Γλυκα χωρις γαλα

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά Συνολικός χρόνος : 15 λεπτά Μερίδες :4 Υλικά 4 φιλέτα σολομού 1/4[...]

Υλικά 4 1/2 κούπες πεπόνι σε κυβάκια 1 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 της κούπας μέλι 1/4 της κούπας νερό Εκτέλεση συνταγής Κόψτε το πεπόνι σε κυβάκια και βάλτε[...]

Υλικά για τη ζύμη: 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα ρετσίνα 1/2 κιλό (περίπου 3.5 κούπες) αλεύρι για τη γέμιση: 2 κούπες τριμμένο μήλο 1 κούπα καρυδόψιχα 1 κούπα[...]

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. ρικότα 300 γρ. βούτυρο Σιρόπι: 300 γρ. ζάχαρη 250 μλ. νερό 1/4 λεμόνι Σαντιγί: 200 μλ κρέμα γάλακτος 30 γρ.[...]

Υλικά 1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος) 1 κιλό ζάχαρη 1 βανίλια Χυμό από 1/2 λεμόνι 3 λεμόνια Εκτέλεση Καθαρίζουμε την πράσινη εξωτερική φλούδα και[...]

Υλικά Μια ζύμη για τάρτα έτοιμη 8-12 σύκα πλυμένα και στεγνά και κομμένα σε φέτες ή τέταρτα 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 250 γρ. Μασκαρπόνε Λιγο[...]

Υλικά 10-12 φέτες ψωμί του τοστ 3 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 κ.σ βούτυρο 4 κ.σ ζάχαρη Λίγη κανέλα Λίγο γαρύφαλλο τριμμένο Λίγο βούτυρο για[...]

Υλικά για 6 70 γρ μαύρη σοκολάτα 40 γρ βούτυρο 50 γρ ζάχαρη άχνη 100 γρ ζάχαρη 2 κουτ.σούπ. ζάχαρη 50 ml σιρόπι κεράσι 5 αυγά 50 γρ αλεύρι 25 γρ corn flower 1[...]