Σουπες

2 πατάτες 2 καρότα 2 μέτρια κομμάτια τζίντζερ 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο 1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μάραθο 2 κλωνάρια σέλινο 2 κουτ. σούπας λεμόνι 2[...]

Μια κλασική σούπα από την Ταϊλάνδη, εξωτική και νοστιμότατη, η οποία συνηθίζεται πολύ και στη Μαλαισία και στην Ινδονησία ! Ετοιμάζεται πανεύκολα, είναι πολύ[...]

Υλικά 5 μεγάλα πράσα 2 κολοκύθια 1 λίτρο ζωμός κότας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 150 ml κρέμα γάλακτος Εκτέλεση[...]

Μετά από τα ψητά και τα φουρνιστά , κρέατα, πουλερικά των ημερών (και τα γλυκά που είχαν την τιμητική τους) ξεκίνησα να ψάχνω τις αποτοξινωτικές σούπες. Βρήκα[...]

Έφτασε η εποχή της κρύας σούπας. Στην αρχή του καλοκαιριού ακόμα απολαμβάνουμε τη ζέστη, δε χρειαζόμαστε αντίδοτο. Όταν πιάσουν όμως οι γερές ζέστες αρχίζουμε[...]

Τριτώνουμε και τελειώνουμε, ύστερα από το Γκασπάτσο και το Σαλμορέχο , με τις καλοκαιρινές σούπες της Νότιας Ισπανίας. Ετούτη είναι από την περιοχή της Μάλαγα[...]

Δεν ξέρω κατά πόσο έχουν αποδείξει οι στατιστικές αν ζεσταίνει ή όχι ο γάμος, πάντως αυτή η παντρεμένη σούπα των Ναπολιτάνων (Minestra Maritata) μου φαίνεται[...]

Καλημέρα αγαπημένη μπλογκογειτονιά! Μπρρρρ! Σήμερα το πρωί τα πάντα ήταν παγωμένα εδώ στα Πεύκα! Η θερμοκρασία στο 0 και το κρύο τσουχτερό! Πώς λοιπόν να μην[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 250 γρ. μανιτάρια 50 γρ. βούτυρο 25 γρ. αλεύρι 1 λίτρο γάλα 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση συνταγής Πλένουμε και[...]

7 αβγά 3 καρότα 1 κύβο ζωμό βοδινού Μισό κιλό σιμιγδάλι Σέλινο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Μία απλή και εύκολη συνταγή! Ρίχνουμε τα καρότα, τον κύβο, το αλάτι, το[...]

Καλημέρα σας!   Σήμερα σας έχω ένα υπέροχο πιάτο μπακαλιάρου, το λες και σουπίτσα, που αν δεν το δοκιμάσετε δεν μπορείτε να καταλάβετε τι εννοώ!   Είναι από[...]

Υλικά 2 φλυτζάνια του τσαγιού γλυκό τραχανά 2 πατάτες κομμένες σε κύβους  2 καρότα κομμένα σε κύβους 1 φλιτζάνι του τσαγιού σέλινο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της[...]

Καλημέρα σας!     Μία σουπίτσα χουχουλιάρικη, να μας ζεσταίνει την ψυχή και να ευχαριστιόμαστε, με υλικά που συνήθως υπάρχουν μέσα στο σπίτι!  Ακόμα και χωρίς[...]

50 γρ. βούτυρο ή ελαιόλαδο 500 γρ. καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτά φετάκια κύμινο ή κόλιανδρο, σε σκόνη 500 ml[...]

3 πράσα ψιλοκομμένα 600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. σχοινόπρασο 2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι[...]

600γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 2 κ.σ. βούτυρο ή ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ πράσο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 2 κοφτές κ.σ. αλεύρι 1½[...]

1 πακέτο τορτελίνια με τυρί 1 πακέτο λαχανικά κατεψυγμένα 1 κύβος κότας μισό κουτ. του γλυκού σκόρδο σε σκόνη Βράζουμε νερό διαλύοντας μέσα τον κύβο.[...]

Ο τραχανάς είναι από τα αγαπημένα χειμωνιάτικα φαγητά του καλού μου. Και δικαίως, αφού πρόκειται για ένα φαγάκι θρεπτικό και νόστιμο! Είναι γνωστό σε όλους[...]