Μους με ζελατινα

Βελούδινη κρέμα κακάο με γεύση ροδιού και άρωμα δυόσμου. Ένα εποδόρπιο για να εκμεταλλευτείς το απολαυστικό ρόδι που είναι σκέτη "τρέλα" αυτή την εποχή. [...]

Υλικά (για 4-6 άτοµα) 1 ½ φλ. σπόρια ροδιού + επιπλέον για γαρνίρισµα, 1 φακελάκι ζελατίνα, 1/3 φλ. ζάχαρη + 1/4 φλ. επιπλέον, 1 κουταλάκι ψιλό ξύσµα[...]

3 συσκευασμένες καπνιστές πέστροφες (συνολικά 450 γρ. περίπου) 3/4 φλ. μαγιονέζα 3/4 φλ. γιαούρτι (4%-6% λιπαρά) 3/4 φλ. κρέμα γάλακτος 1,5 φρέσκο κρεμμυδάκι[...]

1 μπανάνα καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια 3 μούσμουλα ή ότι άλλο φρούτο εποχής θέλετε π.χ ροδάκινο ή βανίλια 30 γραμ. κρανμπερίς (προαιρετικά) 230 γρ.[...]