6-7 φέτες λευκού ψωμιού του τοστ (μόνο ψίχα) 450 gr/ 4 κούπες ανάμικτα καλοκαιρινά φρούτα (φράουλες, βατόμουρα, μούρα, κεράσια κλπ) 75gr/ 6 κουτάλια της[...]

300 γρ.καθαρισμένα κάστανα 800 ml νερό 500 γρ. ζάχαρη 20 ml ρούμι 500 ml κρέμα γάλακτος Βάζουμε τα κάστανα με το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα στη φωτιά[...]

1 κιλό σπανάκι φρέσκο 1 κιλό φύλλο χωριάτικο 400 γρ. φέτα 3 αυγά χτυπημένα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες 3 πράσα σε ροδέλες 100 γρ κεφαλογραβιέρα σε κυβάκια[...]

1/2 κιλό φασόλια γίγαντες 2 λουκάνικα chorizo σε ροδέλλες 1 λουκάνικο morcilla (μαύρο) σε ροδέλλες 4-5 κομμάτια χοιρινό με λίπος ή μπέικον ελάχιστο σαφράν[...]

3 Κριθαρένια μικρά παξιμάδια 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα ή ακόμα και κονκασέ συσκευασμένο (180γρ περίπου) 80 γρ. τυρί φέτα Ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι - πιπέρι Βρέχουμε[...]

ένα πακέτο τορτελίνια ολικής άλεσης με τυρί μια κονσέρβα μανιτάρια κομμένα πέντε φέτες μπέικον (ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο, ανάλογα με το γούστο του καθενός)[...]

ένα κιλό μανιτάρια πλευρότους αλεύρι αλάτι ξίδι μπαλσάμικο Πλένουμε τα μανιτάρια προσεκτικά με μπόλικο νερό, τα στραγγίζουμε και τα αλατίζουμε. Αλευρώνουμε[...]

Ένα πακέτο πέννες (500γρ) Δύο μελιτζάνες Δυο-τρία κολοκυθάκια Μία πιπεριά πράσινη Ένα κιλό ώριμες ντομάτες ή δύο κουτιά κονκασέ Ένα κουτί μανιτάρια Ένα μεγάλο[...]

1/2  κιλό κιμάς 2 φρέσκιες ντομάτες 1 κουταλιά του γλυκού πελτέ 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη αλάτι ,πιπέρι,μπαχάρι,κανέλα(σε ξυλαράκια 2τμχ) 1 ποτηράκι του[...]

4 πιπεριές 4-5 μπουτάκια κοτόπουλο 1 κουτάκι μπίρα αλάτι πιπέρι λίγο δενδρολίβανο Χοντροκόβουμε τις πιπεριές, τηγανίζουμε ελαφρά τα μπουτάκια και τα σβήνουμε[...]

4 αυγά 2 γιαούρτια 2% 250γρ ρεγκάτο τριμμένο 250γρ φέτα τριμμένη 250γρ γραβιέρα (οχι πολύ αλμυρή) τριμμένη 1 φλυτζανι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 βιτάμ[...]

1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα ψυγείου 3 μέτριες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη (Φλωρίνης) 1 πιπεριά πράσινη ("κέρατο") 2 αυγά 4 κ.σ.[...]

Για τη βάση 1 πακέτο ΠΤΙ- ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 160γρ. μαργαρίνη λιωμένη ¾ κουτ. Γλυκού καφέ στιγμής 2 κουταλιές της σούπας κακάο ¼ κουταλιά γλυκού κανέλλα Για τη[...]

15 κομμάτια κολοκυθολούλουδα 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 μέτρια ώριμη ντομάτα σε κύβους 1 φλιτζάνι πλιγούρι η ρύζι[...]

1 σακουλάκι ρεβύθια 200 γρ. (βρασμένα ) 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 αυγά ανιθο ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι - πιπέρι κύμινο αλεύρι[...]

500γρ κατεψυγμένα φασολάκια στρογγυλά (μπάρμπα Στάθης –από όσα εχω δοκιμάσει είναι τα πιο τρυφερά) ένα φλ. βρασμένο κους κους 2 φρέσκα κρεμμύδια ή ένα μικρό[...]

1 κοτόπουλο(βρασμένο και καθαρισμένο) 2 κουτια καταϊφι 3 κρεμμιδάκια φρέσκα 2 αυγα 150-200 γρ. τριμμένα τυρια (κατα προτίμιση γραβιέρα-κασέρι) μοσχοκάριδο[...]

1 παξιμάδι κατα προτιμιση ανάμικτο κριθάρι και σιτάρι 1 ντομάτα ψιλοκομμένη πάστα ελιάς ρίγανη ελαιόλαδο Κρεμμυδάκι φρέσκο κάπαρη Βρέχουμε τα παξιμάδια ελαφρά[...]