Φαλαφελ

Η δική μου εκδοχή για τους αραβικούς ρεβιθοκεφτέδες. Είναι μεζές εξαιρετικός και χορταστικό υποκατάστατο των κρεατικών! Photo: dinnerwithjulie.com Υλικά για[...]

200 γρ. φακές 2 δαφνόφυλλα 2 κρεμμύδια ξερά (το ένα καθαρισμένο και το άλλο ψιλοκομμένο) 2 - 3 γαρίφαλα 4 σκελίδες σκόρδου 1 καρότο (προτιμάμε βιολογικό) σε[...]

Ήταν καλοκαίρι του 1993 όταν πρωτοδοκίμασα φαλάφελ σε έναν δρόμο του Τελ-Αβίβ και ομολογώ πως το λάτρεψα. Μέχρι τότε δεν ήξερα πως σε όλες τις χώρες της Μέσης[...]

Φαλάφελ ρεβυθοκεφτέδες Υλικά 250 γρ.ρεβύθια 1 ματσάκι μαϊντανό 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 ξερά κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 κ σ. κύμινο σκόνη αλάτι - πιπέρι Εκτέλεση[...]

"Διαβάστε περισσότερα". ΦΑΛAΦΕΛ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΕ ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 250 γρ.ρεβιθια μια χουφτα μαιντανο 1κ.γ. κολιανδρο 2 σκ.σκορδο λιγο[...]

Τα φαλάφελ τα φτιάχνουμε συνήθως με ρεβίθια. Στην Αίγυπτο όμως συχνά χρησιμοποιούσαν και ίσως ακόμα χρησιμοποιούν κουκιά. Κάποτε τα έφαγα σε κάποιον Αιγύπτιο[...]

Αισθανόμουν τις σταγόνες του ιδρώτα να κατηφορίζουν με ταχύτητα την πλάτη μου. 39,7 °C έγραφε ο υδράργυρος στο κέντρο της Αθήνας εκείνο το μεσημέρι του[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για τα αυγά 8 μεγάλα αυγά βρασμένα 2 αυγά για τη βύθιση 1 μπολ αλεύρι 1 μπολ δημηριακά θρυμματισμένα Για τα φαλάφελ 1/2 πακέτο ρεβίθια 1[...]

Πάμε σ' ένα βιομάγαζο και παίρνουμε έτοιμο μίγμα για φαλάφελ. Ακολουθούμε τις οδηγίες ετοιμασίας. Ψιλοκόβουμε ένα αγγούρι και το βάζουμε σε γιαούρτι.[...]

250 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 1/2 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ. κύμινο 1/2 κ.γ. πάπρικα καυτερή 2[...]

Λιβανέζικοι ρεβιθοκεφτέδες (φαλάφελ) Μετά τους ρεβιθοκεφτέδες Σίφνου και Σάμου , ορίστε και οι λιβανέζικοι. Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές, κι αυτή που "μου[...]

Η συνταγή είναι της φίλης μου της Αγγελικής Υλικά: 250 γρ. (1/2 πακέτο) ρεβύθια 1 ματσάκι μαϊντανό 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (με το πράσινό τους) 2 μεγαλούτσικα[...]

Pin It Τη δοκίμασα στο Μπαλί στο Ελληνικό εστιατόριο “Πάντα ρει” την έψαχνα, την βρήκα και σας την παραθέτω.      Υλικά 1[...]

Δροσερά κεφτεδάκια από αρακά! Τι χρειαζόμαστε: 2 κούπες αρακάς 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3/4 κούπα φρέσκος δυόσμος 1/2 κουταλάκι σπόρους μάραθου 1/4[...]

Ειναι σαλτσα που τρωγετε μαζι με τα φαλαφελ. Τι χρειαζόμαστε: 2 φλ ντοματες σε κονσερβα η φρεσκες χυμο απο 1 λεμονι 3 κουνιτσες σκορδο 1 κουταλια μαιντανο[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι ξηρά ρεβύθια 1 φλυτζάνι φάβα 1/2 φλυτζάνι κρεμμύδι τριμμένο 3 κουνιτσες σκόρδο 1 φλυτζάνι νερό 1/2 φλυτζάνι σουσάμι 1/2 φλυτζάνι[...]

Υλικά για 6 άτομα 3 φλ. κουκιά ξηρά (χωρίς φλούδια), 1 ½ φλ. ρεβίθια, 2 μέτρια κρεμμύδια σε φετάκια, 1 δέσμη φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους τεμαχισμένα,[...]

Βρήκα αυτή τη πολύ νόστιμη συνταγή στο βιβλίο της Φλώρας Παπαδοπούλου "Χορτοφαγική Ωμοφαγία", σελ. 94. Χρειάζεται ωστόσο αφυγραντήρα τροφίμων για να την[...]