Λουκανικα

λουκάνικα αγριογούρουνου Λαδώνουμε καλά τη σχάρα. Χαράσσουμε τα λουκάνικα και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν ωραίο ροδαλό χρώμα και από τις δύο πλευρές. Προσοχή[...]

1 λουκάνικο χωριάτικο 1 μήλο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.γ. κοφτό μαντζουράνα 1 φύλλο δάφνης ½ ποτήρι λευκό ξηρό[...]

500γρ. λουκάνικα μοσχαρίσια 15 λουκάνικα φρανκφούρτης Για τη μουσταρδομαγιονέζα 1 φλιτζ. μαγιονέζα 3-4 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν ½ λεμόνι (ο χυμός του)[...]

8 λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα στα τρία ή λουκάνικα κοκτέιλ Λάδι για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι 1 κούπα γάλα 2 αυγά χτυπημένα 1½ κούπα αλεύρι για όλες[...]

800γρ. λουκάνικα ξυδάτα Κρήτης 2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 φλιτζ. ξύδι βαλσάμικο 1[...]

1–1½ κιλό λουκάνικα κηπουρού 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1½ φλιτζ. ντομάτα φρέσκια ή κονκασέ 500γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 10 σύκα αποξηραμένα 1 ποτήρι[...]

2 σειρές λουκάνικα Τζουμαγιάς 2 λεμόνια Διαδικασία συνταγής Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια μήκους περίπου 15 εκατοστών. Τα αφήνουμε τουλάχιστον για 1 ώρα[...]

6 λουκάνικα κηπουρού 1 ποτήρι λευκό κρασί ή ½ ποτήρι μπύρα 1 κ.σ. ελαιόλαδο Κόβουμε τα λουκάνικά μας σε κομματάκια ή σε ροδέλες. Τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο[...]

2 λουκάνικα βουβαλίσια κομμένα σε μπουκιές 1 λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του) 2 κ.σ. ελαιόλαδο Σε τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και τα λουκάνικα. Τηγανίζουμε[...]

2 λουκάνικα αγριογούρουνου 1 ποτήρι κρασί λευκό ή ½ ποτήρι μπύρα 1 κ.σ. ελαιόλαδο Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομματάκια ή ροδέλες και τα σοτάρουμε σε 1 κ.σ.[...]

4 λουκάνικα Φρανκφούρτης / άτομο στο φούρνο Αν προτιμάμε τα λουκάνικα λίγο πιο ελαφριά,χαράσουμε τα λουκάνικα, τα τοποθετούμε σε ταψί και τα ψήνουμε στο[...]

1 χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί Βράζουμε τα λουκάνικα στο κρασί. Τα βάζουμε στο φούρνο στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν.[...]

8 λουκάνικα ριγανάτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά) Χαράζουμε τα λουκάνικα ή τα τρυπάμε και τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για περίπου 8 λεπτά[...]

8 λουκάνικα Μάνης 1 ποτήρι κρασί ή ½ ποτήρι μπύρα 1 κ.σ. ελαιόλαδο Σε τηγάνι σοτάρουμε τα λουκάνικα μας σε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, για 6-8 λεπτά, αφού πρώτα τα[...]

4 λουκάνικα Longaniza ρίγανη (προαιρετικά) 1 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά) Βάζουμε νερό να βράσει (προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε στο νερό λίγη ρίγανη).[...]

6 λουκάνικα Saveloy ρίγανη (προαιρετικά) Βάζουμε νερό να βράσει (προαιρετικά, μπορούμε να προσθέσουμε στο νερό λίγη ρίγανη). Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τα[...]

1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε ροδέλες 2 κ.σ. μέλι 1 σφηνοπότηρο τσίπουρο με γλυκάνισο 1 πορτοκάλι ή λεμόνι (ο χυμός και το ξύσμα του) Σοτάρουμε τα[...]

2 λουκάνικα Προύσης κομμένα σε φέτες 2 λουκάνικα βοδινά κομμένα σε φέτες 2 λάιμ (ο χυμός τους) 1 κ.σ. γεμάτη μέλι λίγη ρίγανη Σε αντικολλητικό τηγάνι[...]