Υλικά Για το παντεσπάνι : 6 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους 150 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κακάο λίγο βούτυρο ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)[...]

Υλικά 750 γρ. βούτυρο, σε μέτρια κομμάτια 60 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκοι αυγών, κατά προτίμηση βιολογικών ½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο, σε σκόνη 2 κουτ. σούπας κονιάκ[...]

Υλικά 1 μπαγκέτα 2 μεγάλες ντομάτες 350 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο λίγα φύλλα βασιλικού λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τη μπαγκέτα μας διαγώνια. Στις φέτες[...]

Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 500 γρ. κορυφές μπρόκολου 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 10 μικρά ντοματάκια κομμένα στη μέση 200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε[...]

Υλικά 600 γραμ. τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας 3 ασπράδια αυγών ελαφρώς χτυπημένα 2 κ.σ σκόνη πουρέ πατάτας Πιπέρι καγέν Εκτέλεση Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε[...]

Υλικά 250 γραμμ. αιγοπρόβειο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά 2 πορτοκάλια (χυμός) 2 πορτοκάλια (ξύσμα) 1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρική 1½[...]

Υλικά 500 γρ. αλεύρι μαλακό 25 γρ. φρέσκια μαγιά 2 κ.σ ζάχαρη 1 κ.σ σουσάμι 1 κ.σ βούτυρο 1 μεγάλο αυγό, βιολογικό κατά προτίμηση ½ κ.σ γλυκάνισο 1 1/2 φλιτζ.[...]

Υλικά 4 μεγάλες πατάτες βρασμένες 100 γρ. τυρί κρέμα ένα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (θα χρειαστούμε μόνο το άσπρο μέρος, πολύ ψιλοκομμένο) 1 ξερό κρεμμύδι 50[...]

Υλικά Για τη ζύμη : 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (8 κούπες) 1 τέταρτο του φλιτζ. κονιάκ 1 φλιτζ. χυμό πορτοκάλι 2 φλιτζ. λάδι – αραβοσιτέλαιο και[...]

Υλικά 15 πατάτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 φλιτζ. τριμμένο τυρί τσένταρ 1/2 φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα λίγη γλυκιά πάπρικα για το[...]

Υλικά 2 φλιτζ. νερό 1 φλιτζ. γάλα 1 κ.σ μαγειρική σόδα 1 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.γλ αλάτι 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ[...]

Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι μισό κουτί χυμό ντομάτας 250 γρ. ζαμπόν κομμένο σε μικρούς κύβους 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους 250 ml κρέμα γάλακτος[...]

Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι υλικά για πανάρισμένο κοτόπουλο Για τη σάλτσα: κόκκινες πιπεριές 2 καυτερές πιπερίτσες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένo[...]

Υλικά 2 πράσα 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλάτι και πιπέρι κύμινο 2 αβγά 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα Για το ντιπ γιαουρτιού: 250 γρ. γιαούρτι απλό ξύσμα[...]

Υλικά 250 γραμμ. μαργαρίνη 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 6 αυγά 1 φλ. τσαγιού γάλα 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ποτήρι κρασιού κονιάκ 1 πορτοκάλι (ξύσμα)[...]

Υλικά 6 φλιτζ. ρόκα ένα μέτριο μήλο Για τη βινεγκρέτ μελιού: 60 ml ξύδι βαλσάμικο 120 ml ελαιόλαδο 20 γρ. μέλι αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά 250 γρ. μακαρόνια βίδες 100 γρ. λιαστές ντομάτες 1 φλιτζ. ρόκα λίγο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αφού βράσουμε τα μακαρόνια βίδες, ρίχνουμε[...]

Υλικά 24 κανελόνια Για τη γέμιση: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο λίγο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού τριμμένη ντομάτα[...]