Πουλερικα χωρις ζαχαρουχο μαυροδαφνη ελιες

Καλημέρα σε όλους και όλες, (και όταν λέμε όλους εννοούμε όλους). Σήμερα είπα να βάλω ένα Ανδριώτικο κυριακάτικο φαγητό , θα μου πείτε μόνο την Κυριακή το[...]

2 φέτες μπέικον 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες 4 καρότα κομμένα στα τέσσερα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο κομμένο σε 6 μερίδες 2 κ.σ. αλεύρι 1/2 φλ.[...]

0.5 κοτόπουλο 1 κρεμμύδι μαγιονέζα παρμεζάνα τριμμένη κυβάκια πιπεριές Φλωρίνης σε κυβάκια αγγουράκι τουρσί σε άνιθο ψιλοκομμένο ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα)[...]

Τύφλα να έχουν οι αλυσίδες fast food. Ακόμη και chicken nuggets μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας που είναι και πιο υγιεινά. Απλά τα μαρινάρετε από το[...]

Η μητέρα μου πάντα έφτιαχνε στο σπίτι μας «ρολό», μοσχαρίσιος και χοιρινός κιμάς τυλιγμένος σε μπόλια (πάννα). Όσο περνούσαν όμως τα χρόνια, η βερσιόν ρολού[...]

2 φέτες μπέικον 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες 4 καρότα κομμένα στα τέσσερα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο κομμένο σε 6 μερίδες 2 κ.σ. αλεύρι 1/2 φλ.[...]

Ένα πιάτο που γίνεται πολύ γρήγορα και σερβίρεται με μια πολύ νόστιμη σάλτσα. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Πουλερικά Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και[...]

1 φλιτζ. τσαγιού ψαχνό γαλοπούλας ή κοτόπουλου ή χοιρινού, σε μικρά κυβάκια (χωρίς λίπη ή πέτσες) 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλου (αν έχουμε αποθηκευμένο[...]

Ρολό με κοτόπουλο   ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 1 κοτόπουλο γύρω στο 1,5 κιλό 2 αυγά 2 κλωνάρια σέλινο 150 γραμμάρια μορταδέλα 6 φέτες ψωμί για τοστ χωρίς κόρα 200[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά: ½ φρατζόλα ψωμιού άσπρου 4 στήθη κοτόπουλου, βρασμένα και χωρίς την πέτσα 4 αβγά χτυπημένα όπως για ομελέτα 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο [...]

700γρ. κολοκύθα καθαρισμένη 1 λίτρο γάλα 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. ζάχαρη 8 φέτες λευκό ψωμί χωρίς κόρα ½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος ½ φλιτζ. κρασί « μαδέρα » 2[...]

Ο κιμάς πουλερικών (κοτόπουλου και γαλοπούλας) μας δίνει μείγματα ιδιαίτερα κολλώδη που δουλεύονται δύσκολα και κολλάνε στα χέρια, ιδιαίτερα όταν το μείγμα δεν[...]

Υλικά 1 φρέσκια γαλοπούλα (γύρω στα 3 κιλά), μαζί με το συκωτάκι και τα εντόσθιά της 300 γρ. συκωτάκια πουλιών 150 γρ. ζαμπόν μπούτι 800 γρ. κάστανα, βρασμένα[...]