Υλικά 300 γραμμ. μαργαρίνη 1/2 φλ. τσαγ. ζάχαρη άχνη 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 2 βανίλιες ξύσμα από 1 λεμόνι 1/2 κ.γλ. κανέλα 3 κ.σ. νερό 1/2 κ.γλ. αλάτι 500[...]

Υλικά 1 σαλάτα 100 γραμμ. τρυφερά μικρά φύλλα σπανάκι 1 φλ. τσαγιού καρυδόψυχα 4 φράουλες κομμένες στη μέση 2 αχλάδια κομμένα σε λεπτές φέτες (με τη φλούδα[...]

Υλικά 24 φρέσκα μύδια 1 φλιτζ. νερό 1/2 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 φλιτζ. ρύζι 1/2 κ.γλ. μπαχάρι 1/4 φλιτζ.[...]

Υλικά 300 γραμμ. ρύζι basmati βρασμένο 700 γραμμ. βρασμένο φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 1/2 φλ. τσαγιού γιαούρτι 1 κ.γλ. κάρι 4 νεκταρίνια[...]

Υλικά 5 αυγά 150 γραμμ. ζάχαρη 200 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γραμμ. κακάο (άγλυκο) 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 2 μέτρια καρότα ψιλοτριμμένα και[...]

Υλικά Για το παντεσπάνι: 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 100 γραμμ. ζάχαρη 75 γραμμ. αλεύρι up κοσκινισμένο 25 γραμμ. άγλυκο κακάο κοσκινισμένο Για το σιρόπι:[...]

Υλικά 2 κιλά φράουλες, ώριμες και γερές 1 μήλο τριμμένο 1½ κιλό ζάχαρη 1 λεμόνι (χυμός) Εκτέλεση 1. Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τα κοτσάνια, τις κόβουμε[...]

Υλικά 500 γραμμ. ταλιολίνι ή άλλο πλακέ και λεπτό ζυμαρικό 10 γραμμ. (1 φακελάκι) αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 1/2 φλ. τσαγιού βραστό νερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο[...]

Υλικά 500 γραμμ. αλεύρι σκληρό για ψωμί 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 φλ. τσαγιού γεμάτο χλιαρό φρέσκο γάλα 220 γραμμ. βούτυρο, σε[...]

Υλικά 250 γρ. κασέρι 250 γρ. γραβιέρα 250 γρ. έμενταλ 250 γρ. κεφαλογραβιέρα 250 γρ. φέτα 250 γρ. ζαμπόν 1 πακέτο (450 γρ.) φύλλο κρούστας 1 λίτρο φρέσκο γάλα[...]

Υλικά 550 γραμμ. αλεύρι δυνατό για τσουρέκι 1 κύβο νωπής μαγιάς 50 ml χλιαρό νερό 100 ml χλιαρό γάλα 100 γραμμ. βούτυρο λιωμένο, χλιαρό 150 γραμμ. ζάχαρη 2[...]

Υλικά 400 γραμμ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση, όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι 2 κ.σ. (50 γραμμ.) βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 κ.σ. (50 γραμμ.) αλεύρι[...]

Υλικά 1½ κιλό πατάτες μικρές φρέσκες με τη φλούδα τους (κατά προτίμηση βιολογικής καλλιέργειας) 1 κ.σ. ρίγανη 1 κ.σ. θρούμπι ή θυμάρι 1/2 φλ. τσαγιού[...]

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας εμπορίου 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης (ψίχα ωμή) 1/2 κ.γλ. κανέλα[...]

Υλικά 1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 800 γραμμ. ανάμεικτα φρέσκα μανιτάρια (όπως πλευρώτους, ασπρομανίταρα, πορτομπέλο κ.λπ.) 4 κ.σ.[...]

Υλικά 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 1 iceberg 1/2 λάχανο 1 ξινόμηλο με τη φλούδα 1 φλ. τσαγιού καλαμπόκι βρασμένο Για τη σος γιαουρτιού 1 κεσεδάκι[...]

Υλικά 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 1½ φλ. τσαγιού μαγειρεμένο κοτόπουλο (βραστό, ψητό ή κοκκινιστό από το χθεσινό τραπέζι) 1 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας 1 φλ.[...]

Υλικά 1 κιλό ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. τσαγιού μαυροδάφνη 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ 1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας ή κρέατος αλάτι[...]