500γρ. φακές 300γρ. τόνος 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες 4 κ.σ. κοφτές κάπαρη 1 κ.σ. κοφτή δυόσμος ξερός 1 λεμόνι (ο χυμός του) εξαιρετικά[...]

για την πίτα 1 φύλλο σφολιάτας 1 κρόκος αυγού ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα για τη γέμιση 480 γρ. γάλα 1 στικ βανίλιας 120 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 50γρ. βούτυρο[...]

500γρ. σπαγγέτι 400γρ. κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. βούτυρο λίγο ελαιόλαδο 4 κ.σ. κουκουνάρι 2 μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 1 φλιτζ. παρμεζάνα ½[...]

1 φύλλο σφολιάτα (ολικής άλεσης κατά προτίμηση) 500γρ. σπανάκι, μικρά φύλλα χωρίς κοτσάνια 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κύμινο[...]

μπαγκέτα ή ψωμάκι ελαφρώς φρυγανισμένο 1 ντομάτα κομμένη σε καρέ 1 κ.γ. ξύδι λευκό ½ κ.γ. δυόσμος ξερός 1 κονσέρβα τόνος σε νερό 50γρ. σολομός καπνιστός για[...]

2 καλαμάρια (600γρ.) 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 10 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα 1 σκελίδα σκόρδο σε ψιλές φετούλες ⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. άνηθος[...]

6 πιπεριές για γέμισμα 6 ντομάτες ώριμες 3 ½-4 φλιτζ. πλιγούρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. χυμό ντομάτας 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανό[...]

6 πιπεριές για γέμισμα 6 ντομάτες ώριμες 250-300γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα (υπολογίζουμε 2 κ.σ. ρύζι για κάθε μέτριου μεγέθους πιπεριά) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες (1 ½ κιλό περίπου) 15 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες 1[...]

1 ματσάκι σπαράγγια κομμένα στη μέση 1 φλιτζ. πολύχρωμα τοματίνια κομμένα στη μέση 1 αβοκάντο κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ φλιτζ. ανθότυρο τριμμένο ½ φλιτζ.[...]

12 περγαμόντο 1½ κιλό ζάχαρη 1 λίτρο νερό 1 λεμόνι (ο χυμός του) Ξύνουμε τα περγαμόντα στον τρίφτη, στη λεπτή του πλευρά, μέχρι να βγει το πικρό εξωτερικό[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας (500γρ.) 4 αυγά 1 φλιτζ. ζάχαρη 3 πορτοκάλια (το ξύσμα τους) 300γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 1 φλιτζ.[...]

250γρ. μαργαρίνη 2½ ποτήρια ζάχαρη 6 κ.σ. κακάο 1 ποτήρι νερό 4 αυγά 1½ ποτήρι αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν Βάζουμε σε κατσαρόλα τη μαργαρίνη , τη ζάχαρη, το[...]

1 κούπα ρύζι μπασμάτι 2 κούπες νερό ή ζωμός λαχανικών 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 αβοκάντο σε κομμάτια 1 καρότο τριμμένο 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο 4 κ.σ.[...]

4 φιλέτα τόνου των 250γρ.–300γρ. ελαιόλαδο για να αλείψουμε τα ψάρια αλάτι πιπέρι Πλένουμε τα φιλέτα μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ο C στο γκριλ.[...]

2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες (1 εκ.) 300-350γρ. φέτα κομμένη σε κύβους 6-8 ντοματίνια κομμένα σε φέτες φρέσκο δυόσμο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Προθερμαίνουμε[...]

2 φαγκριά περίπου 750-800γρ. το καθένα 2 κλαδάκια δενδρολίβανο ½ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Πλένουμε και καθαρίζουμε τα φαγκριά. Προθερμαίνουμε το φούρνο[...]

6 μανιτάρια πορτομπέλο 8 κ.σ. γκοργκοντζόλα γλυκιά 10-12 κ.σ. παρμεζάνα ελάχιστο λάδι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Καθαρίζουμε το εσωτερικό των μανιταριών και τα[...]