Ζυμαρικα, Πιτσες με αλευρι

Υλικά: για την ζύμη: 4 κούπες αλεύρι για όλες της χρήσεις 1 φακελάκι μάγια 10 κ.σ. γάλα 1 αυγό λίγο αλάτι Για τη γέμιση: 400 γρ. τυρί γκούντα 200[...]

Υλικά (για 4 μικρές μερίδες): 125 ml γάλα 20 γρ. φρέσκια μαγιά 250 γρ. καλά κοσκινισμένο άσπρο αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 1 αυγό 3 κ.σ. λάδι λίγο αλεύρι για[...]

Υλικά: 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ. αλεύρι κίτρινο (ντεβέτα) χλιαρό νερό όσο πάρει 1 πιπεριά πράσινη 1 ντομάτα κόκκινη 5 ελιές 150 γρ.[...]

Υλικά: 10 αυγά 1 κιλό αλεύρι σκληρό γάλα όσο σηκώσει [περίπου 250 γρ.] αλάτι Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε σε κατσαρόλα, μαζί με το[...]

Υλικά: 2,5 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι νερού χλιαρό γάλα 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1[...]

Υλικά: 1/2 λίτρο νερό χλιαρό Νωπή μαγιά ίσα με ένα σπιρτόκουτο 2 κρόκους αυγών 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. σούπας αλάτι (κοφτή) 1 κουτ. σούπας ξύδι [...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 4 αβγά ολόκληρα λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Κοσκινίζω το αλεύρι και και σχηματίζω στο κέντρο ένα κρατήρα. Σε ένα[...]

Υλικά (για 1 πίτσα): 250 γραμ. αλεύρι 30 γραμ. μαγιά φρέσκια 1 ποτήρι νερό χλιαρό 2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. σούπας[...]

Υλικά (για 6 μερίδες): 1 κιλό πατάτες ( η συνταγή λέει baking potatoes) 1 αβγό χτυπημένο 2 ¼ κούπες αλεύρι 1 πρέζα ζάχαρη Εκτέλεση: Βράζουμε τις[...]

Υλικά: ½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Φαρινάπ ίσως...) 2 ποτήρια νερού χλιαρό φρέσκο γάλα (όχι εκείνα τα τεράστια...) ή 1 ποτήρι νερού εβαπορέ και[...]

Υλικά: (για 12-14 άτομα) 600 γρ.σιμιγδάλι ψιλό 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 230 γρ. πατάτες 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 1/2 κουταλάκι αλάτι (για[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 350 γρ. νερό 350 γρ. βούτυρο 25 γρ. αλάτι 25 γρ. ζάχαρη 25 γρ. μαγιά 3-4 αυγά Για τη γέμιση: (όσο σας[...]

Υλικά: 12-14 φύλλα λαζάνια φαρδιά με αυγά ή σπανάκι (πράσινα) 1 κουτί - 400γρ ντοματάκια polpa ψιλοκομμένα 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (ή 3/4 kg μοσχαρίσιο[...]

...Έχουμε λοιπόν: Πρώτα για τη ζύμη - δε γίνεται κι αλλιώς: Ανακατεύουμε σε ένα μπώλ 225 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1 / 2 κουταλάκι του[...]

Υλικά: Για τη μπεσαμέλ: 4 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. αλεύρι 2 1/2 φλυτζάνια γάλα 2 αυγά μισό φλυτζάνι τυρί τριμμένο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι [...]

Υλικά: 400 γραμ. ζωμό κοτόπουλου 1 στήθος κοτόπουλου (κομμένα σε κομμάτια) 2 φύλλα δάφνης 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι – πιπέρι κάρυ (ποσότητα[...]

Υλικά: 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 800 γρ. ντοματούλες (ψιλοκομμένες κονσέρβα ή πασσάτα) 1 κ.σ. κόκκινο κρασόξυδο 1 κ.γ. ζάχαρη [...]

Υλικά: 8 φιλετάκια μοσχαρίσια ταλιατέλες βούτυρο αλεύρι εστραγκόν πράσινο πιπέρι αλάτι Εκτέλεση: Παίρνουμε 8 φιλετάκια από μοσχάρι και[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 400 γρ. αλεύρι 200 γρ. νερό 1 φακελάκι μαγιά 4 κ.σ. λάδι 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη Για τη σάλτσα: 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ.[...]

Υλικά: 350 γρ. πένες 2 κουταλιές βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 50 γρ. αλεύρι 550 ml φρέσκο γάλα μοσχοκάρυδο 150 γρ. τυρί κρέμα 4 κρόκους[...]

Υλικά: 12-14 φύλλα λαζάνια ανάμεικτα Primo Gusto 1 φλιτζ. καφέ λάδι 350 γραμ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά (για τη ζύμη): 400 γρ. αλεύρι 4 αβγά ½ κουτ. γλυκού αλάτι 2 κουτ. σούπας λάδι λίγο χλιαρό νερό αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου Υλικά[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 2 φάκελα μαγιά ή 1 πλακίτσα φρέσκια 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού αλάτι ½ φλυτζ. λάδι 1 φλυτζ. γάλα ζεστό χωρίς να[...]

Υλικά: Για το ζυμάρι: 1/2 κιλό αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για την σάλτσα: 500 γρ. τριμμένη ντομάτα ή ένα κουτί[...]