φύλλα) βούτυρο[...]

Πολύ αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό των Χανίων, συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά! Στις φετινές διακοπές μας, όπως κάθε φορά που πάμε στα Χανιά άλλωστε, η[...]

Θέλετε να τους ξετρελάνετε στο μπουφέ..... δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε. Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτας 6 λωρίδες μπέικον 10 φέτες ζαμπόν ή μπούτι[...]

Μια παραδοσιακη συνταγη με κιτρινο κολοκυθι Τι χρειαζόμαστε: 1 μεγαλο κιτρινο κολοκυθι. 1 ή 2 κρεμμυδια λιγη ζαχαρη 1 φλ ελαιολαδο λιγη κανελα φετα τριμενη[...]

Το πιάτο αυτό έχει σαν βασική ιδέα το χανιώτικο μπουρέκι αλλά έχει σαφείς διαφορές. Απ’ ότι ξέρω στην βασική συνταγή τα λαχανικά δεν τηγανίζονται αλλά[...]