Κουλουρι

250 gr φυτίνη ή μαργαρίνη 5 αυγά 4 βανίλιες 3 κούπες τσαγιού ζάχαρη 1 φακελάκι αμμωνία 1 μπέικιν πάουντερ 1 πορτοκάλι (χυμό + ξύσμα) 1 κούπα γάλα χλιαρό[...]

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. νερό χλιαρό 50 γρ. νωπή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 3 κουταλιές της σούπας[...]

2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού λάδι (καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο) 1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί (ή σαγκριά) 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι 1 1/2 φλιτζάνι[...]