Ρυζι

200 γρ.ρύζι για ριζότο (αρμπόριο ή καρολίνα) 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό φινόκιο (μαραθόριζα)ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτηράκι[...]

1 φλυτζάνι του τσαγιού καστανό ρύζι για πιλάφι (μακρύκοκκο) 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό χοντροτριμμένο πιπέρι δενδρολίβανο κάρυ αλάτι Οδηγίες 35 Minutes[...]

250 γρ. ρύζι 3 μέτρια κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες ή κύβους 2 πιπεριές σε μπαστουνάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κύβο ζωμό λαχανικών 4 φλ. τσαγιού νερό 1[...]

1 κονσέρβα καλαμαράκια 1 κούπα ρύζι (για πιλάφι ή ριζότο ή γεμιστά) 1 μεγάλο κρεμμύδι αλάτι (εγώ βάζω μια κοφτή κουταλιά της σούπας) πιπέρι όσο θέλετε κάρυ[...]

700 γρ θράψαλα σε ροδέλες Kallimanis 300 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 600 γρ. σπανάκι (πλυμένο και στραγγισμένο) 180 γρ. κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μισές ροδέλες 100 γρ.[...]

1 κουταλία σούπας βούτυρο λίγο λάδι 1 χούφτα δαμάσκηνα 0.5 φακελάκι κουκουνάρι 1 μέτριο κρεμμύδι μανιτάρια πλευρώτους (ό,τι προτιμάει ο καθένας) 1,5 κούπες[...]

1 ποτήρι ρύζι 1 ποτήρι φακές 1 καρότο 1 κρεμμύδι 2 κλωναράκια μαϊντανό 3 ντομάτες αλάτι, πιπέρι παπρικά γλυκιά Οδηγίες 32 Minutes Βράζουμε τις φακές με το[...]

800 γρ κοτόπουλο (μπουτακια φιλεταρισμένα ή κομματια κοτόπουλου γενικα) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό  2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης φρέσκιες 3 μεσαίες ή μεγάλες[...]

1 φλ. ρύζι 200 γρ. κατεψυγμένα λαχανικά ανάμεικτα 2 μεσαίες πιπεριές (κόκκινη και πράσινη) 1 κρεμμύδι μέτριο 2 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες μεσαίες λίγο[...]

250 γρ. ψιλές φακές 250 γρ. ρύζι (εγώ χρησιμοποιώ καρολίνα) 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες 2 καρότα σε φέτες 2 ώριμες τομάτες τριμμένες 1[...]

1/2 φλ. ελαιόλαδο 500 γρ. μανιτάρια άσπρα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 φλ. πληγούρι 1 κ.σ. πελτέ 1/2 φλ. λευκό κρασί 5-6 φλ. ζεστό νερό 1 κύβος ζωμού κρέατος ή[...]

1/2 κούπα λάδι 3 φωλίτσες φιδές 2 φλυτζάνια μπασμάτι 5,5 κούπες νερό μπόλικο κύμινο αλάτι κατά βούληση Οδηγίες 17 Minutes Σωτάρουμε στο λάδι σπασμένο τον φιδέ[...]

500 γρ. μανιτάρια (ότι είδος έχετε) 500 γρ. ρύζι κίτρινο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λίτρο ζωμό κότας 1 ποτήρι του νερού κρασί (λευκό ή[...]

1 ποτήρι ρύζι (εγώ χρησιμοποιώ parboiled αλλά μπορείτε να βάλετε και νυχάκι) 3 ποτήρια νερό 1 ποτήρι λαχανικά (μπορείτε να βάλετε καλαμπόκι, αρακά, φασολάκια[...]

2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 0.5 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 160 γρ. ρύζι αρμπόριο ή καρναρόλι 0.5 ποτήρι λευκό κρασί 1 μερίδα ζωμό κότας 500 ml νερό 200 γρ. άγρια[...]

500 γρ ρύζι Αρμπόριο (ή άλλο ρύζι για ριζότο) 500 γρ διάφορα μανιτάρια 1 κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι λευκό κρασί αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1500[...]

3/4 φλ. ρύζι ειδικό για ριζότο 1 κύβο ζωμό λαχανικών 1 καρότο 1 κολοκυθάκι 1 κουταλιά βουτύρου 1/2 φλ. λευκό κρασί Οδηγίες 20 Minutes Βάζουμε το τηγάνι μας σε[...]

2 φλ ρύζι μπασμάτι νερό αλάτι 2 κ.σ. γιαούρτι ζαφεράν αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό (ζαφεράν=κρόκος κοζάνης) λάδι Οδηγίες Αφού πλύνουμε καλά το ρύζι και το[...]