Κρεατικα χωρις βακαλαος πετιμεζι ριγανη

1 κιλό ζυγούρι 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι (όχι σπυρωτό) 6 νεροπότηρα ζωμό 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού, αλάτι[...]

Το κοριτσάκι μου η Αχτιδούλα μου αδυνάτισε τώρα τελευταία κι εγώ βρε παιδιά αγαπώ τις παχουλές! Είπα λοιπόν να την περιποιηθώ λίγο περισσότερο και της[...]

Ζυγούρι έφερε χθες ο χασάπης μου και όπως πάντα με φώναξε για να μου δώσει. Μου αρέσει γιατί έχει μια ιδιαίτερη γεύση χωρίς να είναι τόσο βαριά και λιπαρή όσο[...]

Καιρό έχω να σας δείξω τι μαγείρεψα, όχι γιατί έπαψα να είμαι στη κουζίνα μα γιατί ...βαριέμαι λιγάκι να γράφω και το αφήνω στην Αχτίδα μου. Χθες όμως έκανα[...]

2 κιλά ζυγούρι κομμένο σε μερίδες (αρνί) 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 4 άνυδρα (κόκκινα) ξερά κρεμμύδια 4 πιπεριές πράσινες 4 πιπεριές κόκκινες 4 ώριμες[...]

1 κιλό ζυγούρι 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι (όχι σπυρωτό) 6 νεροπότηρα ζωμό 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού, αλάτι[...]

To φαγητό πήρε το όνομα του από το σκεύος μέσα στο οποίο ψηνόταν. Εσείς αντί της στάμνας μπορείτε να το ψήσετε το φαγητό σας μέσα σε ένα γιουβέτσι με καπάκι ή[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλο ζυγούρι (μπροστινό οχι μπούτι), 2 νεροπότηρα λάδι αλάτι, πιπέρι. Πλενουμε καλα το κρεας και το κοβουμε σε μικρα κομματια και το[...]

Για τη γέμιση 1 ½ κ. ζυγούρι ξεκοκαλισμένο 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι νερό 3 ½ φλιτζάνια ωμό ρύζι ελαιόλαδο για το[...]

Της πεθεράς μου συνταγή. Είναι τέλεια. Εμείς πάντως δεν περιμένουμε γάμο για να το φάμε. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό ζυγούρι 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι[...]

Υλικά: 1/2 καθαρό κρέας σε κομμάτια Ζυγούρι 1/2 καθαρό κρέας, σε κομμάτια Χοιρινό κρέας 1/2 καθαρό, σε κομμάτια Μοσχαρίσιο κρέας 5 μικρά, σε κομματάκια[...]

Υλικά: 1/2 καθαρό κρέας σε κομμάτια Ζυγούρι 1/2 καθαρό κρέας, σε κομμάτια Χοιρινό κρέας 1/2 καθαρό, σε κομμάτια Μοσχαρίσιο κρέας 5 μικρά, σε κομματάκια[...]

Για να δούμε λοιπόν πού και τι γευτήκαμε αυτή τη φορά: Aleka's, Τσαγκαράδα Όταν ρωτήσαμε μια γιαγιά που φρόντιζε τα λουλούδια της, πού να φάμε στο χωριό,[...]

Με ζωμό από χωριάτικη κότα! Οι κρεατόσουπες , οι σούπες γενικότερα, είναι αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό. Ειδικά η σούπα με κρέας είναι το εορταστικό πρώτο[...]

Ολόκληρα κομμάτια κρέατος στη λαδόκολλα με αλατοπίπερο, κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα και σκόρδο. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά αρνί (ή μοσχάρι ή χοιρινό ή καλύτερα και[...]

Ο τραχανάς είναι ένα ζυμαρικό σε κοκκώδες σχήμα. Φτιάχνεται με αλεύρι και γάλα. Το είδος του είναι ξινός ή γλυκός. Η διαδικασία παρασκευής του όχι και τόσο[...]

Κρύο!!!!καιρός για σούπα Οι φήμες λένε ότι την καλύτερη γίδα βραστή θα τη φάμε στο Ναύαρχο στον Κοσμά Κυνουρίας . Παρότι έχω πάει μέχρι εκεί αρκετές φορές δεν[...]

Όταν είδα στο blog της Ριρής την συνταγή για το συκώτι με τα καραμελωμένα κρεμμυδάκια , θυμήθηκα μια αντίστοιχη παραδοσιακή κρητική συνταγή που είχα καιρό να[...]

Παραδοσιακή Κρητική συνταγή. Μία από τις πιο ωραίες συνταγές της Κρήτης που προσφέρεται ακόμα σε γάμους, βαφτίσεις και όχι μόνο. Η αυθεντική, απαιτεί το κρέας[...]