Υλικά: 1 κιλό χοιρινό (μπούτι) 1 μέτριο κρεμμύδι 9-10 μανιτάρια άσπρα 120 γρ. μέλι 200 γρ. χυμό πορτοκάλι κάρδαμο εστραγκόν γλυκάνισο αλάτι πιπέρι [...]

Υλικά: 500 γρ. μουστάρδα 350 γρ. ζάχαρη 30 γρ. αλάτι 350 γρ. ξύδι βαλσάμικο Μοντένας 250 γρ. ξύδι τσέρι 150 γρ. νερό 2,5 λίτρα ελαιόλαδο 5 γρ. πιπέρι[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 400 γρ. αλεύρι 200 γρ. νερό 1 φακελάκι μαγιά 4 κ.σ. λάδι 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη Για τη σάλτσα: 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ.[...]

Υλικά: 1 ποτήρι αλεύρι 1/2 ποτήρι νερό Εκτέλεση: Ανακατεύουμε 1 ποτήρι αλεύρι με 1/2 ποτήρι νερό, τα βασικά υλικά, και φτιάχνουμε πηχτό χυλό (κάποιοι[...]

Υλικά (για 4 άτομα): Για το ζωμό: 1 μέτριο κοτόπουλο "αλανιάρικο" περίπου 1800 γρ. (ζητήστε ελευθέρας βοσκής) 4-5 κλωνάρια σέλινο με φύλλα 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά: 1 μπούτι αρνίσιο (800 γρ. περίπου) 8 αγκινάρες 4 καρότα κομμένα ροδέλες 1/2 ματσάκι άνηθο 1/2 ματσάκι μάραθο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα[...]

Υλικά: 3 αυγά 2 φέτες μπέικον 2 φέτες γαλοπούλα 2 φέτες τυρί αλατι πιπέρι ρίγανη Εκτέλεση: Κόβουμε το μπέικον και τη γαλοπούλα κομματάκια και τα[...]

Υλικά: 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό) 2 κρεμμύδια 1 1/2 κιλό πατάτες 6 κ.σ. βούτηρο 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί 1 1/2[...]

Υλικά: 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1,5 κούπα γάλα 1-2 αυγά 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση: Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι στους 200 περίπου[...]

Υλικά (συνταγή για ταψί 20 cm): Για το κέικ-παντεσπάνι: 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. βούτυρο λιωμένο 175[...]

Υλικά: 6 φλυτζάνια αλεύρι 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 φλυτζάνια ζάχαρη 2 φλυτζάνια σταφίδες 1 φλυτζάνια λάδι χυμό από 5 πορτοκάλια 2 ποτηράκια του λικέρ[...]

Υλικά: 1 κιλό ζάχαρη 400 γρ. νερό 750 γρ. κυδώνι 1 κ.γ. ξινό 150 γρ. γλυκόζη Εκτέλεση: Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.[...]

Υλικά: 4 φλυτζάνια του τσαγιού καθαρισμενες φραουλες 4 φλυτζάνια τσαγιού ζαχαρη 1/2 φλυτζάνι τσαγιού χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Πλένετε τις φράουλες και[...]

Υλικά: 1 πακέτο βίδες 2 κονσέρβες τόνο σε λάδι 10 μαρουλόφυλλα ή πολύ ψιλοκομμένο λάχανο 2 αγγουράκια 1 ντομάτα σε κύβους 30 ρόγες από σταφύλι 1[...]

Υλικά (για 4 άτομα): 1 λουκάνικο 500γρ. 4 κολοκυθάκια 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 1 καρότο 100 γρ. μανιτάρια φρέσκα 3 μέτριες πατάτες [...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι ζάχαρη 2/3 φλυτζανιού νερό 4 φύλλα λουίζα 1 φλούδα λεμόνι Εκτέλεση: Βράζετε για 3' τη ζάχαρη με το νερό και τη λουίζα και τη[...]

Υλικά: 4 ροδάκινα ή νεκταρίνια ή 8 βερίκοκα 6-8 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο 1/3 φλυτζανιού σιρόπι με άρωμα λουίζα και λεμόνι 2 μπουκάλια Μαλαγουζιά [...]

Υλικά: 90 γρ. βούτυρο 2 αυγά 1/2 κούπα ξινόγαλο 1 κούπα πολτοποιημένο καρπούζι 1 1/2 κούπα αλεύρι 2/3 κούπα ζάχαρη 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.γ.[...]