Ρυζι

Ριζότο με καρδιές αγκινάρας και κρόκο   (Για 4 άτομα) Υλικά 1½ λίτρο ζωμό κότας 2 κονσέρβες αγκιναράκια 4-5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 30 γραμμάρια ηλιέλαιο 60[...]

Ριζότο ανοιξιάτικο   Χρόνος: 8-10 λεπτά Υλικά 1 φλυτζάνι ρύζι για πιλάφι 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 φλυτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 φλυτζάνι κρεμμύδι[...]

Πλιγούρι πιλάφι   Υλικά 1½ φλιτζάνια πλιγούρι 1½ φλιτζάνια φιδέ ½ φλιτζάνια κουκουνάρια σοταρισμένα 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες ½ κουταλιές γλυκού κανέλα 1[...]

Ριζότο με κουνουπίδι   για 4 άτομα: Υλικά 300 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα ή αρμπόριο ½ κουνουπίδι μικρό, χοντροκομμένο 1 μαραθόριζα (φινόκιο), σε φέτες 1 λίτρο[...]

Πιλάφι με σάλτσα κρεμμυδάτη   Υλικά ½ κιλό ρύζι 5 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1 φλιτζάνια λάδι 150 γραμμάρια ζαμπόν 1 φλιτζάνια κεφαλοτύρι[...]

Μεξικάνικο πιλάφι   Μερίδες 6 Υλικά 2 φλιτζάνια μακρύκοκκο ρύζι 2-3 κ. γλυκού αλάτι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 μέτριες ντομάτες κομμένες σε κομματάκια 2[...]

Πρασόρυζο   Υλικά 1 κιλό πράσα 2 πιπεριές σε κομμάτια 2 κρεμμύδια 1½ κούπα ρύζι 3 ώριμες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο λεμόνι 2 φύλλα δάφνης 2 κούπες περίπου[...]

Ριζότο με κεφτεδάκια   για 4 άτομα: Υλικά Για το ριζότο: 300 γραμμάρια ρύζι καρολίνα ή αρμπόριο 100 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό[...]

Ριζότο με προσούτο και μανιτάρια Ριζότο με προσούτο και μανιτάρια   ένα πολύ νόστιμο ριζότο που γίνεται εύκολα και γρήγορα όλες τις ώρες. Θρεπτικό για τα[...]

Ριζότο με βασιλικό και τυριά   4 ατόμων Υλικά 280 γραμμάρια ρύζι Αρμπόριο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γραμμάρια πεκορίνο τριμμένο 100 γραμμάρια παρμεζάνα[...]

πιλάφι με προσούτο στο φούρνο   Υλικά 300 γραμμάρια ρύζι Καρολίνα 40 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ή στραγγιστό γιαούρτι 2 αυγά χτυπημένα 2-3[...]