Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300γρ. πατάτες βρασμένες και ξεφλουδισμένες 1 κουτ. γλυκού αλάτι 16 γρ. μαγιά ξερή (2 φακελάκια) 2 κουτ. σούπας ζάχαρη[...]

Υλικά για 8 άτομα 3 καρέ αρνιού 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 3 φέτες ψωμί κατά προτίμηση μπαγιάτικο 40 γρ (1/2 φλιτζάνι)[...]

Υλικά Για τη ζύμη: 325 γρ. αλεύρι 175 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομμάτια 1 αυγό 30 γρ. νερό κρύο 3 γρ. αλάτι 3 γρ. ζάχαρη Για τη γέμιση: 260 γρ. σπανάκι (μόνο[...]

Υλικά 1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα ή 3 φιλέτα κοτόπουλο σε κομματάκια 1 μεγάλο μπρόκολο 80 γρ. ροκφόρ (ή blue cheese) 200 ml κρέμα γάλακτος 2 κ.σ ελαιόλαδο[...]

Υλικά 5 μεγάλα πορτοκάλια με χοντρή φλούδα ή ανάμεικτα κίτρινα φρούτα (γκρέιπφρουτ και περγαμόντο) 3 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού χυμός πορτοκάλι 1 κ.σ.[...]

Υλικά 8 πατάτες 8 αυγά Βούτυρο 200 γρ. τριμμένο τυρί 8 φέτες μπέικον Κρεμμυδάκι φρέσκο Εκτέλεση συνταγής Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170. Ψήνετε τις πατάτες[...]

Υλικά για 20 περίπου κομμάτια 1/2 φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κ.σ. κορν φλάουρ 1 1/3 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζ. νιφάδες βρόμης[...]

Αυτό το γευστικό και χορταστικό πιάτο είναι από το βιβλίο του Dr.Pierre Doukan "Οι Συνταγές της Δίαιτας Ντουκάν". Υλικά για 6 άτομα 1 ματσάκι μαϊντανό[...]

Υλικά 300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο 120 γρ. σύγκλινο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 3 πράσα ψιλοκομμένα 1 πατάτα[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 μεγάλο αρνίσιο μπούτι 3 κλωνάρια δεντρολίβανο 1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι 2 κ.σ. κόκκινο πιπέρι 10 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο πιπέρι, αλάτι[...]

Οι σαλάτα είναι για 4-6 άτομα (από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 χταπόδι, περίπου 1.300-1.500 γρ., καθαρισμένο 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί ½ πράσινη[...]

από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο Υλικά 800 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 1,5 κιλό πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια) 330 γρ. κρέμα γάλακτος 200 γρ.[...]

Τι χρειαζόμαστε για 4 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 120 γρ μπέικον κομμένο σε κομμάτια 1 μικρό κρεμμυδι ξερό ψιλοκομμένο σε κύβους 1 σκελίδα[...]

Τι χρειαζόμαστε για 4 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ. κιμάς χοιρινός 3 κ.σ. τριμμένη[...]

Τι χρειαζόμαστε για 2 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 4 μελιτζάνες μέτριες σπορέλαιο για τηγάνισμα 1 μεγάλο κρεμμύδι 200 γρ. φέτα 4 σκελ. σκόρδο 4[...]

Τι χρειαζόμαστε για 4/6 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1300 γρ. μοσχάρι από ελιά, κομμένο σε κύβους 3 πορτοκάλια 750 ml κόκκινο κρασί 200 ml ξύδι[...]

Τι χρειαζόμαστε για 4 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 κουτί κανελόνια 1 κ. φρέσκο σπανάκι,καθαρισμένο 300 γρ. κατίκι 200 γρ. φέτα μαλακιά 4-5[...]

Τι χρειαζόμαστε για 4/6 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 1 μικρή ντομάτα1/2 κιλό αρνάκι (παϊδάκια) 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1[...]