Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

ΠΛΟΥΣΙΑ ΓΕΥΣΗ!!! ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κιμά 2 κρεμμύδια μεγάλα 5 κουτ.σούπας ελαιόλαδο 2 φλυτζάνια τσαγιού σπιτικό ζωμό από κότα,[μπορείτε να το αντικαταστήσετε με[...]

Υλικά Φύλλα κρούστας για πίτες: 10-11 φύλλα (1 συσκευασία 450 γρ.) βούτυρο ή μαργαρίνη: 1 φλιτζάνι, για τα φύλλα και τη γέμιση μπακαλιάρος ή πεσκανδρίτσα:[...]

Υλικά φύλλα για πίτα: 8 αυγά: 3 φέτα: 250 γρ. κεφαλογραβιέρα: 200 γρ. τριμμένη βούτυρο λιωμένο: 100 γρ. γάλα: εβαπορέ λίγο μαϊντανός: 2 κουταλιές,[...]

Υλικά Για τη ζύμη 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 2 φλιτζάνια (400 ml) γάλα 60 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), λιωμένο 1/2 φλιτζάνι (100 ml) νερό 300 γρ. αλεύρι[...]

Όλα τα φαγητά δεν πρέπει να αλατίζονται την ίδια στιγμή. Τα όσπρια και τα λαχανικά σκληραίνουν όταν αλατίζονται από την αρχή του μαγειρέματος. Το κρέας και τα[...]

Μια λαχταριστή σπανακοτυρόπιτα φτιαγμένη με μπεσαμέλ. Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 5 κούπες baby σπανάκι φρέσκο μονο τα φύλλα 300 γρ φέτα σκληρή σε κομμάτια[...]

3 1/4 φλιτζάνι γάλα 200 γρ. τυρί τριμμένη φέτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 κύβοι μυρωδικών 1 φλιτζάνι λάδι 1 καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους μελιτζάνα 500 γρ.[...]

Τη συνταγή μου την έκανε η μανούλα μου απο μικρό παιδάκι! Μοσχοβόλαγε όλη η γειτονιά! Όταν λοιπόν έβγαινε από τον φούρνο, αφήναμε την μπάλα και πηγαίναμε όλα[...]

Ο Σεφ Νίκος Κατσάνης μας συστήνει έναν απολαυστικό τρόπο να εντάξουμε το σησαμέλαιο στην κουζίνα. Μια συνταγή μέσα από το βιβλίο "Δημιουργώντας με Παρθένο[...]

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ 1 λίτρο γάλα 6 κουτ. σούπας αλεύρι 7 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 αβγά αλάτι πιπέρι 300 γρ. μυζήθρα αλμυρή τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 2/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό πράσινα κολοκυθάκια 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένα) 1/2 ματσάκι άνηθου (ψιλοκομμένο) 2[...]

Υλικά φύλλο κρούστας: 1 πακέτο (500 γρ.) κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα: 3 ψιλοκομμένα λάπατα: 150 γρ., πλυμένα, χοντροκομμένα μανιτάρια[...]