Ψαρικα

1 ολόκληρο ψάρι περίπου 1½ κιλό καθαρισμένο (φαγκρί συναγρίδα σκορπίνα κ.λπ.) 3 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε καρέ 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε καρέ 3 ντομάτες[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 350 γραμμάρια ζυμαρικά λιγκουίνι 400 γραμμάρια καλαμαράκια καθαρισμένα 300 γραμμάρια γαρίδες κατεψυγμένες - καθαρισμένες 350[...]

Xρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 90 λεπτά Υλικά για 6 μερίδες: 2 μεγάλα φιλέτα πέρκας (1 - 1.5 κιλό) 8 πατάτες 2 λεμόνια 1/2 φλ. τσαγιού[...]

Xρόνος Προετοιμασίας: 30-40 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες: 250 γρ. ρύζι αρμπόριο 700 γρ. ζωμός γαρίδας ή νερό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 στήμονες σαφράν (κρόκο[...]

18/5/17 Αν ψάχνετε ένα καινούργιο, πεντανόστιμο και εύκολο τρόπο να σερβίρετε το αγαπημένο σας χταπόδι μόλις βρήκατε τη συνταγή. Ζουμερό χταπόδι στο[...]

Το σημερινό μας φαγάκι σουπιά με κριθαράκι στο φούρνο!!! Υλικά 1 κιλό σουπιά, 1πακέτο κριθαράκι, 2-3 κρεμμύδια, 1 φλιτ.λάδι, αλάτι πιπέρι μαύρο και κόκκινο[...]

Υλικά 1.500 γρ. μύδια με κέλυφος καθαρισμένα 40 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. λευκό ξηρό κρασί ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο[...]

Συνταγή από την φίλη μου Ειρήνη Παπαδάκου Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Ο σολομός είναι εξαιρετικά νόστιμη τροφή, με πάρα πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας,[...]

Υλικά 1 χταποδι φρέσκο ή κατεψυγμένο (1 κιλό περίπου) 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 4 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό ξηρό 4 κ.σ μουστάρδα 2[...]

1 κιλό μύδια µε το κέλυφος ψίχουλα ψωμιού (δες παρακάτω) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη[...]

Ο μπακαλιάρος τηγανητός είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, κυρίως σε συνδυασμό με σκορδαλιά και απόλυτα συνυφασμένο με τη γιορτή του Ευαγγελισμού στις 25[...]

Μία λαχταριστή νηστίσιμη συνταγή στο τραπέζι σας. Αυτό είναι το πιάτο-«σουξέ» του καφενείου «Ερμής» στην Μυτιλήνη. Συνταγή : Γαστρονόμος[...]

Πόσο μας αρέσει όταν μας στέλνετε συνταγές σας και επιπλέον και φωτογραφίες! Φίλη/αναγνώστρια μας έστειλε την δική της συνταγή για πέρκα με πατάτες στο φούρνο[...]

1 κομμάτι φιλέτο πέρκα κατεψυγμένη 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη αλεύρι όσο πάρει το κουρκούτι αλάτι πιπέρι Ξεπαγώνουμε την πέρκα. Την[...]

Το φαγάκι μας σήμερα δεν έχει καμιά απολύτως ταλαιπωρία στο να το ετοιμάσουμε, μιας και ετοιμάζεται σε μισή μόνο ωρίτσα! Ψαράκι φιλέτο – όποιο εμείς[...]

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια 20-25 μέτριες γαρίδες κατεψυγμένες (καθαρισμένες) 400 γρ.χυμό ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτήρι του κρασίου ούζο[...]

Υλικά συνταγής 8 μπλίνις έτοιμα ή σπιτικά (εναλλακτικά 8 φέτες λευκής ή μαύρη μπακέτας) 80 γρ. φρέσκο τυρί-κρέμα 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη γιαούρτι[...]

[photo: Νικος Μορόπουλος] Αυτές τις μέρες είχα στο μυαλό μου να μαγειρέψω κάτι με μύδια. Τα μύδια Ολυμπιάδας του Αναστασίου είναι τα καλύτερα. Έτσι πήγα στην[...]