Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις δενδρολιβανο ηλιελαιο

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ξερό κρεμμύδι τριμμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια[...]

Υλικά: 4 φύλλα κρούστας για πίτες Για τη γέμιση 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 ποτηράκι του[...]

Υλικά: για τη βάση 1 δόση ζύμη μπριζέ ή 1 φύλλο έτοιμης ζύμης για τάρτες 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για τη γέμιση 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1[...]

Υλικά: 1 δόση ζύμη για πιροσκί ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλεαιο για το τηγάνισμα Υλικά για τη γέμιση 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1/3 νεροπότηρου ελαιόλαδο 2 ξερά[...]

Υλικά: 1 κιλό χοιρινό νουά σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες 3-4 πατάτες σε κύβους 3-4 καρότα σε κύβους ¼ κιλό αρακά ½ κιλό ανθότυρο σε κομματάκια 300γρ.[...]

Υλικά: για τη ζύμη 125 γρ. φυτική μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 160 γρ. αλεύρι μαλακό 100 γρ. παρμεζάνα 1 κουταλιά σούπας γάλα για τη γέμιση 6 αυγά 7[...]

Υλικά: Για τη ζύμη 3 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας ξύδι 1/2 κύβο λαχανικών ή[...]

Υλικά: 3 αυγά 1/4 τυρί φέτα 1/4 κασέρι της αρεσκείας μας 300 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κύβους πιπέρι (όχι αλάτι) 1 κιλό φύλλο σφολιάτας λίγη μαργαρίνη για το[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (ή 700 γρ.μοσχαρίσιο και 300 γρ. χοιρινό) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό τρίφτη 1[...]

Υλικά: 2 (800 γρ.) φύλλα σφολιάτας εμπορίου ή χειροποίητη 1 κοτόπουλο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 250 γρ. τυρί ρεγκάτο 2 αυγά[...]

Υλικά: Για το χυλό: 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα (όχι γεμάτα μέχρι επάνω) 3 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1[...]