11/2 κιλό σουπιές καθαρισμένες 1 μπολάκι με το μελάνι σουπιάς 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1[...]

½ κιλό μάραθο 1 ματσάκι άνηθο ½ κιλό σέσκουλα 3 φρέσκα κρεμμύδια ½ κιλό καυκαλήθρες 1 χούφτα τριφύλλι χοντρό αλάτι πιπέρι 100 γραμμ μαλακή μυζήθρα 100 γραμμ[...]

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό σελινόριζες καλά καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 2 φλιτζ τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 3[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό καλά καθαρισμένα σαλιγκάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο άνηθο ψιλοκομμένο 1[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Σαλιγκάρια καθαρισμένα ,ζεματισμένα ,έξω από το καβούκι τους 200 γραμμ. μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 4 μέτρια[...]

½ κ. ρύζι για πιλάφι 1 φλιτζ καφέ άνηθο ψιλοκομμένο 1 ½ φλιτζάνι του καφέ λάδι ξύσμα από 1 πορτοκάλι σποροι από 1 ρόδι 2 λεπτά πράσα κομμένα σε ροδέλες χοντρό[...]

Υλικά για 6 άτομα 2 νεροπότηρα ρύζι μπασμάτι 100 γραμ ξασπρισμένα αμύγδαλα 2 κουτ σούπας μαύρη σταφίδα 4 κουτ σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

Για το ρύζι 500 γραμ. ρύζι μουλιασμένο για 1 ώρα. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Ζωμό κρέατος το μοσχάρι. Αλάτι, πιπέρι. Για τη σάλτσα ρυζιού. ½ κιλό βρασμένα ρεβίθια[...]

300 γραμμ ρεβίθια μουλιασμένα για 12 ώρες 3 κρεμμύδια μέτρια. 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κ. γλυκού μπούκοβο γλυκό 1 κ.σ εστραγκόν 1 ποτήρι[...]

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό ρεβίθια 1 κουταλάκι κύμινο 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά ρίγανη 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο αλεύρι αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 5 πράσα 1 σελινόριζα 1 ρίζα σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 νεροπότηρο ντομάτα κονκασέ 2 κουτ σούπας πελτέ Χυμό από 1[...]

Υλικά για 4 άτομα 700 γραμ πράσα 1 φλιτζ τσαγιού ρύζι για πιλάφι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 νεροπότηρο ψιλοκομμένη ντομάτα 1 κουτ γλυκού πελτέ ντομάτας 1[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 1 νεροπότηρο πλιγούρι 2 μελιτζάνες φλάσκες λάδι για το τηγάνισμα της μελιτζάνας 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2[...]

1 κ.σ φρέσκο βούτυρο 1/2 κρεμμυδι ψιλοκκομένο 2 πιπεριές κέρατο κομμένες σε ροδέλλες 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1 νεροπότηρο πλιγούρι 1[...]

Για ένα στρογγ ταψί 40 εκ. 3 αυγά 1 ποτήρι λάδι 250 γραμ καλαμποκάλευρο 200 γραμ.τυρί φέτα 1 φλιτζ τσαγ τραχανά 200 γραμ βούτυρο 1 κιλό σέσκουλα ½ κιλό[...]

Υλικά για 2-3 άτομα 300 γραμ έτοιμη ζύμη 200 γραμ φρεσκοπλυμένο σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ του καφέ άνηθο 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 150[...]

Υλικά για 2-3 άτομα 200 γραμ έτοιμη ζύμη 1 ½ φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι καθαρισμένο[...]

1/2 κιλό ρεβύθια 2 ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 κ.σ ξερός δυόσμος 1 φλιτζάνι νερό 300 γραμ αλεύρι αλάτι Λάδι για το τηγάνισμα Από βραδύς μουλιάζετε[...]