Υλικά : • 700 γραμ. Τονάκι • 250 γραμ. μακαρόνια (για παστίτσιο) • 400 γραμ. φέτα • 200 γραμ. κασέρι • 200 γραμ. μυζήθρα •[...]

Υλικά : • 1 κιλό Σουπιές • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο • 4 κουταλιές σούπας κρασί (λευκό) • 1 κουταλιά[...]

Επιτέλους γύρισα !!! Άλλο ένα ταξίδι έφτασε αίσιος στο τέλος του. Το συγκεκριμένο είχε πολλές ιδιαιτερότητες βεβαίως από τα αλλά αφού είχαμε την επίσκεψη, στο[...]

Καλημέρα σε όλους !!! Έφτασε η ημέρα να ξεκινήσει ο διαγωνισμός που όλοι (και πιο πολύ εγώ) περιμέναμε. Ο διαγωνισμός ξεκινάει σήμερα και θα διαρκέσει έως και[...]

Σας αναδημοσιεύω ένα άρθρο από το περιοδικό οινοχόος της Καθημερινής, σχετικά με τους συνδυασμούς των θαλασσινών με τα υπέροχα κρασιά μας. Το άρθρο το[...]

Υλικά : • 2 Αστακούς • 1 άσπρο ποτήρι κρασί • 400 γρ. μακαρόνια • 2 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας (πελτές) • 1 φλυτζάνι[...]

Υλικά : • 20 Γαρίδες (μεγάλες) • 1 κόκκινο ποτήρι κρασί • 500 γρ. μακαρόνια • 1/2 κιλό ντομάτες • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1[...]

Υλικά : • 1 κιλό Μπαρμπούνια • 1 λευκό ποτήρι κρασί • Αλεύρι • 3 ντομάτες • 1 μέτριο κρεμμύδι • 2 ποτήρια ελαιόλαδο[...]

Υλικά : • 1 κιλό Σαρδέλες • 1 μεγάλο λεμόνι • 1 αυγό • 1 σκελίδα σκόρδο • 1/2 κιλό κρεμμύδια • 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο[...]

Υλικά : • 200 γραμμάρια Τονάκι (φρέσκο) • 1 μεγάλο λεμόνι • 100 γραμμάρια αλεύρι • 1 φλυτζάνι ούζο • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1[...]

Υλικά : • 1 1/2 κιλό Σουπιές • 200 γραμμάρια ελιές (Καλαμών κατά προτίμηση) • 1 ματσάκι άνηθο • 1 ποτήρι κρασί • 1 κιλό[...]

Υλικά : • 1 κιλό χταπόδι • 100 γραμμάρια αλεύρι • 2 μέτρια κρεμμύδια • 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο • 1 ψωμί (μπαγιάτικο) • 1[...]

Υλικά: • 1/2 κιλό Σαρδέλα • Αμπελόφυλλα • 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο • 1 λεμόνι • 2 σκελίδες σκόρδο • Μαϊντανό • Πιπέρι[...]

Υλικά: • 4 φιλέτα Ξιφία • 1 μελιτζάνα • 1 πιπεριά κόκκινη • 1 πιπεριά κίτρινη • 1 κολοκύθι • 4 μεγάλα μανιτάρια[...]

Υλικά: • 400 γραμμάρια Καλαμάρια • 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο • 1/2 φλυτζάνι κόκκινο κρασί • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 2 τομάτες ώριμες[...]

Η κινέζικη κουζίνα είναι πάρα πολύ διαιτητική. Περιέχει πάντα ελάχιστα λιπαρά, δεν έχει καθόλου ψωμί, είναι νόστιμη και αρωματική. Ας δανειστούμε λοιπόν μια[...]

Υλικά 4 μέτροι κολιοί, καθαρισμένοι, πλυμένοι και στεγνωμένοι με πετσέτα Αλάτι 2 κ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μαραθόσπορο 4 σκελίδες σκόρδο, η καθεμιά κομμένη στα[...]

Υλικά 4 φιλέτα συναγρίδας 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 5 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλη μαραθόριζα 2 κλωνάρια σέλερυ[...]