Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μοτσαρελα φουντουκι

Υλικά για 4 άτομα: 2 κούπες ρύζι 1 κούπα αρακά λίγη μέντα (ή δυόσμο) κ βασιλικό 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι λευκό 1/2 κούπα λευκό κρασί (της αρεσκείας μας) 1[...]

Μια εύκολη και γευστικότατη συνταγή της Lorenza Berrini, που μπορείτε να την ετοιμάσετε μέρες πριν και να την ψήσετε την τελευταία στιγμή. Βασίζεται στο[...]

Υλικά φύλλα χωριάτικα: 8, έτοιμα ή σπιτικά ελαιόλαδο: 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού βούτυρο φρέσκο: 1/3 φλιτζανιού, λιωμένο υλικά για τη γέμιση φέτα: 550 γρ.[...]

Υλικά Για τη ζύμη αλεύρι: 450 γρ. για όλες τις χρήσεις αλάτι: 1/2 κουταλάκι του γλυκού αυγά: 5 κρόκοι ελαιόλαδο: 2-3 κουταλιές της σούπας Για τη γέμιση και το[...]

Υλικά 600 γραμμ. μυζήθρα ανάλατη (φρέσκο ανθότυρο) 250 γραμμ. γιαούρτι (μέτριο σε λιπαρά) 3 αυγά χτυπημένα ελαφρά 150 γραμμ. τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.σ.[...]

Καλή σας μέρα! Μια αργοπορημένη ανάρτηση που οφείλεται στην αλλαγή τηλεφωνικού πακέτου που με κάνει να προσπαθώ να ποστάρω με ένα τραγικά αργό, φορητό Ίντερνετ[...]

Μερικά φαγητά σε προδιαθέτουν... άλλα αρνητικά και άλλα θετικά, πριν ακόμη τα δοκιμάσεις. Βλέπεις μια φωτό ή σε επισκέπτεται μια ιδέα που την βλέπεις να[...]

1 πακέτο 500γρ. πέννες (ή σέλινο, ή τρουμπετίνες κλπ) 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. βούτυρο 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 πιπεριά[...]

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλο πενες 1 1/2 φλιτζανι κασερι τριμμενο 1/2 κιλο ανθοτυρο 1 1/2 φλιτζανι γραβιερα τριμμενη 2 φλιτζανια κεφαλογραβιερα τριμμενη 1 1/2 φλιτζανι[...]

1 πακέτο λαζάνια 500γρ. ανθότυρο 300γρ. κεφαλοτύρι ή αντίστοιχο τυρί 300γρ. μοτσαρέλα 2 μελιτζάνες 2-3 κολοκυθάκια 2-3 καρότα ½ κιλό λευκά μανιτάρια για τη[...]

½ κιλό αλεύρι 1 ποτήρι νερό 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κούπα τυρί ανθότυρο τριμμένο 1 - 2 κουταλιές βούτυρο Ζυμώνουμε το αλεύρι με το νερό, το[...]

Κάπου στο βάθος του (χειμερινού) τούνελ φαίνεται λίγο φως. Η ημέρα θα αρχίσει και πάλι να μεγαλώνει. Η άνοιξη (θέλω να το φέρνω συνέχεια στο μυαλό μου) δεν[...]

Όταν μια εύκολη γέμιση σπανάκι με ανθότυρο και κουκουνάρια αποκτά πολυχρηστικότητα, έχουμε το δεύτερο επεισόδιο στη σειρά «Σύγχρονη Σπιτική Μαγειρική με[...]

Υλικά 350 γραμμ. κοφτό μακαρονάκι ή πένες 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 2 φλ. τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλ. τσαγιού ανθότυρο σε τρίμματα 2 μεγάλα αυγά 1 κεσεδάκι[...]

Υλικά συνταγής ένα πακέτο χοντρά μακαρόνια Νο 2 1,5 λίτρο γάλα φρέσκο 5-6 αυγά φρέσκα 2-3 κουταλιές βούτυρο γάλακτος μισό κιλό φέτα μια κούπα κεφαλογραβιέρα[...]

Η φίλη μου η Νατάσα μου έστειλε μια τέλεια συνταγή για σουφλέ σπανάκι. Αποφάσισα να την κάνω το συντομότερο μια και ενδιαφέρομαι για συνταγές συνοδευτικών[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια μακαρόνια βίδες 2 αβγά 200 γραμμάρια ανθότυρο ½ ματσάκι μαϊντανό ¼ ματσάκι δυόσμο ½ φλιτζάνι του τσαγιού γραβιέρα τριμμένη[...]

Υλικά: 500 γρ. ταλιατέλες 400 γρ. κίτρινη κολοκύθα σε κύβους 1 κούπα ανθότυρο τριμμένο με το χέρι 1/2 κούπας τυρί πεκορίνο τριμμένο 2 κούπες κεφαλογραβιέρα[...]

Μετά τα σπιτικά ραβιόλια η επόμενη προσπάθεια, μετά από καλή μελέτη, ήταν για τορτελίνια. Δεν ξέρω αν θα υπάρχει επόμενη μιας κι η μηχανή ζυμαρικών παρουσίασε[...]

Συστατικά   300γρ.κοφτό μακαρονάκι βρασμένο 4πιπεριές Φλωρίνης από βάζο κομμένες κατά μήκος στη μέση Βούτυρο για τη φόρμα Αλατοπίπερο 2αυγά χτυπημένα 1καρότο[...]

Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 5 αυγά 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ[...]