Γαριδες

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. γαρίδες χωρίς κέλυφος 2 κουταλάκια σάλτσα ταμάρι (ή απλή σάλτσα σόγιας αν δεν σας ενοχλεί η γλουτένη) 2 κουταλάκια ελαιόλαδο 75 γρ. νουντλ[...]

Αυτή η θεσπέσια κυριολεκτικά σος ήταν πάντα από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά για ψάρι. Όταν τη δοκίμασα πρώτη φορά στο Παρίσι, ήθελα απεγνωσμένα ένα κουτάλι[...]

Υλικά (για 2 ΑΤΟΜΑ) ½ κιλό μεγάλες, ωμές γαρίδες, 3 κουταλιές ελαιόλαδο Μινέρβα, 3 κουταλιές χυμό λεμονιού, ½ κουταλάκι ψιλό ξύσμα λεμονιού, 1 φρέσκο[...]

Υλικά για 4 άτομα 16-20 μεγάλες ωμές γαρίδες (ξεπαγωμένες), 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2-3 κοφτές κουταλιές βούτυρο, 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, ½ -1 κοφτό[...]

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. (περίπου) μέτριες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, με τις ουρίτσες στη θέση τους, ½ φλ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, ½ φλ. κετσάπ, 2 κουταλιές[...]

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. (περίπου) μέτριες/μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες, με τις ουρίτσες στη θέση τους, σουβλάκια καλαμάκια μουλιασμένα για ½ ώρα σε νερό,[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 3/4 κιλό μέτριες, ωμές γαρίδες, 5 κουταλιές ελαιόλαδο, 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 κοφτό κουταλάκι μπούκοβο ή νιφάδες τσίλι (Chilli[...]

Υλικά για 4 άτομα 24 μέτριες γαρίδες ξεφλουδισμένες με τις ουρίτσες στη θέση τους, ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 μεγάλο λεμόνι το χυμό + ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού, 1[...]

Πολύ λίγα πράγματα «σνομπάρω» στο φαγητό. Ένας συνδυασμός που δεν είναι ο καλύτερός μου, είναι το ψάρι με την ντομάτα. Ούτε ακόμα και η θεϊκή σούπα[...]

Μην φοβηθείτε αυτή τη συνταγή. Δεν πρέπει να είστε master chef. Χρειάζεται μόνο προσοχή και μετά το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει και το σπίτι σας θα[...]

Αν σου αρέσει το φιστικοβούτυρο, θα λατρέψεις αυτή τη σος που «δαγκώνει». Συνήθως σερβίρεται με κοτόπουλο σουβλάκι ή μοσχάρι, αλλά δοκίμασέ τη με γαρίδες για[...]

Υλικά 20 γαρίδες μεγάλες, οι μισές καθαρισμένες και οι άλλες μισές ολόκληρες, 2 κουταλιές fish sauce, 2 κονσέρβες γάλα καρύδας, 5 φυλλαράκια kaffir lime, 2[...]

Υλικά (για 5-6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό μέτριες ή μεγάλες ωμές γαρίδες, 2 μέτρια λεμόνια, 4-6 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα με το μέγεθός τους) σε λεπτά φετάκια, 3 κουταλιές[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) ½ κιλό μεγάλες, ωμές γαρίδες, 1 φλ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ ή λεμονιού + ½ φλ. επιπλέον, 2 μεγάλα αβοκάντο σε κυβάκια, 2 μέτριες κόκκινες[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 24 μεγάλες, ωμές γαρίδες, 1 κλωνάρι λεμονόχορτο (Lemon Grass), το ανοικτόχρωμο μέρος μόνο ξεφλουδισμένο και τεμαχισμένο, 1 λάιμ ή[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 12-16 ωμές μεγάλες γαρίδες, 12-16 πολύ λεπτές φέτες μπέικον (Streaky Bacon), ελάχιστο λάδι, αλάτι, πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε τις[...]

ΧΧΧΧΧ Υλικά για 4 άτομα ¼ φλ. (50 ml) ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 6 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά[...]

Αυτή η θεσπέσια κυριολεκτικά σος ήταν πάντα από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά για ψάρι. Όταν τη δοκίμασα πρώτη φορά στο Παρίσι, ήθελα απεγνωσμένα ένα κουτάλι[...]