Φρέσκο πιάτο με καλοκαιρινή ντομάτα να κάνει τον διαιτητή ανάμεσα σε Ελλάδα και Ιταλία. Λαχταριστό ριζότο με ντομάτα και φέτα. Όπως έχουμε ξαναπεί και[...]

’Η γλυκιά μαρμελάδα βερίκοκο θα ονειρεύεται εσαεί την ψηλότερη θέση στο βάθρο των μαρμελάδων κι ας την διεκδικεί ανέκαθεν με ήπιο τρόπο. Το βερίκοκο (ή[...]

Πίτα με πλούσιο, μερακλήδικο περιεχόμενο που, ή θα το λατρεύεις ή δεν θα θες να το πλησιάσεις. Η παστουρμαδόπιτα στα πρωτευουσιάνικα ή πίτα[...]

Μετά από εκδρομή με στόχο δοκιμές κρασιών στις γιορτινές Μέρες της Νεμέας, ένας σύντομος σταθμός στο παραλιακό Νεράκι (καθόλου ξενερουά) μας επιβράβευσε με[...]

Τηγανητοί μεταξοσκώληκες σε πάγκο μικροπωλητή στην Κίνα Κάνοντας την καρδιά μου πέτρα –και το στομάχι μου κυρίως- ξεκινώ να γράφω. Εντομοφαγία. Ναι ναι, σωστά[...]

– Πως, πως, γίγαντες τηγανητοί; Α, πως είναι; Διέκοψα τον φίλο μου τον Jim που μπήκε προς στιγμήν σε γευστικά highlights, αφηγούμενος στην παρέα πως είχε[...]

ΠΗΓΑΙΝΕ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Το πλέον διάσημο πιάτο ζυμαρικών της Σικελίας και εξαγώγιμο στον κόσμο, η pasta alla Norma, γεννήθηκε στην Κατάνια και[...]

Το χράιμι (l’ Ahraimi) είναι η πιο πικάντικη γεύση που μπορεί να δοκιμάσει ένας ανθεκτικός ουρανίσκος και ταυτόχρονα να δοκιμαστεί. Φιλέτα ψαριού σε[...]

Αν ένα κέικ καφέ δεν έχει άρωμα και γεύση καφέ,δεν προϊδεάζει με εμπνευσμένη σαγήνη και δεν μεταφέρει αυτό που δείχνει σε κάθε ψίχουλο και κάθε πιρουνιιά,ΑΝ[...]

‘Oποιον πάγκο να κοιτάξεις τέτοια εποχή, σε μια κολοκύθα θα σκοντάψει το μάτι σου, θες δε θες. Ψηλόλιγνη αχλαδόμορφη ή κοντούλα και στρουμπουλή με[...]

Αμύγδαλα Είδαμε τα σούπερ λαχανικά και όσπρια, είδαμε τα σούπερ φρούτα… σειρά έχουν κάποιες τροφές ιδιαίτερα αγαπητές που τις χαρακτηρίζει το γνωστό «μετά το[...]

Λάιτ σούπα με παντζάρια Κατακόκκινη -πόσο ντρέπεται, δε λέει-, ελαφριά, νόστιμη και αρωματισμένη με μπαχάρια. Όταν θα μεστώσει σκέφτεται να γίνει μπορς (για[...]

Πρωινός καφές και brainstorming όσο να τον πιείς. Η τακτική προκύπτει, τυχαία: ερωτήσεις σχετικές, που πέφτουν όσο μιλάς για θέματα άσχετα.»Πόσα άτομα» ρωτάω[...]

Τα γκουρμέ δώρα είναι πάντα ευπρόσδεκτα και δη από αυτούς που τα έχουν όλα. Οι καλοφτιαγμένες σπιτικές νοστιμιές ισούνται με τα αναλώσιμα πολυτελείας. Και με[...]

Μ ια εβδομάδα μόλις πριν τα φετινά Χριστούγεννα. Το δέντρο έτοιμο εδώ και μέρες αστράφτει μέσα κι έξω το βράδυ πλάι στην τζαμένια μπαλκονόπορτα. Φέτος είναι[...]

Ένα βήμα πριν την πρωτοχρονιά, πιο γιορτινή ακόμη απ΄ τα Χριστούγεννα, μια που το καλωσόρισμα του νέου χρόνου είναι ιεροτελεστία του καλοπιάσματος. Θέλουμε να[...]

Ο γνωστός ενθουσιασμός και η σχεδόν παιδική -μα τόσο γλυκιά- αγωνία του να είμαστε εμείς φέτος οι τυχεροί που θα βρούμε το φλουρί και η επιμονή μας να κάνουμε[...]

Η φασολάδα στην αρχαιότητα είχε την επίσημη μέρα της, η οποία όμως δεν ήταν ούτε κρύα, ούτε καν χειμωνιάτικη. Ήταν στις 7 -καλή ώρα, χθες- του 4ου μήνα του[...]