Γαυρος - Στην κατσαρολα

Μια πανεύκολη συνταγή για γαύρο σας έχω σήμερα. Ο γαύρος είναι από τα πιο νόστιμα και τα πιο ωφέλιμα μικρά ψάρια. Είναι πηγή ασβεστίου (κόκαλα), φωσφόρου,[...]

Συνταγή από την Τραπεζούντα του 1640, που μας παραθέτει ο Εβλιγιά Τσελεμπή (1611-1683) στο Oδοιπορικό του. Παρακαλώ μη μορφάζετε μπροστά στα υλικά! Δοκιμάστε[...]

Οικονομική, εύκολη, καλοκαιρινή ψαροφαγία. Συνταγή : Ανδρέας Λαγός. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 15΄, ψήσιμο περίπου[...]

Ένα από τα πολύ αγαπημένα φαγητά της οικογένειας είναι ο τηγανητός γαύρος. Ο γαύρος γενικότερα θα μου πείτε αφού τον μαγειρεύουμε με όλους τους δυνατούς[...]

Οικονομική, εύκολη, καλοκαιρινή ψαροφαγία. Συνταγή : Ανδρέας Λαγός. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο περίπου[...]

Υλικά 1 1/2 κιλό γαύρο 1/3 νεροπότηρο λάδι 3 κρεμύδια 100 γρ. βούτυρο 2 1/2 ποτήρια ρύζι 5 ντομάτες 5 κουταλιές ξανθές σταφύδες 2 κουταλιές δυόσμο 1[...]

Γαύρος πατάτες παρμεζάνα αυγό ψίχουλα ψωμιού φρυγανιά τριμμένη λάδι για το τηγάνισμα Μέθοδος Εκτέλεσης 1/2 κιλό γαύρος μεγαλούτσικος σε μέγεθος 2 πατάτες[...]

Υλικά: 1/2 κιλό γαύρο 1 μικρή πατάτα 1 πιπεριά τσάρλεστον 2 ποτήρια νερό λάδι ρίγανη αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι 1/2 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) [...]

Λεμονάτος γαύρος στο φούρνο, συνοδεία ψητών πατατών με την φλούδα (όπως μας είχε δείξει η Πανδώρα ), αλλά με σάλτσα μουστάρδας και σκόρδου. Απλό φαγητό,[...]

Υλικά: 2/3 του κιλού γαύρος χυμός 2-3 λεμονιών Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας 1 κιλό ώριμες ντομάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια 1/2 φλυτζάνι του[...]

Γαύροι ριγανάτοι   Υλικά ½ κιλό γαύρο 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιές σούπας ρίγανη ½ φλιτζάνια λάδι ½ φλιτζάνια χυμό λεμονιού 1 κουταλιές σούπας αλεύρι Αλάτι,[...]