Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις ψιχα

[Shutterstock] Την πρώτη φορά που έκανα αυτή τη γλυκοπικάντικη σάλτσα ήταν για να συνοδεύσω το ζαμπόν με γλάσο , ένα κλασικό πιάτο του αμερικάνικου Νότου που[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 250 γραμμάρια λευκά φασόλια βρασμένα 100 γραμμάρια κόκκινα φασόλια βρασμένα 100 γραμμάρια φασόλια μαυρομμάτικα βρασμένα 2 κ. σούπας[...]

Ντρέσινγκ με γιαούρτι και κρεμ-φρές   Υλικά 1 κόκκινη πιπεριά ¼ αγγουριού 1 αγγουράκι τουρσί 1 μικρό κρεμμύδι 1 κύπελλο κρεμ-φρές ½ κεσεδάκι γιαούρτι χυμός[...]

2 φλιτζάνια ωμά κάσιους 2 φλιτζάνια νερό 1/2 φλιτζάνι (γεμάτο) νιφάδες διατροφικής μαγιάς χυμός από 2 λεμόνια 1 1/2 κουταλιές της σούπας τσίλι σως 1 κουταλάκι[...]

40 γρ τσίλι αποξηραμένο 3 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 8 σκελίδες σκόρδο λίγο νερό 2 κ.σ. ξύδι Οδηγίες 15 Minutes Ανακατεύω πολύ καλά στο μίξερ με τα μαχαίρια το[...]

Εγώ χρησιμοποιώ τσίλι από βαζάκι διατηρημένο σε λευκό ξύδι Συστατικά   4κ.σ.μουστάρδα 2 κ.σ.μέλι αλάτι 2κ.σ.λάδι 1/3 κ.γλ.τσίλι σκόνη* Μέθοδος Βήμα1 Βάζουμε[...]

Η συνταγή είναι παραδοσιακή απο τη Λατινική Αμερική. 1 κιλό βραστές γλυκοπατάτες ξεφλουδισμένες Χυμός απο 1 λάιμ/ lime Χυμός απο 1 πορτοκάλι 3 φρέσκα[...]

7 κιλά ντομάτες ρόμα ώριμες 2 κρεμμύδια πολτοποιημένα 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 5 κ.σ. αλάτι χοντρό ή ανθό αλατιού 4 κ.σ. ζάχαρη 1 πιπεριά τσίλι ή 1[...]

800γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 2 μήλα λιωμένα 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι καλής ποιότητας 3 σκελίδες σκόρδο 1 κλαδάκι σέλινο[...]

2 πιπεριές χρωματιστές, κομμένες κομματάκια 1 κρεμμύδι, τριμμένο 10 φράουλες, κομμένες κομματάκια 1 μάνγκο πολύ ώριμο, καθαρισμένο κομμένο και αυτό κομματάκια[...]

Για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο 1 κουταλιά της σούπας σόγια σως 1 κουταλιά της σούπας ξίδι 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο[...]

Βασική συνταγή για σαλτσούλα ντομάτας που μπορεί να συνοδεύσει ζυμαρικά, πιλάφι, να μπει στην πίτσα ή να νοστιμίσει μελιτζάνες και κολοκυθάκια τηγανιτά, κιμά[...]

Για τους λάτρεις του καυτερού. Μια απλή και εύκολη συνταγή για τα μακαρόνια σας. Τι χρειαζόμαστε: 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 σφηνοπότηρα λάδι 2 κύβους[...]

Τι χρειαζόμαστε: 50 γρ. φρέσκες κόκκινες πιπεριές τσίλι ξεσποριασμένες (Αν έχετε σε γλαστράκι είναι το ιδανικότερο, αλλιώς δεν ξέρω να σας πω από πού να τις[...]

Υλικά 4 κιλά ντοματάκια  (κομιντόρια  ξεφλουδισμένα ξεσποριαμένα και ψιλοκομένα, 4 καλά κρεμμυδια  ψιλοκομμένα, 1 η 2 καυτερές πιπεριές εσποριασμένες ([...]

Ανακατεύετε όλα τα υλικά με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για να μην χάσει πολύ από την ουσία και το άρωμα έτσι ώστε να διατηρήσει κάθε υλικό το πρωτότυπο άρωμα[...]

Σπιτική Κέτσαπ χωρίς ζάχαρη γιατί γίνεται, είναι πολύ καλύτερη από την έτοιμη, τηρούνται όλοι οι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής και είναι απλά υπέροχη.[...]

Πικάντικος πουρές πιπεριάς   Υλικά Από 750 γραμμάρια κόκκινες και πράσινες πιπεριές 2-3 κρεμμύδια 1½ κουταλιές γλυκού σκόνη σκόρδο 1 ματσάκι ανάμικτα[...]