Σουπες

Αρχικά, ξεκίνησε σα φαγητό των ψαράδων. Καθώς ξεδιάλεγαν τα ψάρια που προορίζονταν για πούλημα, συνήθιζαν να κρατούν στην άκρη μερικά είδη ψαριού γι'αυτούς και[...]

Pin It Η παραδοσιακή συνταγή της θείας Χρύσας… Υλικά 8 1/2 κιλά αλεύρι 4 φακελάκια μαγιά 2 κιλά σιμιγδάλι ψιλό 550γρ. βούτυρο 8 μεγάλες ντομάτες ώριμες[...]

Το τουρλού είναι από τα πιο αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά. Το φτιάχνω κατά προτίμηση με συγκεκριμένο συνδυασμό λαχανικών, αλλά και με οποιαδήποτε λαχανικά[...]

Υλικά: 600 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (σπάλα) σε κυβάκια 1 καρότο,κρεμμύδι,γαρύφαλλο 10 μανιτάρια αποξηραμένα 1 κουταλιά σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές[...]

Δακάτω στην Κρυοχώρα εν τζιαιρός που φκαίνουν τα κολότζια τα κότσιηνα. Τζείνα που κάμνουμεν κολοκοτές. Δακάτω εσιει πολλών ειδών, φκαίνουν τζιαι σε μιτσίν,[...]

Μα νομίζω εν τζιαρός που φκάιννουν τα πράσα τωρά ή εν η ιδέα μου; Σήμερα ήβρα κυπριακά πράσα στον μπακάλη τζιαι ενθουσιάστηκα, συνήθως βρίσκω Ολλανδίας τζιαι[...]

Η πολυαγαπημένη μου σουπα που μου θυμίζει το χρυσοπράσινο φύλλο! Σε μια κατσαρόλα με νερό τζαι 1 κουταλιά ελαιόλαδο, βραζουμε κομμάθκια κοτοπούλου (με κόκαλο[...]

Αυτή η συνταγή αξιοποιεί τα κοτσάνια από τα μπρόκολα, αφήνοντας τα μπουκετάκια, για βραστή σαλάτα ή ότι άλλο θέλουμε. Κόβουμε τα κοτσάνια από 4-5 μπρόκολα και[...]

1½ κιλό κίτρινη κολοκύθα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 800 ml ζωμός κότας ή κρέατος ή νερό 500 ml φρέσκο γάλα 1 κ.σ. βούτυρο 1 πρέζα[...]

Restaurant "Le Paquebot", Gerhart-Hauptmann-Platz 70, 20095 Hamburg Tel.: 0049 40 32 65 19 web.: www.le-Paquebot.de Σκέφτηκα λοιπόν, ότι μετά από 2-3[...]

Ένα λίγο..... διαφορετικό, αλλά πολύ νόστιμο και δροσιστικό τζατζίκι! Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 1/2 κεφάλι σκόρδο 100 γραμ. τριμμένα[...]

Γκουρμέ σούπα με διάφορα μανιτάρια ιδανική για όσους αγαπούν τις ξεχωριστές γεύσεις. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μανιτάρια κατεψυγμένα ολόκληρα 2 κουταλιές της[...]

Η Μπίσκ είναι μια σούπα πραγματικό ποίημα!!! Αξίζει τον κόπο να την κάνετε σε ένα σας τραπέζι θα ξετρελάνει όλους τους καλεσμένους σας!! Τι χρειαζόμαστε: 600[...]

Αυτή η βροχή και το κρύο… Άμα αρχίσουν δεν λένε να τελειώσουν Χθές είχε ένα μικρό ηλιάκο, τίποτα το ιδιαίτερο, πολύ ντροπαλός ήταν, σήμερα ξανάπιασε να[...]

"Απλή" σούπα μόνο με πράσα και πατάτες, ιδιαίτερα χορταστική και νόστιμη. Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. πράσα -μόνο το λευκό μέρος- 3-4 μεσαίες πατάτες λάδι Ι κ.σ.[...]

Πικάντικη, πολύ νόστιμη σούπα για όσους αγαπούν τα πράσα! 475 Θερμίδες!! Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. πράσα κομμένα σε φέτες 1 μέτρια πατάτα σε κύβους 1 μεγάλο[...]

Μια διαφορετική σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα ! Υλικά 1 κιλό μύδια με το κέλυφος ½ φλ. λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1 μικρό κρεμμυδάκι[...]

Χθες βράδυ δοκιμάσαμε στο σπίτι της φίλης μας Ρουθ (και μαμάς του μέλλοντος βαφτιστηριού μας!) μία καταπληκτική καροτόσουπα από τα χεράκια της αδερφής της[...]