Κρεατικα χωρις τζιν βανιλινη

Αυτό το φαγάκι συνήθιζε να το φτιάχνει για να μας ευχαριστήσει, η γιαγιάκα μου στη Μακεδονία. Το σερβίριζε πάντα σε βαθύ πιάτο, με μπόλικη σάλτα και ήταν για[...]

Υλικά της συνταγής μας 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από σπάλα 1 κουτί λαζάνια 700 γρ. ντοματοχυμό 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 -3 μελιτζάνες[...]

Το λεμονάτο μοσχαράκι είναι απ’ τα κλάσικ αγαπημένα πιάτα της κουζίνας μας και ως τέτοιο βγαίνει σε χιλιάδες εκδοχές. Αυτές που βρίσκω πιο ενδιαφέρουσες όμως[...]

Οι γιορτές δεν τελείωσαν!!! Μια γιορτινή πρόταση λοιπόν σήμερα διαφορετική αλλά πολύ νόστιμη και ευπαρουσίαστη. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχαράκι(ελιά, σπάλα, ποντίκι)[...]

Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα αρέσει σε όλους τους φίλους των κίτρινων τυριών και των μανιταριών!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 Kgr χοιρινή σπάλα 250 gr[...]

ΥΛΙΚΑ (2 ΑΤΟΜΑ): 2 Σπαλομπριζόλες μοσχαρίσιες 5-6 πατάτες μεσαίες 1 ματσάκι άνηθο 150 γρ. βούτυρο αλατισμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ παρμεζάνα τριμμένη 100 ml[...]

Το χοιρινό μοραΐτικο με τυρί φέτα στο φούρνο, όπως φαίνεται και από το όνομα, είναι ένα παραδοσιακό φαγητό του Μοριά (Πελοπόννησος). Είναι ένα εύκολο και[...]

Το κρέας από μοσχάρι δένει με όλα τα λαχανικά και τα τυριά με όποιο τρόπο κι αν το μαγειρέψουμε. Διάλεξα μια εύκολη συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα αρέσει σε[...]

υλικά 1 1/2 -2κ. αρνάκι μπούτια ή εναλλακτικά 1/2 κ. αρνί μπούτι, 1/2 κ. μοσχάρι σπάλα, 1/2 κ. γουρουνόπουλο μπούτι 200 γρ. κεφαλοτύρι σκληρό ή λαδοτύρι[...]

1/2 σπαγγετι νο7 350 γρ κιμας σπαλα μοσχου 1 πιπερια μικρη 3 ντοματινια 1 ντοματα ζουμερη 2 κουταλιες κετσαπ καυτερο Παπρικα Αλατι Πιπερι Κυμινο 1/2 κρεμμυδι[...]

2 αφράτα λάχανα ΓΕΜΙΣΗ 700 γρμ ψιλοκομμένο κρέας από βεργάδι ή τράγο ή πρόβειο 300 γρμ ψιλοκομμένο κρέας από χοιρινή σπάλα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο 5-6[...]

Την περασμένη εβδομάδα μιλούσα για τον ερχομό της άνοιξης και όλα όσα προσδοκούσα να φέρει, και τελικά όντως έφερε πολλά· μόνο που δεν ήταν αυτά που[...]

Χειμερινό φαγητό, με σάλτσα αβγολέμονο. Εύκολο δεν το λες, γρήγορο δεν το λες, το λες όμως πεντανόστιμο!!!!!! Έχει τη μαεστρία του και το φτάνεις στη[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα (ωμοπλάτη), ή μπούτι χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μεγαλούτσικα κομμάτια, 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα, 3 κουταλιές[...]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΛΕΦΤΙΚΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ Νόστιμος κρασομεζές για την παρέα: Το "κλέφτικο" της Μαριφάνης! Υπέροχη ιδέα για την Τσικνοπέμπτη που θα συμπληρώσει τα υπόλοιπα[...]

Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ[...]

1200 γρ. από σπάλα αγριογούρουνου 1 λίτρο κρασί ξινόμαυρο 3 κίτρα 300 γρ. καρότα λίγο γλυκάνισο αστερία 1 κιλό πορτοκάλια λίγο ελαιόλαδο 200 γρ. μέλι 150 γρ.[...]

Αφράτα, ζουμερά , λαχταριστά μπιφτέκια με τυράκι και ζαμπόν, που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Κιμάδες Άλλες[...]

Υλικά (για 6-8 ΑΤΟΜΑ) 2 ½-3 κιλά σπάλα (κουτάλα) αρνίσια τεμαχισμένη ή κότσια, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αγαπημένο φαγητό τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα. Μπορούμε να τα φάμε σκέτα ή με ζυμαρικά. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Ζυμαρικά Κιμάδες Άλλες κατηγορίες[...]

Όταν οι ξένοι σκέφτονται ελληνικό φαγητό, στο μυαλό τους έρχεται κατευθείαν το σουβλάκι, το τζατζίκι, ο γύρος κι η σπανακόπιτα. Με το που πάτησα το πόδι μου[...]