Από τότε που πήγα στην Τουρκία και δοκίμασα τις γεύσεις της Πόλης, υπό την καθοδήγηση της Σταυριανής Ζερβακάκου, ερωτεύτηκα 3 συστατικά της κουζίνας τους: το[...]

Αυτή η συνταγή είναι πολύ αγαπημένη και δουλεμένη στην τελευταία λεπτομέρεια, λόγω επαναλήψεων. Τα ντολμαδάκια για μένα είναι γιόγκα μυαλού. Ποτέ δεν αγανακτώ[...]

Τα καλά κολοκυθάκια αξίζουν τη θέση στο τραπέζι μας και στέφονται τιμητικά με την μαστοριά που βάζουμε στο πιάτο. Σύνθετη η εισαγωγή που κάνω, αλλά δεν θα[...]

Οι Άγγλοι λένε πως όλα μοιάζουν καλύτερα μετά από ένα αρωματικό αφρόλουτρο. Συμφωνώ και θα συμπλήρωνα πως όλα μοιάζουν καλύτερα μετά από μια βόλτα στην εξοχή.[...]

Οι φετινές μου διακοπές στην Κρήτη ήταν ανατρεπτικές. Αλλιώς προγραμματίστηκαν, αλλιώς κατέληξαν. Προσπάθησα να περισσώσω ό,τι μπορώ, στην απόχη του μυαλού μου[...]

Αυτά τα καλέσματα τα λατρεύω! Όταν τα σπίτια βάζουν τα καλά τους και ανοίγουν τις πόρτες σε ανθρώπους. Όταν στήνονται τραπέζια μακριά στη μέση της σάλας για να[...]

Αγαπημένες μου αναγνώστριες, έχω επιζήσει από ένα τρίμηνο ατελείωτων ανατροπών, στα επαγγελματικά και τα προσωπικά μου θέματα. Το 2013 έχει αποφασίσει να[...]

Τα θαλασσινά δεν ήταν ποτέ το αγαπημένο μου θέμα. Στην κουζίνα μου έμπαιναν σπάνια. Καλαμαράκια τρώγαμε στα παραλιακά ταβερνάκια τα καλοκαίρια και συνήθως δεν[...]

Το ραγού για τους Ιταλούς είναι το κοκκινιστό για τους Έλληνες. Φαγητό της οικογένειας και των κυριακάτικων τραπεζιών. Αν έβαζα άλλο τίτλο θα έγραφα "Σάλτσα[...]

Όταν πρωτοέγραψα το άρθρο για τον τραχανά , το 2009, είχα διαβάσει πολύ και είχα παιδευτεί να κατανοήσω πως ο τραχανάς δεν είναι ίδιος σε όλη την Ελλάδα και[...]

Οι φετινές μου διακοπές στην Κρήτη ήταν βορειοανατολικές . Μια εβδομάδα στον Άγιο Νικόλαο, χωρίς αυτοκίνητο. Όσο κι αν ήθελα να ηρεμήσω, μου έλειψε η[...]

Μικρό και αγχωτικό ήταν το φετινό καλοκαίρι για μένα, με πολλές δουλειές και έννοιες. Νομίζω πως η αίσθηση ηρεμίας έρχεται μόνο όταν τα πράγματα είναι[...]

Κάνω ποδαρικό με το δεξί στα άρθρα της νέας σεζόν, με μια ανακάλυψη που με ενθουσίασε και είμαι σίγουρη πως θα ξεμυαλίσει πολύ κόσμο στην Ελλάδα. Κυρίως τα[...]

Καλό μήνα, καλό φθινόπωρο, καλό ξεκίνημα στα νέα σχέδια. Μόλις χθες ανακάλυψα ένα βιβλίο-διαμάντι και αποφάσισα να εγκαινιάσω τον Σεπτέμβριο, όχι με μία[...]

Θεωρώ σημαντικό να ανακαλύπτω τρόπους να αξιοποιούμε τα τρόφιμα που έχουμε στα χέρια μας, παράγοντας προϊόντα από υλικά που πετάμε ή ανακαλύπτοντας τεχνικές[...]

Νομίζω πως αυτή είναι η χαμηλότερη περιεκτικότητα μαρμελάδας σε ζάχαρη που έχω κατέβει ποτέ. 30%. Η αλήθεια είναι πως το σύκο έχει τέτοια ζελατινώδη σύσταση[...]

Πάμε πάλι παρέα, να μάθουμε να φτιάχνουμε κάτι που δεν συνηθίζεται στα σύγχρονα αστικά σπίτια. Αν και υπάρχουν μύστες που λατρεύουν τα μανιτάρια και έχουν[...]

Εχω ξεκινήσει από το κυδωνόπαστο . Για μένα, το κυδωνόπαστο δεν είναι άλλο ένα γλυκό στο τραπέζι, αλλά ένας τρόπος συντήρησης του φρούτου. Επίσης, είναι από[...]