TORTA AL CIOCCOLATO E BARBABIETOLE Questa torta è stata ispirata da una ricetta del famoso chef pâtissier greco, Stelios Parliaros. Ingredienti : 250gr[...]

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΑΝΗΘΟ Ευκολο και νοστιμο, ετοιμαζεται πολυ γρηγορα. Ιδανικο για νοικοκυρες, αλλα και νοικοκυρηδες!, που εχουν ανοιξει πολλα μετωπα και[...]

ΤΖΈΠΟΛΕ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ Οι τζέπολε του Σαν Τζιουζεπε, ειναι παραδοσιακα γλυκακια ναπολετανικα, που τα φτιαχνουν στις 19 Μαρτιου, ημερα της γιορτης του Αγιου Ιωσηφ[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ Καθως διανυουμε ακομη την Σαρακοστη, μια εναλλακτικη προταση για τον γνωστο υγραλατο βακαλαο, ζουμερη και πικαντικη! Υλικα για 2[...]

ΕΛΑΦΡΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ Υλικα : 1 Lt φρεσκο γαλα, 160 gr corn flour, 20 gr κακαο αγλυκο, 4 αυγα μετρια, 200 gr κρυσταλλικη ζαχαρη, 120 gr[...]

ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ Οι πειραματισμοι στην κουζινα συνεχιζονται, και ιδου το νεο παρασκευσμα! Υλικα : 500 gr κυδωνια καθαρισμενα, 200 gr + 200 gr[...]

ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΖΑΧΑΡΗ Λογω της εντονης "ζαχαροπλαστικης" μου δρασης, τωρα τελευταια, και στην προσπαθεια μου να χρησιμοποιω οσο το δυνατον φυσικα υλικα,[...]

ΛΙΚΕΡ ΚΡΕΜΑ ΚΑΦΕ Θα μπορουσαμε να το παρομοιασουμε με σπιτικο bailey's. Τα λικερ ηταν καποτε πολυ στη μοδα, αλλα σημερα εχουν αντικατασταθει απο "μοντερνα"[...]

ΣΠΑΓΚΕΤΤΙ ΑΛΑ ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ Να ξεκαθαρισω πρωτα απ' ολα οτι η αυθεντικη, ιταλικη καρμποναρα ΔΕΝ περιεχει : κρεμα γαλακτος, μανιταρια, μαϊντανο, αλλα μονο[...]

ΚΕΪΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ Ακομη ενα προιον του ... εργαστηριου μου... Υλικα : 500 gr φραουλες, 400 gr ζαχαρη κρυσταλλικη, 250 gr βουτυρο, 100 gr κακαο αγλυκο,[...]

ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΥΛΟΥΡΑ "ΑΝΤΖΕΛΙΚΑ" Προκειται για την αλμυρη εκδοχη της περιφημης " torta angelica ", απο τις πολυ διασημες ιταλιδες διδυμες αδελφες Margherita και[...]

ΦΑΣΟΛΑΔΑ, Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ Τα λογια περιττευουν, απολαυστε το εθνικο μας πιατο! Δοση : για 6 ατομα Υλικα : 500 gr φασολια μεσαιου μεγεθους ασπρα, 1 μεγαλο κρεμμυδι,[...]

ΖΑΧΑΡΩΜΕΝΕΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ Μια πολυ ωραια ιδεα για να μην πανε χαμενες οι φλουδες των πορτοκαλιων που χρησιμοποιειτε. Η προϋποθεση ειναι βεβαια να[...]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ, ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ Το αγαπημενο μας γεμιστο κοτοπουλο φουρνου, συνοδευμενο με πατατες, ενα φαγακι που φτιαχνω συχνα για το κυριακατικο[...]

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟ-ΜΠΑΝΑΝΑ ΜΕ ΜΙΑ ΠΙΝΕΛΙΑ ΑΠΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Υλικα : 4 μετριες μπανανες (500 gr καθαρο βαρος), 4 αυγα, 100 gr βουτυρο, σε θερμοκρασια δωματιου, 170 gr ζαχαρη[...]

ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΠΊΠΗΣ Η κυρια Πίπη, ειναι μια πολυ συμπαθητικη πελατισσα, και μετα απο τοσα χρονια που γνωριζομαστε, θα τολμουσα να πω, μια[...]

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ Αυτο το γευστικοτατο φαγακι, δημιουργηθηκε κατα τυχη, μια απο τις πολλες ημερες που ο χρονος πιεζε αδυσωπητα ... Λιγες γαριδουλες, που[...]

ΚΕΦΤΕΔΕΣ Καθε νοικοκυρα εχει την δικια της επιτυχημενη συνταγη για αφατους και ζουμερους κεφτεδες. Για να λεμε την αληθεια, κι εγω δεν εχω αυστηρα καποια[...]