Υλικά Για την πίτα 700 γρ. ζύμη μπριζέ* (ή ίση ποσότητα «εύκολη σφολιάτα*» ή 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας) λίγο αλεύρι, για την επιφάνεια 1 κρόκος αυγού, κατά[...]

Υλικά 4 στήθη κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και δέρμα –υπολογίστε ότι θα χρειαστείτε περίπου 1½ δισκάκι με έτοιμα φιλέτα) 4 φέτες χοιρινό ζαμπόν, από μπούτι 4[...]

Υλικά 1 πακέτο (400 γρ.) λινγκουίνι ή ταλιατέλες 1/2 φλιτζάνι (100 ml) ελαιόλαδο 700 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου (θα χρειαστείτε 1 δισκάκι φιλέτα από[...]

Υλικά 1 κούπα αραβοσιτέλαιο 4 αβγά 2 κούπες ζάχαρη 2 φλυτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κουταλάκια baking powder 1 κουταλάκι κανέλα 1 κουταλάκι[...]

Υλικά 2 φέτες ζαμπόν βραστό 4 φέτες ψωμί για τόστ 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα 2 αυγά Λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακωμένο Αλάτι , φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση[...]

Υλικά Για τη ζύμη 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 2 φλιτζάνια (400 ml) γάλα 60 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), λιωμένο 1/2 φλιτζάνι (100 ml) νερό 300 γρ. αλεύρι[...]

Υλικά ¼ φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 φλιτζ. καστανή ζάχαρη 1 φλιτζ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά 2 κ.γλ. βανίλια 2 μέτρια αυγά 2 φλιτζ.[...]

Υλικά 500 γρ. χοιρινές πανσέτες, χωρίς κόκαλο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι 1 κουτ. γλυκού πάπρικα[...]

Υλικά 500 γρ. βερίκοκα περίπου 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 φακελάκι σκόνη ζελέ φρούτων -κατά προτίμηση ανανά- 1 ποτήρι ζεστό νερό Εκτέλεση Αφού[...]

Υλικά 12 μπουτάκια κοτόπουλου (όχι ολόκληρα, αλλά το ακριανό κομμάτι, τα λεγόμενα «κοπανάκια», τα οποία θα βρείτε χύμα στα κρεοπωλεία ή θα τα αγοράσετε[...]

Υλικά 1 + ½ φλιτζ. τυρί κίτρινο 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα 2/3 φλιτζ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Πιπέρι 1 φλιτζ. αλεύρι[...]

Υλικά 2 φλ. τσαγιού μικρά τρυφερά φύλλα σπανάκι 1 πράσινη σαλάτα 1 ματσάκι ρόκα 4 λιαστές ντομάτες 4 φέτες πεπόνι (κομμένο σε τρίγωνα) 4 φέτες προσούτο[...]

Υλικά Για τα cupcakes: 1 ¼ κούπες και 2 κ.σ. αλεύρι (μαλακό) 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. βανίλια ¼ κ.γ. αλάτι ½ κούπα βούτυρο ⅔ κούπας ζάχαρη 3 αυγά ¼[...]

Υλικά 1 κιλό μύδια µε το κέλυφος ψίχουλα ψωμιού (δες παρακάτω) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 καυτερή πιπεριά[...]

Υλικά 350 γραμμ. καστανή ζάχαρη 250 γραμμ. βούτυρο σε κομματάκια 3 αυγά 2 βανίλιες 1 πρέζα αλάτι 200 γραμμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη 250 ml γάλα 50 γραμμ.[...]

Υλικά 2/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 2/3 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 1/2 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 κ.σ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένα Αλεύρι που[...]

Υλικά Για τη ζύμη 300 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 200 γραμμ. βούτυρο κομμένο σε κομματάκια, σε θερμοκρασία δωματίου 3 μεγάλοι κρόκοι[...]

Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 8 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 (περίπου 200 γραμμ.) φιλέτο ψαριού κομμένο σε μπουκιές 6 ασπρομανίταρα σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά σε[...]