ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΟΝΟ   για 4 άτομα Υλικά 4 μεγάλες ντομάτες σφιχτές 200 γραμμάρια τόνο σε νερό 150 γραμμάρια τυρί φρέσκο (ρικότα, ανθότυρο, μυζήθρα),[...]

κρέμα λεμονιού   Υλικά 100 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο 250 γραμμάρια ζάχαρη 2 λεμονιών χυμός 1½ κουταλιές σούπας ξύσμα λεμονιού 4 αυγά Εκτέλεση Βάλτε σε σιγανή[...]

Γλυκό με ροδάκινα κομπόστα   Υλικά 130 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη 150 γραμμάρια βούτυρο 2 αυγά 70 γραμμάρια Κουβερτούρα 80 γραμμάρια αλεύρι 3 μπισκότα αμυγδάλου[...]

Πόμμος   χωρίς αλκοόλ Υλικά 50 γραμμάρια κόκκινο γκρέιπ φρουτ 50 γραμμάρια αχλάδι 90 γραμμάρια ραβέντι 4 εκ. λίτρου άπαχο γάλα Εκτέλεση Χτυπάμε τα υλικά σε[...]

Ρολό με κιμά ανάμεικτο   Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο ½ κιλό κιμά χοιρινό 1 αυγό 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 4 αυγά βρασμένα 5 φρυγανιές μικρές 1 κρεμμύδι[...]

Μπόρς Ποντιακό   Υλικά 1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο ½ κιλό λάχανο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κόκκους μπαχάρι 2[...]

Ρολά χοιρινού με μήλα   για 1 άτομο Διατροφική αξία μερίδα Πρωτεΐνες 31,9 (33%) Λίπη 23.9 (56%) Υδατάνθρακες 11,2 (11%) Θερμίδες 385 Υλικά 2 φιλέτα από μπούτι[...]

Ρολά με ραντίτσιο και Ανθότυρο   για 4 άτομα Υλικά 4 πόδια κοτόπουλου ολόκληρα 400 γραμμάρια ραντίτσιο (το κόκκινο ιταλικό μαρούλι) 150 γραμμάρια ανθότυρο ή[...]

Τιππερερι κοκτέιλ   Υλικά 2 εκ. λίτρου μαρτίνι ξηρό 2 εκ. λίτρου σαρ-τρέζ πράσινο 2 εκ. λίτρου ουίσκι Εκτέλεση Ρίχνουμε τα ποτά στο σέικερ. Ανακινούμε.[...]

Γαρίδες με ούζο   Υλικά 1 κιλό γαρίδες ½ φλιτζάνια ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ½ πιπεριά καυτερή ½ φλιτζάνια ούζο 3 κουταλιές σούπας μαϊντανό[...]

ΡΟΛΑ ΜΕ ΠΡΑΣΑ, ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΟΥ   για 6 άτομα Υλικά 3 πράσα μόνο το άσπρο μέρος τους 3 μεγάλες φέτες ζαμπόν 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 60 γραμμάρια[...]

Σαλάτα με τόνο και φασόλια.   Υλικά 1 κονσέρβα τόνος σε άλμη 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 1 κονσέρβα φασόλια ξερά σε άλμη, ξεπλυμένα με νερό και[...]

Φακές με σπανάκι και πατάτες   ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ Υλικά 400 γραμμάρια φακές χονδρές ⅔ του φλιτζάνια λάδι 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένα[...]

Σάντα Φε   Υλικά 2 εκ. λίτρου κρέμα κάστανου 1 εκ. λίτρου κρέμα γάλατος 2 εκ. λίτρου κονιάκ Αρκετές σταγόνες κρέμα φουντουκιού Εκτέλεση Περνάμε όλα τα υλικά[...]

Μπακαλιάρος Μπιάνκο   Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 4 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνια λάδι 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 καρότα κομμένα σε φέτες ½ ματσάκι σέλινο[...]

Εκτέλεση Ετοιμάζετε το σιρόπι: Βάζετε τη ζάχαρη, το νερό, τα ξυλαράκια κανέλας και λίγο χυμό λεμονιού σε κατσαρόλα. Ανακατεύετε και, μόλις αρχίσουν να[...]

Ρεβανί καρύδας   Υλικά 3 φλιτζάνια αλεύρι 2 φλιτζάνια καρύδα τριμμένη 5 αυγά 1½ φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνια βούτυρο λιωμένο ½ φλιτζάνια γάλα 1½ κουταλιές[...]

Ρεβίθια σούπα λεμονάτα   Χρόνος: 35-40 λεπτά Υλικά ½ κιλό ρεβίθια 1 κουταλιές σούπας σόδα νερό λεμόνι ½ φλυτζάνι λάδι Εκτέλεση Μουσκεύετε τα ρεβίθια για 12[...]