Μπακαλιαρος χωρις σκορδο

1 φλιτζάνι ρύζι 250 γρ. καπνιστό μπακαλιάρο 30 γρ. βούτυρο 15 γρ. σκόνη κάρυ αλάτι και πιπέρι 2 χτυπημένα αυγά 2 κ.σ. κομμένο μαϊντανό 2 κ.σ. φρέσκα[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Υλικά 4 κομμάτια μπακαλιάρος 4 κρεμμύδια μικρά 3-4 πατάτες κομμένες φέτες 2 κλωνάρια σέλινο 1 καρότο χυμός ενός λεμονιού[...]

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Το άλλοτε θεωρούμενο ως ψάρι της κουζίνας των φτωχών, κατέχει σήμερα σημαντική θέση στις ευρωπαϊκές κουζίνες. Από τα πιο[...]

Συστατικά   800gr.μπακαλιάρος φρέσκος ή παστός ξαλμυρισμένος 600gr.πατάτες 1μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες χοντρές 20 ελιές χωρίς κουκούτσι, ολόκληρες[...]

Για την 25η Μαρτίου! Μια ποικιλία συνταγών με μπακαλιάρο αλλά και με άλλα ψαρικά, μιας και στην περιοχή μας στις 25 Μαρτίου φτιάχνουμε ψάρι γενικώς και όχι[...]

Υγιεινό φαγάκι που ετοιμάζεται εύκολα !! Υλικά Μερίδες 3 1 κιλό μπακαλιάρο φρέσκο ή κατεψυγμένο 4 καρότα κομμένα σε χοντρές φετούλες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα[...]

Υγιεινό φαγάκι που ετοιμάζεται εύκολα !! Υλικά Μερίδες 3 1 κιλό μπακαλιάρο φρέσκο ή κατεψυγμένο 4 καρότα κομμένα σε χοντρές φετούλες 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα[...]

Υλικά συνταγής 1 κιλό μπακαλιάρος φρέσκος, καθαρισμένος 50 γρ. σέλινο (μισό ματσάκι) 200 γρ. καρότα (2 καρότα) 200 γρ. πράσα (1 μεγάλο) 1 φύλλο δάφνης 3[...]

Υλικά : 80 γρ. αμύγδαλα ή φουντούκια ψιλοκομμένα 80 γρ. παρμεζάνα 6 φιλέτα μπακαλιάρου χωρίς πέτσα και κόκκαλα καλά ξαλμυρισμένα 6 κουταλιές της σούπας[...]

Έχω την εντύπωση ότι η μεγαλύτερη «αποθήκη» αναμνήσεων από την παιδική ηλικία είναι συνδεδεμένη με το φαγητό. Δεν είναι και πολύ παράξενο βέβαια, αν[...]