500 γρ. ρεβύθια μικρά Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Δεντρολίβανο ή βάγια Χυμό λεμονιού 1 κούπα του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 γουλίτσες σκόρδο Βάζουμε τα[...]

500 γρ σκληρο σταρενιο αλευρι [το κιτρινο ας πουμε] 600 γρ σικάλεως 2 κ. γλυκου κοφτες αλατι 1 γρ νωπη μαγια 2 κ.σουπας λαδι [με το ματι] σε μια λεκανιτσα[...]

1 ποτήρι σπορέλαιο 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 ποτήρια ζάχαρη 5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 μπέικιν 2 βανίλιες 1 κουβερτούρα τριμμένη στον τρίφτη Σε[...]

1 κιλό αλεύρι 1 κουταλια του γλυκου αλατι 1 κουταλια του γλυκου κανελα [κοφτη] 2-3 χιυφτες ζαχαρη [οσο περισσοτερη ζαχαρη, τοσο περισστερο περιμενουμε για να[...]

ΖΥΜΑΡΙ 750 γρ. καλαμποκάλευρο 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 900mlνερό (3 μεγάλα ποτήρια) 1 φλ. του καφέ λάδι Αλάτι 2 φακελάκια μαγιά   ΓΕΜΙΣΗ   1[...]

200 γρ ασπρο [μαλακο] σταρενιο . Σαν αυτο που λενε για ολες τις χρησεις 300 γρ σκληρο σταρενιο [κιτρινο ελαφρα] 500 γρ ολικής αλεσης λιγο λαδακι 2 κ.γλ.[...]

οχτω χουφτες  τραχανά  200 γρ τυρι φέτα [και παραπάνω αν θεμε]  300 γρ αλευρι [απ... με αυτο το κανουμε στο σπιτι] τυρί τριμενο [καποιο κίτρινο]  λίγο[...]

200 γρ ρυζι λαδι αλατι Aπλά σωτάρουμε ας πουμε το ρυζι και μετά του βαζουμε το νερο  που αναλογει και αλατι και βραζουμε σε χαμηλή φωτια. Την φάση την εκανα[...]

2 μέτρια κρεμμύδια 1 πράσο 3 καρότα 1 κουταλια γλυκου πελτε  1 πατατα 2 χουφτες κουσκουσακι (ζυμαρικό) το κλασσικο , κόβουμε σε φετουλες το κρεμυδι και το[...]

1 πακέτο φράουλες ζάχαρη άχνη μπισκότα πτι μπερ 200 ml κρέμα γάλακτος (με πλήρη λιπαρά) τρούφα σοκολάτα υγείας ή χρωματιστή τρούφα Κόβουμε τις φράουλες στα 4,[...]

1 μέρος φλούδες πορτοκαλιού 1 μέρος ζάχαρη 1/2 ή 1/3 μέρη νερό Μαζεύουμε όσες φλούδες πορτοκαλιού έχουμε στη διάθεσή μας. Αν είναι από πορτοκάλια που στίβουμε[...]

1 κιλό γαρίδες μεγάλες (ήταν προσφορά. Πάρτε ότι σας βολεύει εκτός από τις καθαρισμένες) 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σφηνάκια ούζο 1/2 ματσάκι μάραθο 1/2[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 500 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένο 250-300 γραμμάρια κασέρι τριμμένο 250-300 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο 250 γραμμάρια μαργαρίνη[...]

2 λίτρα φρέσκο γάλα 2 1/2 φλ. τσαγιού ψιλό σιμιγδάλι 2 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη  φλούδα λεμονιού 2 βανίλιες 4 αυγά 2 κ.σ. βούτυρο  ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ 3 κ.σ.[...]

1 κιλό γάλα 5 ολόκληρα αυγα 2 φλ. τσαγιου ζάχαρη ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού ή βανίλλια λίγο αλάτι 5-6 μεγάλες κουταλιές αλεύρι Χτυπάμε πρώτα τα αυγά[...]

1 κιλό σφολιάτα 2 φλ. καρυδια κανέλα Σιροπι δυνατό 1 λιτρο νερό 5 φλ. ζαχαρη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού λάδι για τηγάνισμα Για όσους ξέρουν να φτιάξουν[...]

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπέρ 250 γραμ. μαργαρίνη 1 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα 1 φλιτζάνι τσαγιού λικέρ ή κονιάκ 2 κουταλιές[...]

275 γρ κολοκύθα λιωμένη 2 κούπες φαρίνα 1/4 κούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 2 αυγά 1/2 κούπα τυρί φέτα τριμμένη 1/2 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 3-4 κουταλιές τυρί[...]