10 ΜΙΚΡΟΙ ... ΜΠΑΜΠΑΔΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΝΑΠΟΛΙ! Ο μπαμπας, αν και το ονομα του φαινεται λιγο ασχετο με γλυκο, εχει βασιλικη καταγωγη. Η ιστορια του ξεκιναει απο την[...]

ΡΑΚΟΜΕΛΟ Παλια καλη συνταγη για το κρυολογημα, δυνατο, ευγευστο, και αποτελεσματικο, τοσο στο κρυολογημα, οσο και στη διαθεση! Εννοειται οτι δεν ενδεικνυται[...]

ΚΑΡΑΜΕΛΛΩΜΕΝΟ ΣΙΡΟΠΙ ΡΟΔΙΟΥ Υλικα : 3 φλυτζανια χυμο ροδιου (εδω χρειαζεται αποχυμωτης!) 1/2 φλυτζανι χυμο λεμονιου, 1/2 φλυτζανι ζαχαρη κρυσταλλικη. Παρασκευη[...]

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ Τωρα πως μου ηρθε να φιαξω μουσακα μες το καταχειμωνο? Η αληθεια ειναι οτι βρηκα πολυ καλες, αν και πανακριβες, μελιτζανες[...]

Η ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΑΝΔΡΟΜΑΧΗΣ Ενα ευκολο και νοστιμο γλυκο, που η γιαγια Ανδρομαχη μας εφτιαχνε πολυ συχνα. Τη θυμαμαι να χτυπαει τα υλικα με το χερι[...]

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ Κλασσικη συνταγη για ψαρονεφρι, νοστιμη, ευκολη και γρηγορη. Χρησιμοποιησα 3 ειδων μανιταρια για περισσοτερη νοστιμια, μπορειτε[...]

ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑ ΧΙΟΥ Υλικα : 10 gr μαστιχα Χιου σε κουφετα, 500 ml καθαρο οινοπνευμα ποτοποιϊας 95°, 750 gr κρυσταλλικη ζαχαρη, 1 lt μεταλλικο νερο.[...]

ΛΑΓΑΝΑ Η λαγάνα, οπως ειναι γνωστο, είναι είδος ψωμιού , σχήματος επίπεδου και ελλειψοειδούς που παρασκευάζεται χωρίς προζύμη και τρώγεται την Καθαρά Δευτέρα[...]

KRAPFEN ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ Στην Ιταλια, κατα την περιοδο του Καρναβαλιου, συνηθιζουν να παρασκευαζουν τηγανητα γλυκα. Τα krapfen , εχουν αυστριακο ονομα και[...]

ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΟΥΠΑ Χειμωνιατικο φαγακι, ζουμερο, απλο και νοστιμο! Γινεται και χωρις κρεατακι, αλλα καλο ειναι να χρησιμοποιησετε ζωμο κρεατος, για νοστιμια...[...]

CONFETTURA DI KIWI Ingredienti : 1Kgr di kiwi maturi, 750gr di zucchero di canna grezzo, 1 limone, il succo. Preparazione : Pelate i kiwi e tagliateli a[...]

GIRELLE ALLA PANCETTA E FORMAGGIO Girelle salate, buone come antipasto o spuntino, sempre spettacolari... Gli ingredienti che ci occorono sono : pasta sfoglia,[...]

ΒΑΣΙΚΗ ΖΥΜΗ ΨΩΜΙΟΥ Ζεστο, αφρατο και μυρωδατο, ψωμακι απο τα χερακια σας! Η πιο απλη συνταγη για ενα νοστιμο καρβελακι. Υλικα : 500 gr αλευρι, 250 ml χλιαρο[...]

ΦΟΚΑΤΣΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ Η φοκάτσα (και οχι φοκάτσια, οπως συνηθως θα την δειτε γραμμενη στα ελληνικα), ειναι ενα ψωμακι σαν τη λαγανα, με λαδι και χοντρο αλατι.[...]

 ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΟΣΟ ΜΠΟΥΚΟ Θα μου πειτε βεβαια, οτι το οσομπούκο, δεν ειναι και οτι πιο συνηθισμενο στην Ελλαδα. Το οσομπουκο ειναι ενα "φτωχικο"[...]

ΧΡΥΣΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΒΑΚΑΛΑΟΣ (ΜΕ ΚΡΟΚΟ ΚΟΖΑΝΗ Σ) Υλικα για 4 ατομα : 800 gr βακαλαο ξαλμυρισμενο και καθαρισμενο, για το κουρκουτι : 1 φλυτζανι αλευρι, 1 γεματο[...]

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΙ ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ Πατατοκεφτεδες νηστισιμοι, τραγανοι και μυρωδατοι... Υλικα : 3 μετριες πατατες, 1 κρεμμυδακι φρεσκο, 4 κουταλιες σουπας[...]

FRITELLE DI MELE Ingredienti : 150gr di farina, 1/2 tazza di latte, 80gr di zucchero di canna grezzo, 2 uova, 2 mele, 1/2 tazza di uvetta, 1 biccherino di[...]