Μπουρεκια

Ένα μπουρέκι για το μπουφέ σας και για την παρεούλα σας. Τι χρειαζόμαστε: για τη ζύμη 1 κιλό περίπου αλεύρι 1 φλυτζανάκι λάδι 1 φλυτζανάκι ρακή 1 κ.γ. αλάτι 2[...]

Για τη γέμιση 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές φέτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. τρίμματα φέτας 2 αυγά ελαφρώς[...]

1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο για πίτες 1 αρνίσια συκωταριά ψιλοκομμένη 1/2 κούπα ελαιόλαδο 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες 1/2 κούπα λευκό[...]

Συστατικα 200γρ.κρητικη μυζηθρα 250 γρ.γραβιερα κρητικη 5 μικρεσ ντοματες σε ροδελες 1 1/2 κ. κολοκυθακια κομμενα σε μεγαλες ψηλες φετες 1 1/2κ. πατατες[...]

250 γρ. φύλλο κρούστας 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε φέτες 100 γρ. ταχίνι 1 φλιτζανάκι πετιμέζι ροδιού 30 κασεροκροκέτες έτοιμες Τηγανίζουμε τις κροκέτες και τις[...]

Translation, Greek & English subs by Chrıstına, turkish2learn.blogspot.com Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Arpa Şehriyeli[...]

Πολλά κολοκυθάκια με τρατάρανε από κήπο και ιδού συνταγούλα που όπως λέει και ο τίτλος είναι εμπνευσμένη από το χανιώτικο μπουρέκι. Είναι εξαιρετικά ελαφριά[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες ή κρούστας 750 γραμμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/3[...]

250 γρ. φύλλο κρούστας 150 γρ. ζαμπόν κομμένο σε φέτες 100 γρ. ταχίνι 1 φλιτζανάκι πετιμέζι ροδιού 30 κασεροκροκέτες έτοιμες Τηγανίζουμε τις κροκέτες και τις[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3/4 κιλού κιμάς 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά πάστα ντομάτας 1 φλιτζάνι βούτυρο 1/2 φλιτζάνι τυρί τριμμένο 1/2 κιλού φύλλο[...]

Μπουρεκάκια με κιμά, πράσο και τυρί. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλογια πίτες ή κρούστα 750 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 ψιλοκομμένο πράσο 2 κρεμμύδια σε[...]

Εναλλακτική συνταγή για γαλακτομπούρεκο. Γεύση διαφορετική, πιο πικάντικη και ελαφρώς γλυκόξινη. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας (12 φύλλα) βούτυρο[...]

Πολύ αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό των Χανίων, συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά! Στις φετινές διακοπές μας, όπως κάθε φορά που πάμε στα Χανιά άλλωστε, η[...]

Θέλετε να τους ξετρελάνετε στο μπουφέ..... δοκιμάστε τη και θα με θυμηθείτε. Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτας 6 λωρίδες μπέικον 10 φέτες ζαμπόν ή μπούτι[...]

Μια παραδοσιακη συνταγη με κιτρινο κολοκυθι Τι χρειαζόμαστε: 1 μεγαλο κιτρινο κολοκυθι. 1 ή 2 κρεμμυδια λιγη ζαχαρη 1 φλ ελαιολαδο λιγη κανελα φετα τριμενη[...]

Δεν ξέρω αν αυτή η ονομασία υπάρχει ή απλά είναι έμπνευση της μαμάς μου.Οταν τη ρωτώ μου λέει ότι τα λένε έτσι επειδή κάνουν 'τσικ' καθώς είναι[...]

Ένα από τα φαγητάκια που έφτιαξα στο πάρτι των παιδιών μου με τούρκικη κουζίνα. Έγινε εξαιρετικό. Ιδανικό για μπουφέ. Και καταπληκτικό μεζεδάκι για ούζάκι.[...]

Οι πλούσιες, σε γεύση και συστατικά αλμυρές πίτες είναι η βάση της Ελληνικής Κουζίνας. Η κολοκυθόπιτα (μπουρέκι) έγινε αγαπημένο και λαχταριστό γεύμα.[...]