Σαλτσα

Ωραιότατη και γευστική η συνταγή για τη μπεσαμέλ μου! Τα βασικά συστατικά της μπεσαμέλ είναι βούτυρο, αλεύρι και γάλα, και από εκεί και πέρα την αρωματίζετε[...]

Υλικά: 1 κονσέρβα πλήρες γάλα καρύδας (1 ημέρα παγωμένο στο ψυγείο) 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη Παρασκεύη: Ανοίξτε τη κονσέρβα με το γάλα καρύδας απο την[...]

Σάλτσα ψητού πουαβρέντ   Υλικά 200 γραμμάρια κονιάκ ντεμί γκλας (με 1 κύβο ζωμό βοδινού και κορν-φλάουρ) μερικούς κόκκους πράσινου και κόκκινου πιπεριού 200[...]

Υλικά - ½ φλ.τσ. ζάχαρη - 5 κ.σ. νερό - 3 κ.σ. βούτυρο ανάλατο - 6 κ.σ. κράμα γάλακτος - ½ κ.γ.αλάτι Εκτέλεση Σε μέτρια φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι[...]

Σαλτσα πεστο με μαιντανο. Μία πολύ αγαπημένη και δοκιμασμένη για την επιτυχία της συνταγή από την Ελένη Ψυχούλη στο σεφ στον αέρα. Είναι μία πολύ ελαφριά[...]

ΥΛΙΚΑ 3 κουταλιές λίπος από το ζουμί της γαλοπούλας 2 φύλλα δάφνης 1/4 φλ. αλεύρι 3 φλ. ζωμό γαλοπούλας 1 φλ. λευκό κρασί το ζουμί του ταψιού, αλάτι και[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10 ΑΤΟΜΑ 4 κουταλιές λίπος από το ταψί της γαλοπούλας (ή λιωμένο βούτυρο), ½ φλ. άσπρο κρασί, 3 κουταλιές αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ζωμός: Τα[...]

80 ml παρθένο ελαιόλαδο (7 κ.σ περίπου) 2 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. κέτσαπ 2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά καπνιστή 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. κύμινο τριμμένο 1 κ.γ.[...]

Υλικά 1 σκελίδα σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανός 2 κ. γλυκού πάστα πράσινης ελιάς 1/2 φλ. τσαγιού καρύδια αλάτι πιπέρι λάδι Εκτέλεση Ρίχνουμε στο multi[...]

Υλικά 4 σκ. σκόρδο 1 κρόκος αυγού 150ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. λεμόνι Εκτέλεση Πολτοποιείτε το σκόρδο στο γουδί και[...]

1 ποτήρι Κεμπάπ σόγιας 3 ποτήρια νερό 300 ml Ντοματοχυμό 2-3 κ.σ Κέτσαπ Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,φύλλα δάφνης ελαιόλαδο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Προαιρετικά 1 κύβος[...]

Υλικά Κιμάς 600 γρ Μπέικον 100 γρ ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ξερό 1 1/2 τεμ ψιλοκομμένο Καρότα 2 τεμ ψιλοκομμένα Σέλερι 2 κλωνάρια ψιλοκομμένα Σκόρδο 1 σκελίδα[...]

Σάλτσα Τομάτας κλασική, νόστιμη και ποικίλων χρήσεων, αρωματισμένη με ρίγανη και βασιλικό. Μια εύκολη σάλτσα, η οποία συνοδεύει άριστα πληθώρα πιάτων κρέατος ή[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 λίτρο ζεστό νερό 300 γρ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους 2 κύβοι ζωμού βοδινό 3 κ. σούπας κόρν φλάουρ 6 κ. σούπας νερό 150 γρ. κρέμα[...]

Το ραγού για τους Ιταλούς είναι το κοκκινιστό για τους Έλληνες. Φαγητό της οικογένειας και των κυριακάτικων τραπεζιών. Αν έβαζα άλλο τίτλο θα έγραφα "Σάλτσα[...]

1 φλ. κρέμα γάλακτος 3/4 φλιτζανιού μπλε τυρί θρυμματισμένο 1 κουταλάκι διάφορα πιπέρια αλεσμένα Μαρινάδα 1 φλ. λάδι 1 ποτηράκι μαυροδάφνη 2 φύλλα δάφνης 1[...]

Σαλτσα πεστο με μαιντανο. Μία πολύ αγαπημένη και δοκιμασμένη για την επιτυχία της συνταγή από την Ελένη Ψυχούλη στο σεφ στον αέρα. Είναι μία πολύ ελαφριά πέστο[...]